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El pimiento morrón es un cultivo del sur cuya patria se considera Centroamérica. Está claro que el clima en Rusia es radicalmente diferente. Durante mucho tiempo se creyó que los pimientos dulces eran totalmente inadecuados para el cultivo en el país del norte. Sin embargo, la ciencia no se detiene, cada año aparecen nuevas variedades e híbridos que se caracterizan por una mayor resistencia no solo a las bajas temperaturas, sino también a las enfermedades.
Si antes los jardineros y los residentes de verano podían cultivar pimientos morrones solo en un invernadero o bajo techo, hoy en día existen muchas variedades destinadas incluso a las regiones del norte y Urales. En este artículo se presentará una breve descripción de las variedades de pimiento resistentes a las bajas temperaturas. Y también algunas reglas para cultivar este caprichoso cultivo.
Cómo elegir una variedad resistente al frío y a las enfermedades.
El pimiento es una planta muy delicada que requiere cuidados constantes. Es necesario regarla regular y abundantemente, esponjar el suelo y fertilizarlo con fertilizantes minerales. Hoy en día existen híbridos que son menos exigentes.Son perfectos para los veraneantes que visitan sus parcelas sólo los fines de semana.
Los híbridos se crean cruzando varias variedades; estas últimas plantas (“descendientes”) poseen las mejores cualidades de sus “antepasados”. Estos son los pimientos más resistentes: no temen ni al frío ni a las enfermedades.
"Actor"
Una de las variedades más altas es "Litsedey". Los arbustos de esta planta alcanzan los 150 cm de altura, nunca bajando del metro. planta tal pimientos altos Es mejor ponerlas en un invernadero para que no se dañen con el viento o las fuertes lluvias. La planta se atará varias veces por temporada.
Los frutos en sí también son muy grandes: el peso promedio de uno alcanza los 300 gramos. La cáscara tiene un tono rojo brillante, la forma del fruto es alargada, en forma de cono. Puedes reconocer la variedad por su punta redondeada.
La pulpa del pimiento es muy jugosa, las paredes gruesas. Puedes cocinar cualquier plato con estos pimientos, así como comerlos crudos y conservarlos.
La variedad no teme a las enfermedades ni a las bajas temperaturas. Con el cuidado adecuado, se cosechan hasta 14 frutos grandes y maduros de un arbusto de esta variedad.
"Bagración"
Esta planta también es bastante alta: los arbustos alcanzan los 100 cm. La variedad se puede plantar de forma segura en campo abierto: está endurecida y es resistente a enfermedades como el verticillium y el mosaico del tabaco.
La forma de los pimientos maduros es cuboide. Color - amarillo intercalados con tonos rojos y verdes. La piel es carnosa, lisa y con bordes claros. Esta variedad se valora principalmente por su excelente sabor: los pimientos se pueden poner en ensaladas, diversos platos y salsas y conservarse para el invierno.
Una fruta pesa unos 200 gramos y se pueden cosechar unas 14 de estas hortalizas de cada arbusto por temporada.
"Nafanya"
El arbusto de esta planta es bajo: la altura no supera los 0,7 metros.La variedad es excelente para crecer en el centro de Rusia y los Urales. La pimienta es resistente a olas de frío inesperadas y de corta duración y a algunas enfermedades peligrosas.
Las verduras maduras son de color rojo oscuro, a veces púrpura. La forma del fruto es cónica, con una punta fuertemente puntiaguda. El peso de cada uno no supera los 180 gramos.
Los pimientos se distinguen por su alto sabor y un largo período de fructificación. Durante la temporada aparecen muchos ovarios en los arbustos, con buen cuidado se pueden extraer hasta 15 frutos de cada planta.
"Chica poco femenina"
Los arbustos de esta variedad son muy compactos, de hasta 70 cm de altura, lo que es excelente para cultivar pimientos en campo abierto. Los frutos maduros pueden tener cualquier tono de amarillo, desde rojizo hasta naranja anaranjado.
Los pimientos tienen forma de cono, con la punta redondeada. El peso de una fruta es de solo 130 gramos, pero en cada arbusto maduran hasta 25 frutas.
La variedad es de alto rendimiento, los frutos tienen un sabor dulce y mayor jugosidad.
Cómo cultivar plántulas de pimiento
En los países cálidos, el pimiento se cultiva durante varias temporadas seguidas porque es un cultivo perenne. Pero en el clima templado de Rusia, los pimientos deben plantarse todos los años.
Si el pimiento se siembra con semillas, simplemente no tendrá tiempo de madurar antes de que comience el clima frío. La temporada de crecimiento de esta planta oscila entre 95 y 140 días. Para acelerar el proceso de maduración, los pimientos se plantan en plántulas.
Las plántulas se preparan en invierno, desde principios hasta mediados de febrero. Según las reglas, las plántulas de pimiento se deben plantar de esta manera:
- Prepara la tierra y las semillas.
