Ensalada de rodajas de sandía: recetas con pollo, uvas, champiñones.

Durante las vacaciones quiero complacer a mi familia con algo sabroso y original. Y para la fiesta de Año Nuevo, las amas de casa seleccionan platos elegantes adecuados con varios meses de antelación. La ensalada de gajos de sandía es un aperitivo exquisito, delicioso y con un gran diseño que quedará genial en la mesa. La cocción no lleva mucho tiempo: si los productos hervidos están listos, sólo se necesita media hora.

Cómo preparar ensalada de rodajas de sandía

Para obtener una ensalada de rodajas de sandía realmente deliciosa, debe abordar la selección y preparación de los productos con toda responsabilidad. Vale la pena considerar las siguientes recomendaciones:

1. Todos los ingredientes deben ser frescos y de alta calidad. Las verduras y frutas están libres de moho y zonas estropeadas.La carne y los productos terminados deben tener una composición natural y ser frescos.
2. Para imitar la pulpa jugosa de una sandía, necesitará vegetales rojos: tomates brillantes, pimientos morrones y semillas de granada.
3. Las “semillas” se pueden preparar a partir de aceitunas cortadas y caviar negro.
4. La "corteza" está representada por pepinos verdes frescos, aceitunas, uvas y hierbas.
5. La pechuga de pollo o el filete de pavo se deben hervir bien, agregando sal al caldo 15 minutos antes de cocinar. Luego enfríe.

Receta de ensalada clásica: rodaja de sandía

La ensalada de rodajas de sandía más sencilla que no requiere ingredientes exóticos.

Necesitas preparar:

• filete de pollo – 0,85 kg;
• parmesano – 0,32 kg;
• pepino fresco – 0,3 kg;
• tomates frescos – 260 g;
• huevo – 6 piezas.;
• mayonesa – 180 ml;
• sal, pimienta al gusto;
• unas cuantas aceitunas para decorar.

Pasos de cocción:

1. Cortar el filete, pimienta, mezclar con un poco de salsa.
2. Dividir los huevos en claras y yemas, rallar finamente.
3. Cortar los tomates en cubos, escurrir el exceso de jugo.
4. Rallar en trozos grandes el parmesano y los pepinos. Escurre el jugo de las verduras, agrega sal y pimienta.
5. Montar en un plato plano en forma de media luna en capas, untando con salsa, formando una pendiente desde los bordes hacia el centro: carne, yemas, queso.
6. Luego, forme la pulpa de sandía a partir de los tomates, cubriendo todo excepto la franja ancha adyacente a la futura cáscara.
7. Coloque los pepinos a lo largo del borde posterior, imitando la cáscara de una sandía, haga una tira ancha con claras; esta será la parte ligera de la cáscara, no la engrase con salsa.

Adorne la ensalada de rodajas de sandía con aceitunas picadas.

Como salsa para la ensalada de rodajas de sandía, puedes utilizar crema agria o yogur sin azúcar y sin aditivos.

Ensalada en forma de rodaja de sandía con pollo y nueces

Para los amantes de las nueces, existe una receta increíble de ensalada de cuñas de sandía.

Necesitas preparar:

• carne de pollo o pavo – 0,75 kg;
• huevo – 8 piezas.;
• queso duro – 120 g;
• nueces – 310 g;
• pepinos frescos – 0,21 kg;
• tomates – 0,38 kg;
• perejil o verduras para ensalada – 150 g;
• mayonesa – 360 ml;
• aceitunas para decoración.

Cómo hacer:

1. Cortar la carne en cubos, triturar las nueces en una licuadora.
2. Rallar los huevos, cortar los pepinos en tiras y exprimir el exceso de jugo.
3. Mezclar todo con mayonesa, agregar sal y pimienta, colocar en forma de rodaja de sandía en un plato plano.
4. Cubra la parte delgada con tomates cortados en cubitos y luego espolvoree con cuidado la "corteza" con hierbas picadas.
5. Espolvorea queso finamente rallado en forma de parte blanca de la cáscara de sandía entre las hierbas y los tomates, y haz semillas con trozos de aceitunas.

Puedes utilizar trozos de ciruelas pasas como semillas de sandía.

Ensalada Rebanada de sandía con pollo y champiñones.

Esta ensalada requiere champiñones frescos.

Ingredientes:

• pollo – 0,63 kg;
• champiñones – 0,9 kg;
• queso holandés – 0,42 kg;
• cebolla – 140 g;
• huevo – 8 piezas.;
• mayonesa – 0,48 litros;
• aceite para freír – 60 ml;
• tomates – 0,36 kg;
• pepinos – 0,38 kg;
• varias aceitunas.

