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Si hablamos de la utilidad de las bayas, lo primero son las uvas chokeberry. Se utiliza para elaborar jugos y vino, con fines medicinales. Las uvas negras son populares entre los cosmetólogos. Los frutos contienen las siguientes sustancias beneficiosas:
- Flavonoides. Los polifenoles vegetales son más conocidos como pigmentos. Las sustancias tienen un efecto calmante en situaciones de estrés, alivian la fatiga y mejoran el rendimiento cerebral y la memoria.
- Resveratol. La fitoalexina natural se encuentra en la cáscara de la fruta negra. La sustancia inhibe el proceso oxidativo dentro de las células del cuerpo humano. Disminuye la probabilidad de tumores y cánceres de piel.
- Quercetina. La sustancia se utiliza a menudo en medicina en la fabricación de suplementos dietéticos o complementos dietéticos. El flavonol ayuda a combatir la hinchazón y los calambres.
El consumo regular de moras reduce el riesgo de coágulos sanguíneos. La fruta contiene antioxidantes y sustancias antiinflamatorias. En cosmetología, las bayas se utilizan para mascarillas. Las sustancias beneficiosas contenidas en las uvas negras ayudan a restaurar las células de la piel y también a aumentar su elasticidad.
Resumen de variedades
Las variedades de uvas negras presentadas en orden alfabético en la clasificación ayudarán a los jardineros novatos a decidir la elección de un cultivo adecuado para su sitio.
alden
Considere las variedades de uva negra, descripción de la variedad, comencemos con Alden. Cultura media temprana. Las bayas maduran alrededor del veinte de agosto. Los racimos son pequeños, el peso medio es de 300 a 400 g, la forma del cepillo es cónica. Las bayas no encajan bien entre sí. La forma de la baya es redonda, ligeramente alargada. El peso de un fruto es de unos 6 g, la piel es densa cuando está madura y adquiere un color violeta oscuro.
La pulpa es tierna, jugosa, pero hay pocas sustancias mucosas. El sabor y el aroma se asemejan a la famosa variedad Isabella. La baya contiene azúcar - 21 g/100 cm3, ácidos – 6 g/cm3. La vid logra madurar en una temporada. Los arbustos son vigorosos con un 96% de brotes frutales. La variedad puede soportar temperaturas de hasta -27ohC. El cultivo es resistente a las enfermedades fúngicas. El propósito de las bayas es universal. Las uvas generalmente se comen frescas o se usan para hacer vino.
Monte Athos
Recientemente se desarrolló una nueva variedad de uva con frutos negros, que ya ha echado raíces entre muchos jardineros nacionales. Por origen, Athos se considera un híbrido. Los padres son dos variedades populares: Codryanka y Talisman. Según el momento de maduración, las uvas se consideran tempranas. La recolección comienza a los 100 días desde el momento en que despiertan los cogollos. Después de madurar, los pinceles pueden permanecer en la vid durante aproximadamente un mes sin perder su presentación. Sin embargo, las bayas no atraen a las avispas.
Los frutos y racimos son grandes. El peso de un racimo alcanza los 1,5 kg. La forma del fruto es cilíndrica, alargada y con un hocico fino. Las uvas son muy dulces.Cuando se come, apenas se siente el ácido. Las bayas no están sujetas a los guisantes.
La vid crece rápidamente. El arbusto debe moldearse constantemente para evitar que se espese. Las uvas son resistentes a todas las enfermedades fúngicas, excepto a la podredumbre gris. La resistencia al invierno es buena. La vid puede soportar heladas de hasta – 24ohCON.
baz
Al buscar variedades de uvas para vino negro, vale la pena detenerse en el híbrido americano Baz. La cultura se desarrolló cruzando Chasselas rosea y Mills. La variedad es bastante antigua. Año de origen: 1962. Las bayas maduran a finales de septiembre. Uvas de mesa La base ya es rara en su tierra natal y sólo la conservan jardineros privados. La cultura prácticamente no se ve afectada por enfermedades fúngicas. La forma de las bayas es esférica. La pulpa es jugosa y de delicioso sabor.
