Contenido
- 1 Los indudables beneficios del espino amarillo con miel.
- 2 Algunos secretos para preparar espino amarillo con miel para el invierno.
- 3 Espino amarillo con miel para el invierno sin cocinar.
- 4 Mermelada de espino amarillo delicada y saludable con miel
- 5 Puré de espino amarillo con miel
- 6 Mermelada de espino amarillo con miel y manzanas
- 7 Términos y condiciones de almacenamiento de espino amarillo con miel.
- 8 Conclusión
La miel con espino amarillo para el invierno es una excelente oportunidad para abastecerse no solo de un producto sabroso, sino también saludable. Cada uno de estos componentes tiene poderosas propiedades curativas y juntos crean un tándem único que curará los resfriados, ayudará a recuperar las fuerzas y mantendrá el cuerpo en buena forma.
Los indudables beneficios del espino amarillo con miel.
Las propiedades curativas de ambos productos se conocen desde hace mucho tiempo y fueron utilizadas activamente por nuestros ancestros lejanos. La miel es un excelente conservante natural, contiene vitamina B y ácido fólico. Se utiliza en el tratamiento de enfermedades del estómago, su uso reduce la fatiga y aumenta el tono general del cuerpo. En cosmetología se utilizan ampliamente diversos productos a base de miel.
El espino amarillo contiene sustancias que fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, tiene propiedades antioxidantes y antiescleróticas. Su jugo inhibe la flora patógena, tiene propiedades bactericidas y analgésicas.Por tanto, no es sorprendente que estos dos útiles componentes juntos constituyan un medio aún más potente para prevenir y tratar muchas enfermedades.
Algunos secretos para preparar espino amarillo con miel para el invierno.
El espino amarillo con miel se puede utilizar tanto con fines culinarios como medicinales. Para lograr el máximo efecto curativo, es necesario mezclar los componentes inmediatamente antes de su uso, sin exponer ninguno de ellos a efectos térmicos. Debes recordar lo siguiente:
- La miel pierde sus propiedades curativas cuando se calienta a más de 50° C o cuando se expone a la radiación ultravioleta. Por tanto, no se debe dejar en un recipiente abierto al sol.
- Para uso culinario es preferible utilizar miel de flores. El trigo sarraceno tiene un sabor y un aroma más fuertes, por lo que puede ahogar a otros ingredientes.
- La miel confitada no pierde sus propiedades beneficiosas. Puedes devolverlo a su estado líquido calentándolo ligeramente. Pero después de enfriarse volverá a espesarse.
- La mayoría de las sustancias beneficiosas contenidas en el espino amarillo se desintegran y pierden sus propiedades medicinales cuando se calientan por encima de 85° C.
- Las bayas deben recogerse a finales de agosto o principios de septiembre. La madurez se puede determinar por el color naranja brillante o triturando la fruta con los dedos. La baya madura se tritura fácilmente y libera un jugo de color amarillo brillante.
Lo mejor es almacenar las frutas recolectadas congeladas. Mucha gente los congela junto con las ramas cortadas, que también tienen propiedades curativas. Además, las bayas se pueden secar o convertir en jugo de espino amarillo sin calentarlas.
Espino amarillo con miel para el invierno sin cocinar.
Esta es la receta más sencilla. El espino amarillo con miel se prepara rápidamente sin cocinar y conserva todas las propiedades curativas de ambos componentes.
Ingredientes y tecnología de cocción.
Las bayas de espino amarillo (frescas o descongeladas) deben lavarse bien, secarse y clasificarse. Después de eso, se trituran con una licuadora. Luego se mezcla con miel en una proporción de 1:0,8 y se coloca en frascos limpios. Este producto debe almacenarse bajo una tapa normal en un lugar fresco.
¡Importante! La miel espesa o azucarada se puede calentar al baño maría.
Mermelada de espino amarillo delicada y saludable con miel
Este producto, además de sus propiedades medicinales, también tiene una finalidad culinaria. Se puede consumir simplemente como mermelada normal, por ejemplo, con té.