- Siembre las semillas de pimiento en cajas de madera anchas y poco profundas y riegue.
- Cubre la caja con film y colócala en un lugar cálido.
- Cuando aparezcan los primeros brotes, retire la película.Mantenga constantemente una temperatura alta de 25 a 27 grados.
- Cuando la planta ya tiene dos hojas, es necesario recogerla y plantarla por separado.
- Plante los pimientos una planta a la vez en vasos desechables u orgánicos.
- Dos semanas antes de plantar plántulas en el suelo, es necesario bajar la temperatura del aire varios grados, endureciendo así el pimiento.
- Los arbustos con 7-8 hojas buenas se plantan en un invernadero o en el suelo.
Variedades destinadas a Siberia.
El clima marcadamente continental de Siberia y de las regiones del norte del país es responsable de veranos muy cortos con temperaturas inestables. Aquí es posible que se produzcan fuertes olas de frío, por lo que es mejor cultivar pimientos morrones amantes del calor en invernaderos o al menos bajo refugios temporales.
Anteriormente se creía que para Siberia solo eran adecuadas las variedades de pimiento con frutos pequeños, paredes delgadas y pulpa seca. Estos pimientos toleran mejor el frío, pero no "brillan" en sabor: su aroma es débil y tienen un regusto amargo. Estas verduras solo son aptas para enlatar o rellenar, pero no para ensaladas ni para consumo fresco.
Hoy puedes disfrutar del sabor del pimiento morrón, su jugosidad y obtener todas las vitaminas y microelementos que contiene, incluso en el norte. Los criadores han desarrollado muchas variedades e híbridos resistentes al frío que se pueden plantar en campo abierto.
"Kolobok"
Los arbustos de esta variedad son muy pequeños, su altura alcanza sólo 60 cm y el cultivo es de maduración temprana: las primeras verduras se pueden comer ya el día 110 después de plantar las semillas.
Los frutos son de color rojo brillante y tienen forma cúbica. En el interior, el fruto está dividido en cuatro cámaras, sus paredes son muy gruesas y carnosas, hasta 8 mm.
La verdura se considera una de las más deliciosas, tiene una pulpa inusualmente jugosa y aromática. Los pimientos crecen pequeños; su peso rara vez supera los 90 gramos.
La variedad se puede cultivar tanto en campo abierto como en invernadero. Es perfecto para enlatar y consumir en fresco, preparar ensaladas y una amplia variedad de platos.
"Primogénito de Siberia"
Una variedad semiprecoz que permite obtener los primeros frutos ya en el día 112 después de plantar las semillas en el suelo. El cultivo se desarrolló en la Estación Experimental de Siberia, por lo que es excelente para el clima local.
Los arbustos de pimiento son muy compactos: su altura varía de 40 a 45 cm y los frutos también son pequeños: el peso de cada uno varía de 50 a 55 gramos.
La forma de los frutos es piramidal, pueden tener un tinte amarillento o rojizo. El grosor de la pared del pimiento es de aproximadamente 9 mm, lo que, dado su tamaño compacto, hace que la verdura sea muy carnosa y jugosa.
El sabor de la fruta es excelente: dulzón, con un aroma característico. De cada metro de parcela de jardín se pueden recoger hasta 4 kg de excelente cosecha.
"Novosibirsk"
El mismo instituto de investigación también seleccionó una variedad de búlgaros pimienta "Novosibirsk". A diferencia del "Primogénito de Siberia", este cultivo se cultiva mejor en invernaderos o semilleros. Los arbustos crecen hasta 100 cm de altura y necesitan estacas.
Los pimientos son pequeños: pesan hasta 60 gramos y sus paredes tienen hasta 6 mm de espesor. Los frutos tienen un sabor muy dulce y jugoso.
La variedad debe plantarse como plántula. Se siembra a mediados de febrero y dos meses después las plántulas se trasladan al suelo de invernadero. 35-40 días después se puede contar con la primera cosecha.
"Siberiano"
Una de las variedades de pimiento morrón más adaptadas a las condiciones climáticas de Siberia es el "Sibiryak". Sus arbustos son bajos, hasta 60 cm, los frutos son pequeños.
El peso de una verdura es de 110 a 150 gramos. La piel de los pimientos es roja y brillante. La forma se asemeja a un cubo.
Incluso con malos cuidados y malas condiciones climáticas, "Sibiryak" sobrevivirá y dará un rendimiento estable de alrededor de 6-7 kg por metro cuadrado.
Los primeros frutos aparecen entre el día 115 y 120 después de la siembra de las semillas, lo que permite atribuir la variedad a mitad de temporada. Las verduras toleran bien el transporte y son aptas para el almacenamiento a largo plazo.
Pimienta para los Urales
El clima de los Urales no es tan duro como en el extremo norte del país, pero tampoco se considera favorable para el cultivo de cultivos amantes del calor. Aquí se cultivan variedades especiales de pimientos morrones tanto en campo abierto como en invernaderos con o sin calefacción.
