Calabaza para la pancreatitis del páncreas en forma crónica y aguda.

Se aconseja a los pacientes con pancreatitis que sigan una dieta que implique aumentar el consumo de frutas y verduras. La calabaza es especialmente popular para la pancreatitis. Es famoso por su rico contenido en microelementos y vitaminas. Al mismo tiempo, el producto es bajo en calorías y de sabor agradable.

¿Se puede comer calabaza si se tiene pancreatitis?

Cuando una persona se enfrenta a una enfermedad desconocida, se esfuerza por aprender todo lo posible sobre ella. Es muy importante saber que puedes comer calabaza si tienes pancreatitis del páncreas. Le ayudará a diversificar su dieta sin gastar mucho dinero.Los médicos no prohíben comer verduras para la pancreatitis, pero recomiendan encarecidamente comerlas en cantidades limitadas. La temporada de cosecha de hortalizas se produce a finales del verano y principios del otoño. Las variedades de hortalizas de maduración temprana rara vez se utilizan como alimento.

Es recomendable introducir la calabaza en la dieta tras un ayuno terapéutico.

El producto está aprobado para su uso tanto en forma cruda como terminada. Muy a menudo, la calabaza se cuece en combinación con otras verduras, se hornea y se hierve. La indudable ventaja del producto es la posibilidad de utilizarlo en la elaboración de postres. Además, tiene un efecto fortalecedor general del organismo debido a su potente composición vitamínica.

¿Es posible beber jugo de calabaza para la pancreatitis?

El jugo de calabaza es muy popular entre los pacientes con pancreatitis. Tiene un efecto calmante y curativo sobre la mucosa del sistema digestivo. Por ello, se suele utilizar para aliviar las molestias provocadas por la pancreatitis. Tomar el jugo 30 minutos antes de las comidas. La dosis única óptima es de 100 ml. La bebida se puede comprar ya preparada o prepararla usted mismo. En caso de enfermedad crónica, es mejor tomarlo en estado de remisión.

¿De qué forma se puede comer calabaza para la pancreatitis?

Por su bajo contenido en fibra, la verdura no provoca molestias en el estómago. Por lo que se considera una excelente opción para quienes padecen enfermedades gastrointestinales. El producto crudo tiene los mayores beneficios. Algunas sustancias beneficiosas se destruyen bajo la influencia de las altas temperaturas. A pesar de esto, con la pancreatitis es recomendable comer calabaza en su forma terminada. Esto reducirá la probabilidad de síntomas no deseados.Cocinar calabaza para la pancreatitis debe hacerse hirviendo, horneando y guisando la verdura. En este caso, el producto ayudará a limpiar suavemente los órganos digestivos sin sobrecargarlos. En este caso, el beneficio del producto se reduce ligeramente.

¿Qué utilidad tiene la calabaza para la colecistitis y la pancreatitis?

La calabaza es conocida por contener grandes cantidades de vitaminas solubles en agua. Con la pancreatitis en remisión, el cuerpo los necesita para una rápida recuperación. La reposición de las reservas de vitaminas fortalece de forma natural el sistema inmunológico. Entre los componentes útiles del producto se encuentran:

• hierro;
• flúor;
• vitaminas A, E y B;
• protopectinas;
• caroteno;
• calcio;
• magnesio;
• potasio;
• Ácidos orgánicos.

Durante la exacerbación de la pancreatitis, la calabaza ayuda a reducir la acidez del estómago. Promueve la salida de bilis y tiene un efecto deshidratante, lo que tiene un efecto positivo en el bienestar del paciente. El producto se digiere rápidamente sin provocar sensación de pesadez. Por lo tanto, se recomienda consumirlo no solo para la pancreatitis, sino también para la colecistitis.

Recetas de platos de calabaza para la pancreatitis.

Dado que los alimentos difíciles de digerir están prohibidos, los platos dietéticos de calabaza para la pancreatitis serán la opción más adecuada. Por su alto valor nutricional, alivian el hambre durante mucho tiempo, pero no tienen un efecto negativo sobre la acidez del estómago. La principal ventaja de la verdura es que se puede utilizar para preparar cualquier plato.

Papilla

Para la pancreatitis, la calabaza se introduce en la dieta como parte de la papilla.La primera porción se divide en 2 partes iguales y se come con un intervalo de 4 horas. Si no hay una reacción negativa del tracto digestivo, el plato se puede consumir de forma continua.

Gachas de arroz con calabaza

No es necesario añadir sal al cocinar gachas de arroz. El sabor se puede enriquecer con mantequilla o aceite vegetal. La receta utiliza los siguientes ingredientes:

• 200 g de pulpa de calabaza;
• 1 litro de agua;
• ½ cucharada. arroz

Algoritmo de cocción:

1. El arroz se lava y se vierte con la cantidad de agua necesaria.
2. Después de que esté completamente cocido, agregue la pulpa de calabaza picada a la papilla.
3. El plato continúa cocinándose a fuego lento durante 10 minutos.
4. El aceite se añade directamente al plato.