Pasos de cocción:

1. Cortar los champiñones en rodajas, picar la cebolla y sofreír en aceite hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
2. Huevos, tomates, carne cortada en cubos.
3. Ralla los pepinos.
4. Disponer en capas, cubriendo cada una: carne, champiñones y cebolla, huevos, queso, dejando la mitad para cubrir.
5. Coloque los tomates exprimidos en el medio y los pepinos en el borde exterior. Espolvorea una tira ancha de queso entre ellos.

Acomoda las semillas de aceituna como quieras.Se puede servir ensalada con rodajas de sandía.

La sal y los condimentos se deben agregar a la ensalada con cuidado para no estropear el sabor natural.

Ensalada Rebanada de sandía con jamón

Si no te gusta la carne hervida, existe una maravillosa opción con jamón o salchicha cocida baja en grasa.

Productos:

• jamón de calidad – 0,88 kg;
• huevos – 7 piezas.;
• queso duro – 0,32 kg;
• mayonesa – 320 ml;
• tomates – 490 g;
• pepinos – 380 g;
• sal, condimentos;
• varias aceitunas.

Cómo cocinar:

1. Coloca la comida en capas sobre un plato o fuente, cubriéndola con salsa, en forma de rodaja de sandía.
2. Coloque el jamón cortado en cubitos, los huevos rallados y el queso.
3. Coloque la pulpa con trozos de tomate exprimido y pepinos rallados para la base.
4. Espolvorea virutas de queso entre ellos formando un semicírculo.

Decora la ensalada de gajos de sandía con trozos de aceitunas.

La ensalada se puede colocar inmediatamente en platos en porciones para no perturbar la belleza.

Receta de ensalada Gajo de sandía con maíz

Un excelente snack navideño, saciante y saludable.

Ingredientes:

• carne de pollo – 0,56 kg;
• maíz enlatado – 2 latas;
• huevo – 11 piezas.;
• queso holandés – 0,29 kg;
• queso feta (o cualquier queso encurtido) – 0,21 kg;
• tomates – 330 g;
• pepinos – 0,42 kg;
• mayonesa – 360 ml;
• sal, pimienta, unas aceitunas.

Cómo cocinar:

1. Coloque los productos en capas, condimentando con salsa, condimentos y sal si es necesario.
2. Coloca la carne picada, los huevos rallados y los granos de elote.
3. Luego una capa de queso duro rallado. Cubrir la base con pepinos cortados en tiras y exprimidos, y la pulpa con pequeños cubos de tomate.
4. Coloque cubitos de queso entre ellos y haga semillas con las aceitunas cortadas en cuartos.

Para preparar un plato de este tipo, puede elegir sus tipos favoritos de queso, verduras y hierbas.

Ensalada en forma de rodaja de sandía con palitos de cangrejo

Se elabora un aperitivo muy tierno con palitos de cangrejo.

Compuesto:

• palitos de cangrejo – 0,44 kg;
• queso duro – 470 g;
• huevo – 9 piezas.;
• mayonesa – 0,38 litros;
• tomates – 340 g;
• pepinos frescos – 290 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los palitos de cangrejo en dados, rallar el queso en trozos grandes, dejar un poco para decorar, picar o rallar los huevos.
2. Mezclar con mayonesa y colocar sobre una superficie plana en forma de media luna.
3. Cortar los pepinos en tiras, exprimirlos, añadirles sal y formar una “costra”.
4. Picar los tomates, escurrir el exceso de líquido, agregar sal, sazonar al gusto y hacer “pulpa”.
5. Espolvorea el queso restante entre los pepinos y los tomates.

Coloque las “semillas” en rodajas estrechas de aceitunas en orden aleatorio.

Para evitar que los tomates den exceso de jugo, puedes utilizar sólo las partes carnosas.

Ensalada Rebanada de sandía con pollo ahumado

Un plato magnífico con un aroma deslumbrante decorará la mesa festiva y complacerá a los invitados.

Preparar:

• pechuga de pollo ahumada (u otras partes sin piel ni huesos) – 460 g;
• queso duro – 0,43 kg;
• huevo – 8 piezas.;
• mayonesa – 290 ml;
• eneldo, perejil – 30 g;
• pepinos – 390 g;
• tomates – 320 g.

Cómo aplicar:

1. La primera capa es carne picada mezclada con salsa.
2. Luego huevos picados o rallados, algunas verduras.
3. Divida el queso rallado, dejando un poco para espolvorear y coloque el resto en la siguiente capa.
4. Rallar los pepinos en trozos grandes, mezclar con las hierbas, agregar sal, agregar especias al gusto, exprimir el jugo y poner en una costra.
5. Corta los tomates en rodajas y colócalos en forma de pulpa.
6. Espolvorea el queso restante formando un semicírculo entre ellos.

Adorne con finas rodajas de aceitunas u otros productos adecuados.

A los hombres les encanta especialmente este increíble refrigerio.

Ensalada Rebanada de sandía con champiñones y arroz.

Un excelente plato para la mesa diaria y festiva.