Ingredientes y tecnología de cocción.
Hacer mermelada de espino amarillo Es bastante fácil con miel. Para hacer esto necesitarás:
- espino amarillo – 1 kg;
- miel – 1 kg.
La miel debe derretirse en un recipiente de hierro. Luego agregue las bayas de espino amarillo lavadas y secas. Cocina a fuego lento en tres pasos de 5 minutos cada uno, haciendo descansos de media hora. Después de la tercera vez, el producto terminado se puede verter en frascos esterilizados, cerrar con tapas y colocar debajo de una manta hasta que esté completamente frío. Luego, la mermelada terminada se puede almacenar en un lugar frío.
La cantidad de miel en esta receta se puede ajustar si no quieres que el producto quede demasiado dulce. En este caso, en lugar de 200 a 400 g de base de miel, puede añadir 1 a 2 vasos de agua. Además, puedes darle a la mermelada un agradable sabor y aroma cítrico añadiendo medio limón cortado en trozos junto con las bayas. Y unas cuantas hojas de menta fresca o bálsamo de limón agregarán un toque picante, que se puede quitar después de la última cocción.
Puré de espino amarillo con miel
El puré atraerá a quienes no les gustan las bayas enteras en mermelada. Se puede hacer rápida y fácilmente.
Ingredientes y tecnología de cocción.
Para preparar este puré de espino amarillo necesitarás:
- Miel;
- bayas de espino amarillo;
- agua.
Las proporciones de los ingredientes son 1:0,7:0,1. Las bayas de espino amarillo se deben colocar en agua caliente, calentar hasta que hierva, pero no hervir. Luego hazlos puré a través de un colador fino. Agrega la masa resultante a la miel, esteriliza por 5 minutos a 90° C. Luego de esto, coloca el puré en frascos de vidrio esterilizados y guárdalo.
Mermelada de espino amarillo con miel y manzanas
En esta receta, las manzanas no solo le dan a la mermelada un sabor original con una acidez característica, sino que también actúan como una especie de espesante.
Ingredientes y tecnología de cocción.
Para hacer mermelada necesitarás:
- espino amarillo (bayas) – 1 kg;
- miel – 0,6 kg;
- manzanas agridulces – 0,4 kg.
El espino amarillo se debe lavar y moler en un colador fino. Luego agregue miel a la masa resultante y mezcle. Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón. Luego píquelo finamente y colóquelo en agua hirviendo. Cocine durante 15 minutos, luego escurra el agua y frote las manzanas por un colador fino. Después de esto, mezcle todos los ingredientes. Calentar la mermelada resultante al fuego, sin que hierva, luego ponerla en frascos y guardarla.
Términos y condiciones de almacenamiento de espino amarillo con miel.
Cuando se congelan, las bayas de espino amarillo se conservan bien hasta por un año. Al mismo tiempo, retienen hasta el 85% de todas las sustancias útiles. La baya mezclada con miel y preparada sin tratamiento térmico se puede conservar en el frigorífico al menos hasta la primavera.
Si los ingredientes se han calentado, estos productos pueden tener una vida útil de hasta un año. Deben conservarse bien cerrados en el frigorífico u otro lugar frío.
Conclusión
La miel con espino amarillo para el invierno es una buena forma de procesar y conservar estas increíbles bayas. Ambos productos tienen un poderoso efecto curativo, que se conservará parcialmente incluso con un procesamiento profundo. El consumo diario de dos cucharaditas de este producto mantendrá el organismo en buenas condiciones, fortalecerá el sistema inmunológico y reducirá el tiempo de recuperación tras una enfermedad. Este remedio también es indispensable en el tratamiento de resfriados, gastritis y otros trastornos digestivos.
Sin embargo, no debemos olvidar que la miel es un alérgeno bastante fuerte, por lo que su uso no se puede recomendar a todo el mundo. Las personas con enfermedades hepáticas e intolerancia individual no deben consumirlo. Lo mismo se aplica al espino amarillo, sus bayas también pueden estar contraindicadas en determinadas enfermedades.