Avena con leche

Componentes:

• ½ cucharada. avena;
• 1 cucharada. leche;
• 200 g de pulpa de calabaza.

Proceso de cocción:

1. La avena se vierte con leche y se cocina hasta que esté medio cocida.
2. Agrega trozos de verduras a la papilla y mantén el fuego durante 10 minutos.
3. Agregue un pequeño trozo de mantequilla al plato terminado.

Primera comida

La sopa de crema se considera el plato más saludable elaborado con pulpa de calabaza. Tiene un alto valor nutricional y sacia bien el hambre. En caso de pancreatitis crónica, es recomendable comer calabaza como parte de una sopa en el almuerzo.

Sopa de puré de calabaza

Componentes:

• 1 papa;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada. leche;
• 200 gramos de calabaza.

Proceso de cocción:

1. Las verduras se vierten con agua ligeramente salada y se prenden fuego.
2. Cuando las verduras se ablanden, vierta el caldo en un recipiente aparte.
3. Los componentes se trituran con una licuadora.
4. El caldo se vierte gradualmente en la masa resultante, revolviendo ocasionalmente.
5. Después de alcanzar una consistencia cremosa, se pone la sopa al fuego y se vierte en ella un vaso de leche.
6. Mientras revuelve constantemente, calienta el plato sin que hierva.

Sopa picante de calabaza

Ingredientes:

• 400 g de calabaza;
• 1 cucharadita Jengibre molido;
• 1 zanahoria;
• 2 dientes de ajo;
• 500 ml de caldo de pollo;
• 1 cebolla;
• especias al gusto;
• 0,5 cucharadas. leche.

Preparación:

1. La calabaza se lava, se pela y se corta en cubos pequeños.
2. Agrega la calabaza picada al caldo hirviendo. Hasta que esté listo, las zanahorias, las cebollas y el ajo se cuecen demasiado en una sartén aparte.
3. Una vez que la calabaza esté lista, se escurre el caldo, se tritura la verdura en una licuadora y se le agrega fritura.
4. Mientras se cortan las verduras, se vierte leche en la sartén.
5. La sopa se recalienta agregando condimentos y jengibre.

Segundos cursos

Cualquiera que haya encontrado la enfermedad debe saber que se puede comer calabaza para la pancreatitis del páncreas como plato principal. Estos platos se deben comer por la tarde. En la etapa de remisión de la enfermedad, se permite combinarlos con carne magra o pollo, hervidos o al vapor.

Puré de verduras con calabaza

Componentes:

• 2 zanahorias;
• 300 g de calabaza;
• 1 litro de agua.

Principio de cocción:

1. Las verduras se pelan y se cortan bien.
2. Antes de echarlos en una cacerola con agua, se cortan en cubos.
3. Una vez listo, se escurre el agua y se hace puré la calabaza y las zanahorias con una batidora.
4. Agrega un poco de sal y condimentos si lo deseas.

calabaza al vapor

Componentes:

• 500 g de calabaza;
• 2 cucharadas. agua;
• mantequilla y azúcar - al gusto.

Proceso de cocción:

1. La calabaza se lava, se pela y se corta en cubos pequeños.
2. La verdura se coloca en una multicocina, habiendo llenado previamente el recipiente inferior con agua.La cocción se realiza en el modo "Vapor".
3. Después de que la multicocina se apaga automáticamente, se saca la calabaza y se coloca en un plato.
4. Agregue mantequilla y azúcar si lo desea.

Calabaza al horno en papel de aluminio

Para la receta necesitarás:

• 100 g de azúcar;
• 500 g de calabaza;
• 40 gramos de mantequilla.

Receta:

1. La verdura se pela y se corta en rodajas grandes y alargadas.
2. Cada bloque se espolvorea con azúcar.
3. La verdura se envuelve en papel de aluminio, después de verterla con mantequilla derretida.
4. El plato se cuece a 190°C durante una hora.

Postre

Gracias a su sabor dulzón, la calabaza se puede consumir para la colelitiasis y la pancreatitis, en forma de postre. Serán un excelente sustituto de los dulces habituales. Los médicos recomiendan comer postres no más de 1 o 2 veces al día, principalmente en la primera mitad del día. Los platos dulces a base de calabaza son bajos en calorías, por lo que no afectan a tu figura.

budín de calabaza

Ingredientes:

• 250 ml de leche;
• 3 cucharadas l. sémola;
• 300 g de calabaza;
• 1 huevo;
• 2 cucharaditas Sáhara.

Receta:

1. Las gachas de avena se preparan con sémola y leche de la forma habitual.
2. La verdura se hierve en un recipiente aparte y luego se tritura hasta obtener un puré en una licuadora.
3. Los componentes se mezclan.
4. Se añaden huevo y azúcar a la masa resultante.
5. La masa se presenta en porciones y se mete al horno durante 20 minutos.

