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Qué tan bien y durante cuánto tiempo se almacenará depende directamente de cuándo se recolecte el ajo. A menudo es difícil adivinar el momento de la cosecha, porque el ajo madura precisamente en el momento en que hay más trabajo en el jardín. Pero es muy importante no perderse este importante punto, para que todo el trabajo no sea en vano y los frutos se conserven bien hasta la próxima cosecha. A continuación verás cuando desenterrar ajo en la región de Moscú y cómo hacerlo correctamente.
Cuándo cosechar el ajo
La recolección de ajo depende directamente de las condiciones climáticas de la región, la época y el método de siembra. El período de maduración de la fruta en diferentes regiones es aproximadamente el mismo. Pero aún así, en algunas zonas la primavera llega antes, en otras, por el contrario, llega más tarde. Esto determina cuándo comienza el crecimiento activo de los bulbos.
Las condiciones climáticas también son de gran importancia. En climas moderadamente cálidos, las cogollos maduran más rápido y la cosecha puede comenzar a finales de julio. Si el verano resulta lluvioso con cambios bruscos de temperatura, es posible que tengas que desenterrar los bulbos antes de lo previsto y dejarlos secar en una habitación seca.
Además, mucho depende del tipo de ajo:
- El ajo de invierno (o ajo de invierno) se planta en el jardín en otoño. Ya en primavera las espigas estarán completamente maduras y será posible llevar del jardín.Por lo general, este ajo es muy grande y de alto rendimiento. Se distingue por sus tallos erectos y altos.
- verano o ajo tiernos plantado a principios de primavera. Ya en verano se pueden recoger los bulbos. Este tipo no es tan grande, pero se puede almacenar por mucho más tiempo.
Como ves, son muchos los factores que determinan el momento de cosecha de los bulbos. Para poder hacerlo a tiempo hay que tener en cuenta todos estos puntos.
Cuando cosechar ajo de invierno
El ajo de invierno está completamente maduro a mediados de julio. En regiones con clima templado, las cabezas deben retirarse de las camas una semana antes de fin de mes. En la región de Moscú, este período puede durar un poco más, pero no más de una semana.
Cuándo desenterrar los ajos tiernos
Naturalmente, este tipo tarda más en madurar que la variedad de invierno. Es necesario desenterrar los ajos tiernos 2 semanas más tarde que su "pariente" temprano. Esta época suele caer a finales de agosto. En climas más fríos, las cabezas no se extraen hasta septiembre. Por supuesto, todo depende de las condiciones climáticas. Las fechas de cosecha pueden variar ligeramente cada año. Debido a las frecuentes lluvias, el ajo puede madurar incluso a mediados de septiembre.
Cómo determinar la plena madurez del ajo.
Los jardineros experimentados pueden determinar fácilmente el grado de madurez de la fruta por su apariencia. Una señal de que los frutos ya están maduros será el color amarillento y la caída de las hojas inferiores. Si tal fenómeno se observa a finales de julio, esto, por supuesto, indica la madurez de la fruta. Si nota hojas secas en medio de la temporada de crecimiento, lo más probable es que el ajo esté enfermo o necesite riego.
También puedes determinar la madurez de los frutos mediante las flechas que se forman en las plantas a mediados de junio. Para que el ajo dirija todas sus fuerzas al crecimiento de los frutos, como flechas Es costumbre romperlo. Pero aún así puedes dejar un par de trozos, mediante los cuales determinaremos si los frutos están maduros o no. El ajo maduro tiene una flecha dura y recta. La vaina de la semilla en la parte superior debe romperse y las semillas deben aparecer hacia afuera. Es durante este período que se desentierran los bulbos.
En este caso, es necesario controlar las hojas y los tallos. En los ajos maduros se secan y caen al suelo. Ahora puedes comprobar la madurez del bulbo sacando uno del suelo. Si está completamente maduro lo sabrás por los siguientes signos:
- cabeza densa y dura;
- las escamas están dispuestas en al menos 3 capas;
- dientes fácilmente desmontables;
- La película se puede quitar fácilmente de los dientes.
Es muy importante recoger los bulbos a tiempo. De lo contrario, las cabezas podrían agrietarse y exponer los dientes. Estas frutas frescas no se almacenan bien. Además, no son aptas para plantar el próximo año.
Cosecha y almacenamiento
Un mes antes de la cosecha, conviene dejar de regar las plantas. Y en 7 días sería bueno cavar un poco la tierra cerca de los bulbos. Así, las cabezas madurarán más rápido. Es necesario cosechar frutos del jardín en un día cálido.
El proceso de cobranza consta de las siguientes etapas:
- Los frutos se desentierran con una horca o una pala. No se recomienda sacar los bulbos usted mismo, ya que esto puede dañar los dientes.
- Después de esto, retire la tierra restante de los bulbos con las manos. Bajo ninguna circunstancia se deben agitar o batir los ajos en el suelo.
- El ajo desenterrado se coloca en hileras para que se seque más. De esta forma, los bulbos deben permanecer en el jardín durante al menos 4 días.
- Ahora puedes recortar los tallos y las hojas secas.
Algunos jardineros prefieren colocar inmediatamente los bulbos en una habitación especial y secarlos allí solo. De esta forma, podrás proteger el cultivo de quemaduras solares y lluvias inesperadas. Es cierto que las cabezas se secarán un poco más en el interior que al aire libre. En este caso, el ajo se secará en unas 2 semanas. Después del secado completo, los frutos se deben recortar y clasificar por tamaño.
Algunas personas tejen haces de bulbos y los guardan colgados. Otros colocan las cabezas en cajas de cartón y las dejan en un lugar seco. Para crear mejores condiciones, puedes cubrir las cabezas con pergamino. La mejor opción de almacenamiento son las cestas de mimbre. El aire fresco entra fácilmente en ellos, por lo que los bulbos se pueden almacenar por más tiempo.
Las variedades de invierno se almacenan mejor en un sótano o refrigerador. Estas condiciones prolongarán ligeramente su vida útil. El ajo tiernos se conserva mejor, incluso en una habitación cálida no perderá sus propiedades.
Conclusión
Como hemos visto, es importante no sólo cultivar bulbos fuertes, sino también desenterrarlos a tiempo. El tiempo de maduración del ajo en la región de Moscú puede variar según la variedad y las condiciones climáticas. Es muy importante controlar la apariencia de las plantas. Es él quien os dirá que es tiempo de cosechar. También es muy importante almacenar correctamente las cabezas excavadas. Si sigue todas las reglas descritas anteriormente, podrá extender la vida útil de las cabezas hasta la próxima cosecha.
