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La gelatina de grosella roja preparada en una olla de cocción lenta tiene una acidez agradable y una consistencia delicada. En invierno, este manjar fácil de preparar saturará el cuerpo de vitaminas y ayudará a combatir los resfriados.
Características de preparar gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta.
Para preparar delicias no solo son adecuadas las bayas frescas, sino también las congeladas. Elija frutas jugosas y maduras. Asegúrese de quitar todas las hojas y ramitas. Después de esto, enjuague y seque completamente con una toalla de papel.
El postre se endurece gracias a la adición de gelatina. Primero hervir y enfriar completamente el agua, luego verter la gelatina y dejar hasta que se hinche. Si se usa instantáneo, se puede verter inmediatamente en la base de gelatina, sin preparación previa.
Batir las grosellas rojas en una licuadora hasta hacer puré. Luego exprima a través de una gasa para quitar las semillas pequeñas y la piel. La gelatina hinchada se calienta a fuego lento y se vierte en jugo. Mezclar y verter en moldes.
El postre se puede preparar sin añadir gelatina. En este caso, el jugo se hierve en una olla de cocción lenta con azúcar hasta que espese.El endurecimiento se produce debido al alto contenido de pectina en los frutos.
Recetas de gelatina de grosella roja en olla de cocción lenta.
Las bayas rojas forman una gelatina espesa y vitamínica. Para que su sabor sea más pronunciado, se añaden a la composición frutas y otras bayas.
receta sencilla
La gelatina de grosella roja en la multicocina Polaris resulta tierna y aromática. El dispositivo tiene un programa "Jam", que le ayuda a preparar rápidamente un manjar.
Requerido:
- azúcar – 2 tazas múltiples (320 g);
- Jugo de grosella roja – 2 tazas múltiples (600-700 g de bayas).
Metodo de cocinar:
- Clasificar y lavar las bayas. Deja solo los elásticos y maduros. Batir con una batidora.
- Colocar en un colador y triturar con una cuchara. Debe quedar algo de bizcocho en la superficie.
- Mide la cantidad de jugo indicada en la receta y vierte en la olla de cocción lenta. Agrega el azúcar y revuelve.
- Encienda el dispositivo en el modo "Jam", que está diseñado para una hora de funcionamiento. No necesitarás tanto tiempo para cocinar, así que después de 20 minutos apaga tú mismo la multicocina.
- Vierta en recipientes preesterilizados. Enrosque bien las tapas.
- Voltee los frascos y colóquelos sobre las tapas. No tocar hasta que esté completamente frío.
Con naranjas
La gelatina de grosella roja en una multicocina Redmond con la adición de naranjas atraerá a toda la familia y saturará el cuerpo con vitaminas esenciales en invierno.
Requerido:
- canela – 1 rama;
- grosellas – 1 kg rojas;
- azúcar – 750 g;
- naranja – 380 g;
- agua – 1 litro;
- clavo – 10 yemas;
- limón – 120 g.
Proceso paso a paso:
- Enjuague las bayas, quitando primero las ramas. Secar y verter en el recipiente multicocina.
- Pelar los cítricos y picarlos. Transfiera a las bayas.
- Exprime el jugo de la pulpa de naranja y limón y vierte en una olla de cocción lenta. Agrega especias.
- Vierta agua. Mezcla. Configure el modo "Cocinar". Después de la señal multicocina, dejar enfriar.
- Exprime el jugo de las grosellas. Vierta en un bol.
- Añade azucar. Revuelva hasta que se disuelva. Habilite el mismo modo. Abre periódicamente la tapa y comprueba la consistencia. La mezcla debe volverse espesa.
- Retire la espuma y vierta en los frascos preparados. Enrollar.
Con vainilla
La gelatina de grosella roja en la multicocina Panasonic te deleitará con su maravilloso color y sabor. La pectina contenida en las bayas ayuda a que el postre cuaje, pero esto lleva tiempo. Para disfrutar rápidamente del increíble sabor, se agrega gelatina a la composición.
Requerido:
- agua – 30 ml;
- grosella roja – 500 g;
- vainilla – 1 vaina;
- gelatina – 10 g instantánea;
- azúcar – 300 g.
Proceso paso a paso:
- Vierta la gelatina en un bol. Agregue agua y revuelva. Debe absorber completamente el líquido e hincharse.
- Coloca las bayas en un colador. Enjuagar.
- Colocar en una licuadora y batir. Pasar a un colador y dejar escurrir el jugo.
- Vierta el jugo en la olla de cocción lenta. Agrega la vaina de vainilla, luego el azúcar. Mezcla. Encienda el modo "Cocinar". Configure el cronómetro en 20 minutos.
- Agrega la gelatina hinchada. Remueve con unas varillas hasta que el producto se disuelva por completo.
- Vierta en recipientes preparados.
Con sandia
Una versión original de hacer gelatina, que se prepara fácil y rápidamente en una olla de cocción lenta. El manjar resulta moderadamente dulce y sorprendentemente tierno.
Requerido:
- azúcar en polvo – 1,5 kg;
- grosellas – 1,5 kg rojas;
- agua – 150 ml;
- gelatina – 20 g instantánea;
- pulpa de sandía – 1 kg.
Proceso paso a paso:
- Coloque las frutas lavadas en un bol.Vierta agua y cocine a fuego lento durante 7 minutos en el modo "Cocinar". Dejar enfriar y exprimir el jugo.
- Vierta el jugo en una olla de cocción lenta, dejando 30 ml para la gelatina. Corta la sandía en cubos medianos y quítale todas las semillas. Colocar en un bol.
- Vierta el azúcar en polvo. Mezcla. Configure el dispositivo en modo "Extinción". Tiempo – 40 minutos.
- Vierta gelatina en el jugo restante. Mezcla. Cuando la masa se hinche, derretirla a fuego lento. No lo dejes hervir. Vierta en gelatina después de la señal multicocina.
- Mezclar y verter en frascos. Enrollar.
Con grosella negra
Una variedad de bayas rojas y negras ayudará a que el manjar sea más fragante, rico en brillo y saludable.
Requerido:
- grosella roja – 500 g;
- grosella negra – 500 g;
- agua – 240 ml;
- azúcar – 1 kg.
Proceso de cocción:
- Quitar ramas. Lavar las bayas y verter en un bol. Para llenar de agua.
- Encienda el modo "Cocinar". Calentar durante 5 minutos. Las bayas deberían reventar. Enfriar las grosellas. Exprime el jugo y vierte nuevamente en la olla de cocción lenta.
- Añade azucar. Mezcla. Cocine en el modo "Cocción" durante media hora.
- Vierta en recipientes preparados. Enrollar. La gelatina se volverá espesa después de que se enfríe.
Términos y condiciones de almacenamiento.
Para que el manjar desenrollado se conserve mejor y no se enmohezca, conviene colocar un trozo de papel empapado en vodka debajo de la tapa. Se puede conservar en el frigorífico hasta por 6 meses.
Los preparados de invierno se almacenan a temperatura ambiente durante no más de un año, pero en el sótano a +1°...+8°C sus cualidades nutricionales y gustativas se conservan durante 2 años.
Conclusión
La gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta, si sigues la receta, resulta espesa y saludable.Para mejorar el sabor, puedes agregar canela, clavo, nuez moscada y ralladura picada a cualquier receta.
