Mermelada de Ranetka para el invierno: 10 recetas.

Durante la temporada de las manzanas, muchos felices propietarios de una generosa cosecha se preguntan cómo aprovechar al máximo las propiedades beneficiosas de una fruta jugosa y aromática. La mermelada de ranetki para el invierno será una excelente opción. El producto se prepara rápidamente, se almacena durante mucho tiempo, tiene un sabor excelente y un aroma exquisito.

Cómo hacer mermelada de ranetki

No es difícil preparar este manjar para el invierno, es importante estudiar las recetas y comprender todas las complejidades de preparar usted mismo un plato de postre:

1. Al elegir el ingrediente principal, es necesario dar preferencia a las frutas agridulces y dulces con piel suave, ya que hierven más rápido. Las muestras demasiado maduras, agrietadas y rotas pueden servir como materia prima. Es importante que no estén cubiertos de moho.
2. Antes de preparar el postre, se recomienda remojar las manzanas en agua tibia durante 40 a 50 minutos y luego comenzar a cortar la fruta.
3. Para moler la mermelada es mejor utilizar un colador, aunque las amas de casa modernas utilizan una batidora o picadora de carne para facilitar el proceso. Pero, según las revisiones, el uso de estos dispositivos puede privar al postre de su ternura aireada.
4. Para probar si la mermelada está lista, debes colocarla en la punta de una cucharadita y dejarla caer en un platillo. Si la gota es espesa y no se ha extendido, entonces el postre está listo.

Receta clásica de mermelada ranetki

La mermelada de manzana es la forma más sencilla y habitual de conservar la fruta. Un postre de invierno basado en una receta clásica es famoso por su exquisito sabor y aroma, así como por sus especiales beneficios para la salud. Se puede comer como plato independiente, utilizarlo para preparar varios platos dulces, añadirlo a tartas, pasteles, capas de pasteles o simplemente untarlo sobre un trozo de pan fresco y comerlo con té.

Ingredientes y proporciones de la receta:

• 1 kilo de manzanas;
• 1 kg de azúcar;
• agua.

La receta de cocina implica realizar ciertos procesos:

1. Lave las frutas con agua corriente y luego viértalas sobre agua hirviendo.
2. Dividir las manzanas enfriadas en rodajas, sin quitarles la piel, pero sí cortando el corazón y quitando las semillas.
3. Coloque el ingrediente principal preparado en una cacerola esmaltada espaciosa y agregue 1 vaso de agua. Colocar en la estufa y, bajando el fuego, cocinar durante unos 20 minutos hasta que las manzanas se ablanden.
4. Pasado el tiempo, retira las frutas y déjalas enfriar.
5. Haga un puré con las frutas enfriadas usando un colador o colador.
6. Coloque la masa resultante al fuego, hierva y agregue azúcar.Mantener a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente, esto se debe hacer para que la mermelada se cocine uniformemente y no se queme en el fondo.
7. Llene los frascos con el postre caliente preparado y ciérrelos.

Mermelada de ranetki y naranjas

Esta receta le permite obtener en casa mermelada de ranetki brillante para el invierno, caracterizada por un rico color ámbar y un aroma único, que cada año conquista cada vez más el corazón de las amas de casa. Además, el sabor y apariencia del postre van acompañados de beneficios para el organismo, aumentando la inmunidad y teniendo un efecto beneficioso sobre los sistemas nervioso, endocrino y digestivo.

Ingredientes según la receta:

• 1 kg de ranetki;
• 0,5 kg de naranjas peladas;
• 1 kg de azúcar;
• 1 cucharada. agua.

Método para hacer mermelada de ranetki y naranjas para el invierno, según receta:

1. Tome una cacerola con la cantidad especificada de agua y, agregándole azúcar, cocine el almíbar.
2. Lavar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños, quitándoles las semillas y el corazón. Quitar la piel a las naranjas, dividirlas en rodajas y quitarles las semillas.
3. Coloque las frutas preparadas en el almíbar hirviendo. Hervir tres veces y enfriar.
4. Cuando hierva la mermelada por última vez durante el invierno, debe envasarse caliente en frascos limpios y secos, luego cerrarse y guardarse en una habitación fresca o guardarse en el refrigerador.

Mermelada de invierno de ranetki con plátanos

La mermelada increíblemente sabrosa de ranetki para el invierno sorprenderá a todos los miembros de la familia por su delicada estructura. Puedes untar el dulce en una tostadora, rellenar un pastel o completar tu papilla.

Conjunto de productos según receta:

• 1 kg de ranetki;
• 0,5 kg de plátanos;
• 1 kg de azúcar;
• 3 pizcas de ácido cítrico;
• agua.