Se considera que el mejor momento para plantar plántulas en el suelo es a finales de mayo o principios de junio. Las variedades se eligen temprano, capaces de producir una cosecha en un corto período de tiempo: tres meses. Entonces, Incluso en condiciones de verano cortas y frescas con temperatura y humedad inestables, se pueden obtener rendimientos bastante altos de verduras sabrosas y saludables.
"Montero"
La variedad de maduración temprana se puede cultivar tanto en invernaderos con calefacción como sin calefacción. Los arbustos son bastante altos: hasta 120 cm, es necesario atarlos en varios lugares.
Los frutos crecen grandes, su peso puede variar según las condiciones y el valor nutricional del suelo, de 260 a 900 gramos.El espesor de la pared es de unos 9 mm, el sabor de este pimiento es muy jugoso y dulce.
Con un buen cuidado se pueden obtener hasta 16 kg de hortalizas por cada metro de suelo, lo que permite clasificar la variedad como de alto rendimiento.
"Pionero"
Una variedad creada específicamente para el cultivo en las tierras de los Urales: "Pioneer". El cultivo produce rendimientos bajos pero estables: sólo hasta 1 kg por metro de tierra. Pero esta variedad se puede cultivar en campo abierto sin refugio ni calefacción.
Los arbustos son pequeños, de hasta 70 cm de altura. Los frutos también son pequeños: hasta 55 gramos. La cáscara está pintada de rojo brillante, las paredes son gruesas, hasta 5 mm. La forma del fruto es un cono puntiagudo.
El día 116 podrás conseguir las primeras verduras incluso en campo abierto en el clima de los Urales.
"Bogatir"
Una de las variedades más populares en las regiones frías es el pimiento Bogatyr. La planta es de mitad de temporada, las primeras verduras aparecen el día 120 después de plantar las semillas para las plántulas.
Incluso con iluminación insuficiente y cambios constantes de temperatura, los frutos maduros alcanzan los 18 cm de longitud y los 200 gramos de peso. El pimiento es muy jugoso y dulce. Es mejor utilizarlo para enlatar, conserva perfectamente su sabor y propiedades nutricionales.
"Toro Rojo" y "Toro Amarillo"
Estos "hermanos gemelos" también pertenecen a variedades semiprecoces: la primera cosecha se puede recoger el día 120 después de la siembra.
Los arbustos deben estar atados, ya que los frutos pesados pueden desprenderse de las ramas. Después de todo, la masa de una variedad de pimiento "Buey amarillo" suele alcanzar los 300 gramos, y su “hermano” puede pesar hasta 450 gramos.
La longitud del fruto es de 20 cm, la piel es fina y la pulpa jugosa. El sabor es bastante elevado.
"Winnie the Pooh"
Una variedad similar a la decorativa. Los arbustos son pequeños y compactos, su altura alcanza sólo los 30 cm y los frutos también son muy pequeños, pero dulces.Crecen en racimos, lo que parece muy atractivo.
No solo puedes disfrutar de esta planta, sino también utilizarla para decorar tu jardín o macizo de flores. Los pequeños conos rojos madurarán con bastante rapidez, el día 115 después de plantar las semillas.
Estos "ramos" escarlatas también se pueden comer: los pimientos son excelentes para hacer salsas, enlatar y comer frescos.
Cómo elegir una variedad resistente al frío.
Para elegir una buena variedad de pimiento morrón, es necesario analizar las condiciones en las que se cultivará.. Las recomendaciones generales para jardineros de las regiones norte y central del país son las siguientes:
- Debe elegir variedades de pimiento morrón de maduración temprana (al menos de maduración media). Sólo estos cultivos tendrán tiempo de madurar en condiciones de verano cortas, porque su temporada de crecimiento es de 95 a 120 días. Teniendo en cuenta que las plántulas deben permanecer calientes durante 2 meses, y solo luego plantarse en el suelo, las primeras verduras se pueden obtener a mediados de julio.
- La tierra para los pimientos necesita tierra suelta y nutritiva. Elija una zona con buena iluminación y protección de fuertes vientos.
- Las variedades altas deben estar atadas, los frutos suelen ser grandes y pueden romper las frágiles ramas de la planta. Los cultivos con una altura superior a 90 cm sólo deben plantarse en un invernadero para protegerlos de las ráfagas de viento.
- En Rusia, los pimientos se plantan sólo como plántulas. Esto se aplica tanto a las regiones del norte como al sur del país.
- En un mal clima, es necesario tener un pequeño invernadero, un túnel y material de cobertura en el sitio para proteger las plantas durante los cambios bruscos de temperatura.
- Es necesario regar los pimientos con regularidad, teniendo cuidado de no mojar el follaje. Es mejor hacer esto por la mañana para que en la noche fresca la tierra se seque.
Si sigue todas las reglas, podrá obtener una buena cosecha de pimiento morrón incluso en el clima frío de Siberia y los Urales..