Balabanovsky
Los padres de la variedad de uva negra semitemprana son Wilder y Hamburg Muscat. La maduración de la cosecha comienza a los 125 días desde el momento en que se abren los cogollos. Normalmente, la época de cosecha cae a finales de agosto. La vid es vigorosa, los arbustos se están extendiendo. Los racimos crecen pequeños, pesan como máximo 150 g y la forma del racimo es indefinida, a veces parecida a un cilindro. Las bayas no se recogen bien. El peso de una fruta es de unos 5 g y la forma de la baya es redonda.
La pulpa de las uvas negras es muy viscosa. En el sabor predomina el aroma a fresa. La piel es bastante duradera. La variedad se puede llamar con razón uvas de vino negras, ya que las bayas pequeñas rara vez se utilizan frescas para el consumo. La pulpa del fruto contiene azúcar 21 g/100 cm.3 y ácido 9 g/dm3. La vid se corta en 5 ojos. Los arbustos pueden soportar heladas de hasta – 27ohC. La carga total sobre el arbusto es de un máximo de 40 yemas.
Delicia negra
Teniendo en cuenta la descripción y la fotografía de las variedades de uva negra, nos centraremos en la cosecha medio-temprana, cuyas uvas comienzan a madurar a los 125 días. Los cepillos son grandes y de forma cilíndrica. Las bayas son esféricas, ligeramente alargadas y apretadas en racimos. Los arbustos son vigorosos. Para que la vid se desarrolle completamente, se necesita mucho espacio libre. Durante la temporada, las pestañas tienen tiempo de madurar.
Con buen cuidado, el primer racimo puede aparecer ya en el segundo año después de plantar una plántula de uva. El arbusto produce sólo flores femeninas. Para la fertilización, se debe plantar cerca otra variedad de polinizador. El rendimiento de la uva alcanza las 200 c/ha. La vid no se ve afectada por el mildiú ni el oidio, pero teme a la podredumbre gris. Los arbustos pueden soportar heladas de hasta -25ohC. En regiones frías, la vid se cubre durante el invierno.
Juan
El guapo Giovanni presenta las variedades de uvas negras tempranas. Las bayas maduran 100 días después de la brotación. Los racimos son grandes y pesan alrededor de 1,2 kg. El color del fruto es cereza oscuro. Las bayas son cilíndricas, muy alargadas. En el sabor predomina el aroma a nuez moscada. La piel es de grosor medio, pero no muy dura al masticarla.
codrinca
La variedad de uva temprana está lista para la cosecha 110 días después de la brotación. Los racimos crecen en diferentes tamaños, con un peso de 0,4 a 1,5 kg. Las bayas son grandes, ovaladas y muy alargadas. La pulpa carnosa está muy saturada de jugo. El contenido de azúcar es aproximadamente del 19%.
Los arbustos de uva negra se caracterizan por un fuerte crecimiento. La vid logra madurar en una temporada. La variedad tiene una resistencia media al oidio, mildiú y otras enfermedades. La vid puede soportar temperaturas de hasta -22ohC. Es mejor cultivar la variedad en las regiones del sur o cuidar un buen refugio para el invierno.
Cabernet Sauvignon
Considerando tarde Variedades de uva negra, fotografías y descripciones, vale la pena prestar atención al Cabernet Sauvignon. La cultura es de alto rendimiento. Los frutos son buenos para hacer vino. La variedad es resistente a heladas severas y rara vez se ve afectada por enfermedades fúngicas. La forma de las bayas es esférica. Los frutos están muy agrupados en racimos. La piel azul oscuro de la baya está cubierta con una capa blanca. La pulpa jugosa prácticamente no tiene color. Los pigmentos colorantes están contenidos en la piel. El sabor de las bayas es solanáceas.
merlot
Merlot es un digno representante del grupo de las uvas de vino negras. Los pinceles maduran temprano, aproximadamente 100 días después de que el follaje comienza a florecer. La popularidad de las uvas viene dada por la buena resistencia a las heladas de la vid. Los arbustos rara vez se ven afectados por enfermedades. Las bayas maduras se vuelven negras y azules. La piel está cubierta con una capa blanca. La pulpa es viscosa, transparente con un tinte lila. El pigmento azul se encuentra en la piel del fruto.
