Tomates cherry en su propio jugo

Los tomates cherry en su propio jugo, sellados según recetas originales, serán un delicioso manjar de invierno. Los frutos retienen una parte considerable de las vitaminas y la salsa los enriquece con un regusto especial.

La indudable ventaja de los tomates cherry.

Las variedades de tomates con forma de cereza se distinguen por su alto contenido de azúcar, sin mencionar su exquisita forma en miniatura: redonda u ovalada. Los tomates pequeños, preparados según recetas, decoran cualquier plato.

Rico en cerezas:

• potasio, que elimina el exceso de líquido;
• hierro para prevenir la anemia;
• magnesio, que ayuda al cuerpo a adaptarse a los cambios de temperatura;
• serotonina, que da energía.

En todas las recetas, las amas de casa aconsejan perforar cada fruta en la zona donde se arranca el tallo para que quede completamente saturado con el relleno y evitar que la piel se agriete. Para los tomates, se seleccionan tomates pequeños demasiado maduros como adobo y las frutas se pasan por una licuadora, picadora de carne o exprimidor.

La proporción clásica de ingredientes en un recipiente: 60% tomates, 50% líquido. En recetas habituales, se añaden 1-2 cucharadas de sal y 2-3 azúcar a 1 litro de salsa de tomate para verter su propio jugo. La sal es absorbida por la fruta y, según las revisiones, el producto no se siente demasiado salado. Más azúcar realza el suave sabor a postre de los tomates cherry.

Especias comunes: pimienta negra y fragante, clavo, laurel y ajo se añaden a cualquier receta en diversas variaciones según las preferencias de sabor. Es muy posible prescindir de estas especias. Antes de llenar el recipiente con líquido hasta arriba, vierte una cucharada de postre o una cucharadita de vinagre en cada recipiente, a menos que la receta especifique una cantidad diferente.

Tomates cherry en su propio jugo sin esterilizar y sin vinagre

Esta receta no incluye pimienta, clavo ni hojas de laurel. La ausencia de especias y ácidos adicionales revela plenamente el sabor natural de los tomates cherry conservados en su propio jugo.

Calcula cuántos frascos de tomates serán suficientes, teniendo en cuenta que para la salsa de tomate necesitas aproximadamente la misma cantidad de fruta en peso que para la conserva. No se utiliza vinagre porque las frutas en su propio jugo son ricas en ácidos naturales.

1. Agregue azúcar granulada a la masa de tomate resultante, sal y cocine el relleno durante 15 a 20 minutos.
2. Llene los recipientes con tomates.
3. Infundir las verduras en agua hirviendo durante 9 a 12 minutos y escurrir el líquido.
4. Llene inmediatamente los frascos con la salsa cocida, ciérrelos, déles la vuelta y envuélvalos para una mayor esterilización pasiva.
5. Retire la tapa después de que las piezas de trabajo se hayan enfriado.

Tomates cherry esterilizados en su propio jugo con melisa

Receta sin usar vinagre, porque tomates en su propio jugo obtener suficiente ácido.

Preparar especias:

• ajo – 2 dientes;
• hoja de laurel;
• una ramita de melisa;
• inflorescencia de eneldo;
• 2 granos de pimienta de Jamaica.

Preparación:

1. Cocinar tomates.
2. Llene los frascos con hierbas y frutas con masa de tomate hirviendo.
3. Se pusieron a esterilizar. Para un recipiente de medio litro, son suficientes de 7 a 8 minutos de agua hirviendo en un recipiente, para un recipiente de un litro, de 8 a 9 minutos.
4. Una vez enrollados, los contenedores se voltean y se cubren con una manta gruesa para que la pieza de trabajo se caliente.

Tomates cherry para el invierno en su propio jugo con apio y albahaca

Recoge dos envases de 0,5 litros:

• 1,2 kg de tomates cherry;
• 1 cucharada de postre de sal;
• 2 cucharadas de postre de azúcar;
• 2 cucharaditas vinagre al 6%, que se añade al final de la cocción de la masa de tomate, después de 10 minutos de ebullición;
• 2 ramitas de apio;
• manojo de albahaca.

Pasos de cocción:

1. Las verduras y hierbas se colocan en recipientes esterilizados.
2. Dejar en agua hirviendo durante 6 a 7 minutos.
3. Los frutos restantes, después de rociarlos con agua hirviendo y quitarles la piel, se hacen puré en una licuadora y se cuece el tomate durante 6 minutos, según la receta, echando a la masa un manojo de albahaca, que luego se saca.
4. Vierta salsa picante sobre los tomates y atornille los recipientes con tapas esterilizadas.

Tomates cherry pelados en su propio jugo

Para esta receta, agregue ajo a la salsa al gusto.