Los principales procesos a la hora de preparar un postre para el invierno según receta:

1. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños, quitándoles las semillas y el corazón.
2. Coloca las frutas preparadas en una cacerola, agrega agua para que cubra las frutas y coloca al fuego. Cuando la mezcla hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que las ranetkas se ablanden.
3. Pela los plátanos, pícalos en rodajas pequeñas y agrégalos a la sartén con el contenido, revuelve y cocina por 5 minutos más.
4. Agregue azúcar y ácido cítrico y mantenga durante otros 7 minutos.
5. Moler la masa de fruta resultante hasta obtener un puré y verter en frascos esterilizados, sellar y, dándoles la vuelta, cubrir con una manta hasta que se enfríe.

Mermelada ranetki transparente en rodajas

Amas de casa experimentadas recomiendan esta receta para hacer postre de manzana para el invierno. Grandes resultados con poco esfuerzo. La mermelada transparente tiene un aroma maravilloso y una apariencia atractiva, lo que permite disfrutarla como postre independiente y como decoración impresionante para pasteles y tartas.

Lista de ingredientes según la receta:

• 1 kg de ranetki;
• 1 kilo de azúcar.

Secuencia de pasos según la receta:

1. Cortar las manzanas en rodajas gruesas, después de lavarlas y quitarles el corazón y las semillas.
2. Coloque la fruta preparada en capas en un recipiente esmaltado, alternando con el azúcar. Deja la composición durante la noche.
3. Después de 12 horas, cuando los ranetki hayan soltado su jugo, hay que remover con una cuchara de madera.
4. Coloca el recipiente con el contenido al fuego y hierve, luego cocina a fuego medio durante 5 minutos, sin remover. Retirar del fuego y dejar reposar 8 horas.
5. Pasado el tiempo indicado, poner el recipiente al fuego, hervir, cocinar por 5 minutos, retirar y dejar nuevamente por 8 horas.
6. Hervir la mezcla por tercera vez y, después de cocinar durante 10 minutos, ponerla en frascos, luego cerrar y dejar enfriar, creando condiciones cálidas para su conservación.

Cómo hacer mermelada de ranetki con canela.

Los gourmets golosos preferirán para el invierno la mermelada hecha con manzanas ranetka con la adición de canela. Además, esta es una solución ideal para diversificar el sabor de forma sencilla y sencilla, y si tenemos en cuenta que la especia es un complemento clásico para todo tipo de postres elaborados con manzanas, no cabe duda de que el manjar quedará aún más sabroso y sabroso. aromático.

Estructura de los componentes según la receta:

• 2 kg de ranetki;
• 0,5 kg de azúcar;
• 10 gramos de canela.

Receta para crear mermelada original para el invierno:

1. Pelar las manzanas lavadas y dividirlas en 4 partes con un cuchillo. Retire las semillas y muela el corazón con una picadora de carne o una licuadora.
2. Combine el puré de frutas terminado con azúcar y colóquelo en la estufa, hierva, luego reduzca el fuego y cocine por 30 minutos.
3. Luego deja que la composición se enfríe a temperatura ambiente.
4. Coloque la mermelada enfriada en la estufa, agregue la canela y mezcle bien para distribuir las especias de manera uniforme, cocine por 10 minutos.
5. Vierta el postre caliente en frascos para el invierno, ciérrelo con tapas y, después de enfriar, esconda la conservación en un lugar frío.

Una receta deliciosa de ranetki agrio y mermelada de calabaza.

A base de ranetki y peras se puede preparar una deliciosa y saludable delicia casera para el té y un componente indispensable en la elaboración de productos de repostería. Gracias a la calabaza naranja, este manjar invernal adquiere un hermoso tono e incluso los gourmets no podrán reconocer el sabor de la verdura en la mermelada terminada.

Productos requeridos:

• 1,5 kg de ranetki;
• 1 kilo de calabaza;
• 1,5 kg de azúcar;
• cáscara de naranja.

La receta consta de varios procesos:

1. Cortar la pulpa de calabaza en trozos y colocar en un cazo, verter un poco de agua. Coloque en la estufa y cocine por 30 minutos hasta que se ablanden.
2. Picar las manzanas en rodajas, quitarles las semillas y quitarles el corazón. Tome un recipiente aparte y, poniendo en él la fruta preparada y una pequeña cantidad de agua, cocine durante 25 minutos hasta que las rodajas de manzana se ablanden.
3. Convierte cada preparación en puré utilizando cualquier método. Luego combine las mezclas de manzana y calabaza.
4. Agrega la mitad de la cantidad especificada de azúcar y cocina por 20 minutos, revolviendo constantemente.
5. Pasado el tiempo, añadimos el resto del azúcar y añadimos ralladura de naranja a la mermelada.
6. Hervir durante 10 minutos y colocar la delicia para el invierno en frascos y cerrar herméticamente.

Mermelada de ranetki y limones

Si agrega limón al ranetki, puede obtener una mermelada refrescante, aromática y no empalagosa para el invierno. El postre es apto para la elaboración de todo tipo de productos de repostería, así como como relleno para helados.

