Contenido [Hide]
Pelar rápidamente las semillas de calabaza parece una tarea imposible para muchos. La gente a menudo no quiere simplemente comerlos o usarlos como suplemento debido al proceso laborioso de quitar la cáscara gruesa de los granos. En algunas formulaciones culinarias y medicinales están presentes como ingrediente adicional y la gente va a la tienda a comprarlos. Pero si aprende secretos simples, su actitud hacia el procedimiento puede cambiar drásticamente.
¿Por qué son difíciles de pelar las semillas de calabaza?
En algunos casos, no es posible pelar las semillas de calabaza o el proceso lleva mucho tiempo. La gente detiene nuevas acciones.
Esto se debe a los errores que cometen las amas de casa:
- Comprar un producto de baja calidad. Los vendedores o fabricantes privados a menudo violan la tecnología de recolección y almacenamiento, lo que provoca que se pudran. Esto lo indica directamente el olor.
- Las conchas húmedas y mal lavadas son difíciles de limpiar. Esto es fácil de comprobar. Basta con exprimir una semilla entre los dedos. El deslizamiento indicará un defecto.
- Si necesita pelar granos crudos, debe elegir una variedad con cáscara blanda.
Es mejor preparar el producto usted mismo para no tener problemas.
Preparar semillas de calabaza para limpiar.
Es mejor elegir una calabaza de semillas grandes y completamente madura. Entonces puedes elegir 2 métodos de corte.
- Corta la tapa de la verdura con un cuchillo afilado.
- Divide la calabaza en 2 partes.
Para la siguiente etapa, primero debes eliminar grandes fragmentos de pulpa.
Cómo quitar la pulpa de las semillas de calabaza.
Este es el momento más crucial. De ello depende no sólo la velocidad de procesamiento, sino también la calidad de los granos purificados.
Para quitar la pulpa de las semillas de calabaza, debes seguir estos pasos:
- coloca la mezcla preparada en un colador;
- enjuagar con abundante agua tibia.
Es fácil comprobar la calidad del trabajo realizado. Frote una mano seca sobre las semillas de calabaza. Si se pegan, repite el procedimiento.
Para secar, basta con extender una hoja cubierta con papel pergamino. Se coloca al sol, cubierto con un trozo de gasa para prevenir insectos. Puedes meterlo en un horno ligeramente abierto, precalentado a no más de 60 grados. Al mismo tiempo, las semillas se revuelven constantemente para lograr un procesamiento uniforme.
Cómo pelar fácilmente las semillas de calabaza
La elección del método dependerá de la calidad y cantidad del producto requerido.
Las opciones más populares para limpiar semillas de calabaza:
- Si los granos se necesitan con fines terapéuticos, no se deben freír. El tratamiento térmico puede destruir sustancias beneficiosas. Utilice únicamente semillas de calabaza bien lavadas, húmedas o secas de forma natural.Necesitará tijeras con puntas redondeadas o cortaúñas. Con su ayuda, cortan la unión de las paredes laterales y retiran el nucléolo, sujetando el borde grueso.
- Para pelar rápidamente las semillas de calabaza en pequeñas cantidades para un consumo sencillo o como complemento de repostería, es necesario secarlas o tostarlas completamente. Puedes manejar un puñado con las manos. Presione las paredes laterales hasta que se agrieten.
Pelar semillas de calabaza en casa en grandes cantidades tampoco es difícil. También hay 2 formas populares de hacer esto:
- Coloque el producto entre capas de papel de horno y extiéndalo con un rodillo. Esta acción es necesaria para destruir solo la cáscara y no triturar las semillas de calabaza. A continuación, debe verterlos en una cacerola, agregar agua y hervir durante aproximadamente media hora. Las cáscaras flotantes se recogen con una espumadera y la masa se filtra a través de un colador.
- Si los granos están preparados para ensaladas o para hornear, puedes triturar un poco las semillas de calabaza con un molinillo de café. Transfiera al agua y revuelva bien. La cáscara flotará hacia la superficie y deberá escurrirse. Repita el procedimiento hasta que el líquido se vuelva claro. A continuación, colar junto con la masa en el fondo a través de una gasa. Repita el secado.
Estos métodos ayudan a pelar rápidamente las semillas de calabaza, pero aún quedarán algunos defectos. Tendrás que arreglarlo manualmente.
Cómo se limpian las semillas de calabaza en producción.
Para preparar semillas de calabaza para su uso posterior en empresas o para su venta en tiendas, se necesitarán instalaciones especiales. El proceso también se divide en etapas y la productividad alcanza hasta 250 kg en un corto período de tiempo, en sólo 1 hora.
Para pelar las semillas de calabaza, primero se secan y se calibran. Sólo entonces pasan a una secadora de semillas, donde se les quita la cáscara. El dispositivo tampoco se adapta a todo el producto, dejando un defecto (eliminación selectiva).
Las semillas de calabaza se pueden quitar completamente de la cáscara utilizando un ciclón, un aventador y el proceso se completa con una mesa vibratoria.
Conclusión
Pelar rápidamente las semillas de calabaza no es tan difícil si eliges el tipo de verdura adecuado y realizas los pasos preparatorios necesarios. Pero vale la pena saber que ahora se pueden cultivar una variedad de vegetales cuyos granos no están cubiertos con una cubierta protectora, lo que simplifica el proceso preliminar. Simplemente enjuague bien para quitar la pulpa, seque y fría si lo desea.
¡Hola! Estoy buscando una variedad de calabaza que tenga pepitas sin pelar y no esté pelada?