Usar:

• pimienta de Jamaica – 2 granos;
• 1 estrella de clavo;
• 1 cucharadita de vinagre al 6%.

Proceso de cocción:

1. Los tomates se cocinan a partir de tomates cherry demasiado maduros y de mala calidad.
2. Vierta agua hirviendo sobre las frutas para enlatar en un tazón grande y escurra inmediatamente el agua.
3. Pelar los tomates colocando los frutos en frascos esterilizados.
4. Llena los recipientes con la salsa preparada.
5. Esterilizado y enrollado.
6. Luego, boca abajo, la comida enlatada se envuelve en ropa abrigada hasta que se enfríe a lo largo del día.

Tomates cherry en su propio jugo con ajo

Colocar en un recipiente pequeño:

• 2-3 granos de pimienta negra;
• 1-2 dientes de ajo, picados en trozos grandes.

Cocinando:

1. Coloque las verduras y las especias en frascos, llénelos con tomates recién hervidos y agregue vinagre.
2. Esterilizar, girar y cubrir con una manta para que se enfríe lentamente.

Tomates cherry en su propio jugo para el invierno con clavo y pimiento picante

Para tomates cherry en un recipiente de medio litro, de acuerdo con la receta, debe tomar:

• 2 o 3 tiras de pimiento picante fresco;
• agrega 2-3 dientes al relleno;
• si lo desea, agregue verduras: inflorescencias o ramitas de eneldo, perejil, apio, cilantro;
• También se utiliza ajo al gusto.

Preparación:

1. Prepare la salsa de tomate agregando un 6% de vinagre a razón de 1 cucharadita. para cada contenedor.
2. Los tomates se colocan junto con otros ingredientes.
3. Las verduras se insisten en agua hirviendo durante 15 a 20 minutos.
4. Luego se llenan los frascos con relleno y se cierran, envolviéndolos hasta que se enfríen.

Receta de tomates cherry picantes en su propio jugo con canela y romero

Este relleno para tomates pequeños con un regusto del exótico aroma de las especias del sur da una cálida sensación de calidez y confort cuando se consume.

Calculado para contenedores con un volumen de 0,5 litros:

• canela - un cuarto de cucharadita;
• Una ramita de romero es suficiente por litro.

Pasos de cocción:

1. Haga una salsa con tomates pequeños maduros, agregando primero romero y canela. El romero seco se puede utilizar en recetas, pero en la mitad de cantidad de romero fresco.
2. Sal y endulza al gusto, añadiendo vinagre al final de la cocción, después de 10-12 minutos de hervir la salsa.
3. Las cerezas se infunden en agua caliente durante 15 a 20 minutos.
4. Después de drenar el líquido, llene el recipiente con salsa aromática y enrosque.

Una receta sencilla de tomates cherry en su propio jugo con pimientos morrones.

Para un tarro de medio litro recoge:

• 3-4 tiras de pimiento dulce;
• 1 o 2 dientes de ajo, picados en trozos grandes;
• una ramita de eneldo y perejil.

Proceso de cocción:

1. Los tomates demasiado maduros procesan el relleno de vinagre.
2. Los cilindros están llenos de hierbas y verduras.
3. Vierta agua caliente durante 10 a 20 minutos.
4. Después de drenar el líquido, llene los recipientes con tomates con salsa, apriete y enfríe lentamente bajo un refugio cálido.

Cómo enrollar tomates cherry en su propio jugo con aspirina

La receta no requiere vinagre: las pastillas previenen los procesos de fermentación. Para un tarro de 0,5 litros recogen, además de los tomates:

• 3-4 trozos de pimiento dulce;
• 1 o 2 aros de pimiento picante;
• 1 pequeña inflorescencia de eneldo;
• 1 diente de ajo entero;
• 1 tableta de aspirina.

Cocinando:

1. Primero, se hierve la masa de tomate con frutas maduras.
2. Llene los recipientes con especias y verduras.
3. Dejar 15 minutos en agua caliente.
4. Vierta la salsa hirviendo y enrolle.

Cómo conservar tomates cherry en su propio jugo.

Los tomates según las recetas dadas quedan completamente saturados de especias después de 20 a 30 días. Con el tiempo, las verduras se vuelven más sabrosas. Los tomates debidamente sellados se pueden almacenar durante más de un año. En condiciones de apartamento, es mejor utilizar alimentos enlatados antes de la próxima temporada.

Conclusión

Los tomates cherry en su propio jugo son fáciles de preparar. Cuando se utiliza vinagre como conservante, e incluso sin él, los recipientes con frutas quedan bien conservados. Querrás repetir estas deliciosas preparaciones la próxima temporada.

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