Moscatel de Hamburgo
Incluso con solo mirar una foto de la uva negra Muscat de Hamburgo, se puede concluir que se trata de una variedad de frutos grandes. Los pinceles crecen en forma de cono. Las bayas son de color azul oscuro con un tinte negro. La piel está cubierta con una capa blanca. La maduración de los pinceles comienza en los últimos días de julio. A principios de agosto se pueden recoger las cosechas.
Los racimos pesan una media de unos 750 g y la pulpa de las bayas contiene aproximadamente un 20% de azúcar. La vid tolera bien la invernada. A las uvas les encanta alimentarse con ceniza.
Recuerdo de Odesa
Buscando las mejores variedades sabrosas Variedades de uva negra, vale la pena intentar cultivar el souvenir de Odessa. Sin embargo, la cultura es más popular entre los jardineros de las regiones del sur. Variedad tardía.La maduración de las uvas comienza 145 días después de que las hojas comienzan a florecer. En el sur, la vid logra madurar completamente antes del inicio del clima frío. Los arbustos son compactos, la vid crece con intensidad media.
Los racimos crecen de tamaño mediano, pero se compensan con bayas grandes. Los frutos son ovalados, alargados. La pulpa jugosa contiene hasta un 16% de azúcar. La uva es famosa por su agradable sabor a moscatel con un toque de endrina. El indicador de rendimiento es de 100 c/ha. Los arbustos rara vez se ven afectados por el moho o el moho gris.
Odesa negro
La variedad de uva negra de maduración tardía es más adecuada para el cultivo en las regiones del sur. En las regiones del norte, las pestañas y las pestañas jóvenes no tendrán tiempo de madurar. Arbusto de mediana altura. Las uvas producen flores bisexuales, lo que elimina la necesidad de plantar un polinizador cerca.
Las bayas son pequeñas, de forma esférica. La piel gruesa de la parte superior está cubierta con una capa blanca. La pulpa es viscosa y jugosa. En boca tiene un aroma a cereza con un toque de endrina. Los arbustos pasan el invierno bien y rara vez están expuestos a enfermedades.
negro original
La variedad de uva negra se considera un cultivo medio-tardío en cuanto a maduración. Dependiendo de las condiciones climáticas, la cosecha está lista para la cosecha en 135-150 días. Los cepillos crecen pesando alrededor de 0,9 kg. El fruto es alargado en forma de cono con una nariz fina y redondeada. La baya pesa unos 10 g.
Hay poca azúcar en la pulpa, pero los frutos son muy sabrosos. Los racimos recogidos del arbusto se pueden almacenar, pero las bayas se rompen durante el transporte. La vid puede soportar temperaturas de hasta -24ohC. Los arbustos se están extendiendo y creciendo con fuerza.Los brotes tienen tiempo de madurar en una temporada.
Reseña en video de la variedad negra Original:
Pinot Noir
La variedad tardía de uva negra madura a los 150 días desde el momento en que despiertan los cogollos. Los arbustos toleran bien la invernada. La variedad de uva se distingue por una forma de hoja redondeada con una superficie arrugada. Las bayas son pequeñas, esféricas, a veces ligeramente alargadas. La piel es de color azul oscuro con una capa blanca tenue. La variedad es muy caprichosa de cultivar. A las uvas les encanta el clima fresco y crecen mejor en pendientes suaves.
Perla Negra
Según el período de maduración, la variedad se considera semiprecoz. En las regiones del sur, la cosecha se recolecta a partir de la tercera década de agosto y durante todo septiembre. Los racimos son pequeños, pesan unos 500 g y la baya es redonda, pequeña. Los frutos se utilizan para hacer vino. Los arbustos pueden sobrevivir a inviernos helados, pero son susceptibles a las enfermedades fúngicas. Para la prevención, las uvas se tratan con fungicidas.
Conclusión
El vídeo ofrece una descripción general de las diferentes variedades de uva:
Una característica de la mayoría de las variedades de uva negra es su piel fuerte, que se puede sentir al masticar la baya. Puede tener acidez o astringencia pronunciada. Sin embargo, es la piel la que contiene pigmentos colorantes y sustancias más útiles.