Conjunto de componentes según receta:

• 2,5 kg de ranetki;
• 2 kilos de azúcar;
• 0,5 litros de agua;
• 1 PC. limón.

Procesos básicos, según la receta:

1. Corta las manzanas peladas en rodajas y cocina hasta que se ablanden.
2. Pasar las frutas preparadas por una picadora de carne.
3. Cortar el limón lavado en trozos, quitarle las semillas y luego picar los cítricos con una batidora.
4. Combine el puré de manzana con el limón y, agregando azúcar a la mezcla resultante, colóquelo al fuego. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
5. Empaque la mermelada caliente para el invierno en frascos y enróllela.

Mermelada de ranetki y peras

Una excelente adición a las tostadas, los panqueques y los bollos será la original mermelada casera de ranetki y peras para el invierno.El sabor de esta dulce preparación se puede llamar mixto, ya que contiene una manzana, que se compensa con el sorprendente sabor de la pera. La delicada mermelada de manzana y pera definitivamente se convertirá en una de las favoritas entre sus preparaciones favoritas de invierno.

Ingredientes principales de la receta:

• 1 kg de ranetki;
• 1 kg de peras;
• 1 PC. limón;
• 0,5 kilos de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Prepare ranetki y peras cortándolas en trozos.
2. Muele las materias primas resultantes con una picadora de carne. Coloque la masa de fruta en un recipiente y colóquela al fuego, baje el fuego y cocine durante 30 a 60 minutos, dependiendo del grosor y jugosidad deseados de la fruta.
3. Agregue el azúcar, vierta el jugo de limón exprimido y revuelva.
4. Continúe cocinando durante 60 minutos, revolviendo constantemente la mezcla.
5. Empaque la mermelada preparada para el invierno en frascos, espere hasta que se enfríe y luego ciérrela.

Mermelada de Ranetka en casa: la receta más sencilla

Puedes hacer mermelada natural para el invierno utilizando una mínima cantidad de ingredientes. La receta propuesta excluye el azúcar, ya que el twist, incluso sin este conservante, puede resistir todo el invierno y no enmohecerse. Un matiz importante a la hora de preparar es la esterilización.

Composición de los componentes:

• 1 kg de ranetki;
• 0,2 litros de agua.

Método de preparación según la receta:

1. Se cortan los Ranetki en trozos y se hierven en agua durante 20 minutos.
2. Muele las frutas blandas con un colador.
3. Coloca el puré resultante en un recipiente y pon a fuego lento, cocina hasta obtener la consistencia deseada.
4. Llene los frascos con la mermelada preparada para el invierno y esterilice durante 15 minutos. Luego enrolle y guárdelo en un lugar fresco.

Hacer mermelada de ranetki en una olla de cocción lenta

La mermelada de ranetki en una multicocina Redmond no resultará peor que usar utensilios comunes. El moderno dispositivo no sólo conserva todas las propiedades nutricionales y estéticas de las frutas, sino que también brinda comodidad a las amas de casa.

Lista de compras:

• 1 kg de ranetki;
• 1 kg de azúcar;
• un poco de agua.

Receta paso a paso:

1. Vierta agua hirviendo sobre las manzanas lavadas y córtelas en rodajas. En este caso, no es necesario quitar la piel, pero sí las semillas y el corazón.
2. Coloque las frutas preparadas en la multicocina, agregue agua y, configurando el modo "Guisado", encienda durante 20 minutos.
3. Durante este tiempo, el ranetki se ablandará y luego podrás agregar azúcar. Después de revolver un poco, cocine durante 1 hora sin cambiar de modo. Durante el proceso de cocción, la composición se debe remover periódicamente para evitar que se queme.
4. Llene los frascos con mermelada ya preparada suave, tierna y jugosa para el invierno y ciérrelos.

Reglas para almacenar mermelada ranetka.

La mermelada de Ranetka debe almacenarse en locales no demasiado húmedos, cuya temperatura debe oscilar entre 10 y 15 ﹾC por encima de cero. En este caso, la pieza de trabajo debe protegerse de la luz solar. Tampoco se recomienda exponer los frascos de golosinas a fuertes cambios de temperatura y mantenerlos en el frío, ya que el producto puede volverse azucarado o enmohecerse. Los niveles altos de humedad pueden oxidar las tapas metálicas, provocando el deterioro del producto.

Con un enlatado y almacenamiento adecuados, la vida útil de la mermelada de ranetka para el invierno es de 3 años.

Conclusión

La mermelada de ranetki para el invierno es una de las preparaciones favoritas de los más golosos.Este delicioso postre se prepara en casa de forma sencilla, sin lujos, y el resultado final es un manjar increíblemente sabroso que las amas de casa cariñosas pueden utilizar como relleno para productos horneados, y los gourmets pueden untar un trozo de pan en las frías noches de invierno para disfrutar de un verdadero placer. .

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