Batido de plátano

Componentes:

• 200 g de pulpa de calabaza;
• 1 plátano;
• 1 cucharada. yogur.

Receta:

1. Los ingredientes se mezclan en una licuadora hasta que quede suave.
2. Antes de servir, el postre se puede decorar con una baya o una hoja de menta.

Panadería

Los platos de calabaza para la pancreatitis del páncreas pueden ser no solo saludables, sino también sabrosos.Pero los expertos aconsejan no utilizarlos durante los períodos de exacerbación de enfermedades gastrointestinales.

Sírniki

Mucha gente no sabe que se puede comer calabaza para la pancreatitis en tartas de queso. Si no abusas del producto, no tendrá ningún efecto negativo en tu salud. Para preparar tartas de queso saludables necesitarás:

• 2 cucharadas. l. harina de arroz;
• 2 cucharaditas Miel;
• 1 huevo;
• 100 g de calabaza;
• 200 g de requesón bajo en grasa;
• una pizca de sal.

Preparación:

1. La pulpa de calabaza se hierve hasta que esté completamente cocida y se tritura hasta obtener un puré.
2. Todos los componentes (excepto la harina de arroz) se mezclan entre sí, formando una masa homogénea.
3. Se forman bolitas y se enrollan en harina de arroz.
4. Las tartas de queso se colocan en una bandeja para hornear, habiéndolas previamente extendido con pergamino.
5. Introducir la fuente en el horno durante 20 minutos a 180°C.

Cazuela De Calabaza

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 400 g de requesón;
• 400 g de calabaza;
• 3 cucharadas l. azúcar granulada;
• una pizca de sal;
• canela y ralladura de limón - opcional.

Proceso de cocción:

1. A la calabaza se le quitan las semillas y la piel, y luego se corta en trozos.
2. Cocine la verdura hasta que esté completamente cocida a fuego medio.
3. En un recipiente aparte, mezcle los componentes restantes con un batidor.
4. Se agrega calabaza hervida a la masa resultante.
5. La masa se coloca en una fuente para horno, cuyo fondo se unta con aceite.
6. La cazuela se cuece en el horno a una temperatura de 170-180°C durante media hora.

Recetas de jugo de calabaza

El jugo de calabaza tiene la capacidad de aumentar el equilibrio alcalino, aliviando así las molestias estomacales. Puedes preparar la bebida tú mismo o comprarla en una tienda, ya preparada. Se puede utilizar en lugar de snacks, ya que sacia bastante.La calabaza combina bien con zanahorias, manzanas, peras, albaricoques y naranjas. Se recomienda tomar 120 ml de zumo al día, una hora antes de las comidas por la mañana.

Jugo de calabaza y manzana

Componentes:

• 200 g de calabaza;
• 200 g de manzanas;
• Ralladura de 1 limón;
• azúcar al gusto.

Receta:

1. La calabaza y las manzanas se cortan en trozos pequeños y se pasan por un exprimidor.
2. Se agregan azúcar y ralladura al líquido resultante.
3. La bebida se pone al fuego durante 5 minutos a una temperatura de 90°C.

Jugo de naranja y calabaza

Ingredientes:

• 3 naranjas;
• 450 g de azúcar;
• 3 kg de calabaza;
• medio limón.

Receta:

1. La pulpa de calabaza cortada en trozos se vierte con agua y se prende fuego.
2. Después de cocinar, la verdura se tritura hasta obtener una consistencia homogénea con una batidora de mano.
3. Se añade a la olla con la bebida el jugo obtenido de limones y naranjas exprimidos.
4. La bebida se vuelve a poner al fuego y se hierve durante 10 minutos.

Características de la administración durante un período de exacerbación.

Durante una exacerbación de la pancreatitis, solo se permite consumir calabaza hervida. Pero incluso es recomendable utilizarlo en cantidades limitadas. Es recomendable evitar el jugo de calabaza durante este período. Si al introducir un producto en la dieta se producen síntomas sospechosos, se debe limitar su uso.

Restricciones y contraindicaciones.

La calabaza cruda para la pancreatitis está estrictamente prohibida. Pero incluso en su forma terminada, el producto debe usarse con precaución. Las contraindicaciones para su uso son las siguientes:

• intolerancia individual a los componentes constituyentes;
• diabetes;
• úlcera péptica;
• gastritis hipoácida.

Si experimenta una reacción alérgica al producto, debe consultar a un especialista. Se expresa en la aparición de erupción cutánea, picazón e hinchazón de la membrana mucosa de los órganos respiratorios. En este caso, es necesario excluir la verdura de la dieta.

Conclusión

La calabaza para la pancreatitis te ayudará a que tu dieta sea más variada sin perjudicar tu salud ni tu bolsillo. Pero recuerda que las porciones deben ser pequeñas. Sólo con un consumo razonable la verdura aportará los máximos beneficios para la salud.

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