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El algodoncillo acuoso, también llamado algodoncillo sedoso, es un miembro de la familia Russulaceae, género Lactarius. En latín, este hongo también se llama Lactifluus serifluus, Agaricus serifluus, Galorrheus serifluus.
Una característica distintiva del algodoncillo lechoso acuoso es la superficie perfectamente plana y lisa de su sombrero.
¿Dónde crece el algodoncillo lechoso acuoso?
La planta acuosa-láctea crece en bosques latifoliados y mixtos ubicados en la zona climática templada. Se forman micorrizas con robles y abetos.
Los cuerpos fructíferos crecen solos o en pequeños grupos. La productividad es baja y depende enteramente de las condiciones climáticas.El período de fructificación es de agosto a septiembre.
¿Cómo se ve el algodoncillo sedoso?
El ejemplar joven tiene un sombrero pequeño y plano con un pequeño tubérculo papilar en el centro, que cambia significativamente a medida que crece, adquiriendo forma de copa. En la edad adulta alcanza hasta 7 cm de diámetro, ondulado en los bordes y con un embudo bastante ancho en el centro. La superficie es seca, lisa, de color marrón con un tinte rojo. Los bordes tienen un color menos saturado.
Capa plástica de color amarillo ocre. Las placas en sí son muy delgadas, de frecuencia moderada, adherentes o ligeramente descendentes a lo largo del tallo. El polvo de esporas es de color amarillo.
La pierna es alta, alcanza hasta 7 cm de altura y aproximadamente 1 cm de circunferencia, y es hueca por dentro. En un ejemplar joven tiene un color marrón claro, y a medida que crece se oscurece volviéndose de color rojo pardusco. La superficie es mate, lisa y seca.
La pulpa es frágil, de color marrón rojizo cuando se agrieta, con un jugo blanco acuoso que rezuma y que no cambia de color con el aire. El olor es ligeramente afrutado, el sabor prácticamente no existe.
Se trata de un hongo bastante frágil que prácticamente no tiene valor nutricional debido a su falta de sabor.
¿Es posible comer algodoncillo lechoso acuoso?
El algodoncillo sedoso pertenece a una serie de hongos condicionalmente comestibles, pero no tiene ningún valor culinario particular. Los cuerpos fructíferos solo se pueden consumir en forma salada, los ejemplares frescos no son aptos para la alimentación.
Debido a su baja prevalencia y su casi total falta de sabor, muchos recolectores de hongos ignoran esta especie y prefieren representantes de mayor calidad del reino de los hongos.
falsos dobles
Varios tipos de hongos son similares a la planta acuosa y lechosa. Los más comunes y similares son los siguientes:
- amargo – es un hongo condicionalmente comestible, caracterizado por la presencia de un sabor amargo y un sombrero ligeramente caído;
- algodoncillo hepático – especies no comestibles, que se distinguen por un jugo lechoso que se vuelve amarillo en el aire;
- hongo alcanfor – un hongo condicionalmente comestible con un olor distintivo y pronunciado;
- castaño lechoso con sangre – condicionalmente comestible, el color del sombrero es más rojizo.
Normas de recogida y uso.
Los algodoncillos se recolectan durante su fructificación activa en lugares alejados de carreteras y grandes empresas. Después de recogerlos, los champiñones se deben remojar en agua fría con sal durante al menos 2 horas, después de lo cual se hierven y se salan. No se come crudo.
Conclusión
La seta lechosa acuosa es una seta corriente y sin mucho sabor, pero con un agradable aroma ligeramente afrutado. Los recolectores de setas rara vez recolectan esta especie debido a sus bajas cualidades gastronómicas.