Necesitas tomar:

• arroz largo hervido – 200 g;
• jamón o salchicha cocida sin grasa - 0,84 kg;
• champiñones – 0,67 kg;
• cebolla – 230 g;
• huevo – 7-8 piezas;
• parmesano – 350 g;
• tomates – 420 g;
• pepinos – 380 g;
• pimiento dulce – 240 g;
• mayonesa – 360 ml;
• aceite para freír – 55 ml.

Cómo cocinar:

1. Cortar los champiñones en cubos, sofreír en aceite hasta que se evapore el líquido, agregar las especias, la sal, la cebolla y sofreír hasta que se doren, revolviendo.
2. Coloque los cubos de jamón en un plato en forma de media luna, luego coloque el asado enfriado.
3. Sobre ellos se colocan huevos picados con mayonesa, pimientos cortados en cubitos y arroz, y luego un poco de parmesano finamente rallado.
4. Rallar los pepinos, exprimirlos, salpimentarlos y colocarlos por fuera.
5. Picar finamente los tomates, escurrir el jugo y disponerlos en rodajas.
6. Espolvoree tiras de queso parmesano y decore con aceitunas.

Todos los ingredientes hervidos para la ensalada deben enfriarse, de lo contrario se echarán a perder rápidamente.

Cómo preparar ensalada de rodajas de sandía con zanahorias coreanas

El aperitivo picante es perfecto para la mesa de Año Nuevo.

Productos:

• carne ahumada – 0,92 kg;
• zanahorias coreanas preparadas – 0,77 kg;
• crema agria o mayonesa casera – 430 ml;
• patatas – 0,89 kg;
• hojas de eneldo – 60 g;
• queso ruso – 650 g;
• tomates – 580 g.

Cómo cocinar:

1. En un recipiente hondo, mezcle los trozos de carne, las zanahorias, las patatas hervidas en cubitos, algunas verduras y el queso rallado.
2. Sal, pimienta, agrega la mayor parte de la salsa.
3. Coloque en una ensaladera plana en forma de media luna y cubra con la salsa restante.
4. Espolvorea el lado exterior con hierbas picadas, coloca una rodaja de tomate sin jugo ni semillas y espolvorea una tira de queso entre ellos.

Haga semillas con rodajas de aceituna alargadas.

Puedes tomar las verduras que quieras.

Ensalada Rebanada de sandía con uvas

Una ensalada de rodajas de sandía original e increíblemente sabrosa se convertirá en el centro de la mesa festiva.

Necesitas tomar los siguientes productos:

• carne – 840 g;
• zanahorias hervidas – 0,43 kg;
• huevo – 8 piezas.;
• parmesano – 190 g;
• queso crema tierno sin sal – 170 g;
• champiñones enlatados – 380 ml;
• uvas verdes – 300 g;
• semillas de granada – 320 g;
• crema agria o mayonesa – 180 ml.

Preparación:

1. Picar finamente los champiñones y la carne, rallar el parmesano y las zanahorias.
2. Separar las claras de las yemas y picar finamente.
3. Mezclar todo menos las claras junto con la mitad de la salsa, agregar sal al gusto.
4. Coloca la ensalada en semicírculo.
5. Batir el queso tierno, parte de la salsa y las claras en una licuadora hasta obtener una masa homogénea, agregar sal si es necesario.
6. Cubrir la rodaja con la mezcla preparada, extender el borde exterior con mitades de uva, presionando ligeramente, decorar el borde interior con semillas de granada, dejar una raya blanca entre ellas.

Puedes espolvorear con ciruelas pasas picadas. Un gran aperitivo: la rodaja de sandía está lista.

En lugar de aceitunas, puedes utilizar trozos de uva negra o morada.

Ensalada Rodaja de sandía con piñones

Un plato maravilloso que también es apto para niños.

Lista de productos requeridos:

• filete de pollo – 0,68 kg;
• queso crema – 280 g;
• huevo – 8 piezas.;
• piñones – 440 g;
• crema agria o yogur sin azúcar – 0,48 l;
• tomates – 0,39 kg;
• pepinos – 0,32 kg.

Cómo cocinar:

1. Separar las claras de las yemas y rallar.
2. Lavar las nueces y secarlas en una sartén hasta que estén doradas.
3. Picar finamente la carne, rallar los pepinos, exprimir bien y añadir sal.
4. Cortar los tomates en cubos, escurrir el jugo y añadir sal.
5. Rallar el queso en trozos grandes.
6. Mezclar las yemas picadas, las nueces, la carne y el queso con la salsa, colocar en semicírculo en un plato.
7. Espolvoree con claras de huevo, coloque una capa de pepinos a un lado, coloque los tomates encima, dejando un borde blanco estrecho: la cáscara de una sandía.

Corta las aceitunas en rodajas alargadas y decora la ensalada terminada.

Adorne con hojas de albahaca o menta, una rodaja de limón y aceitunas.

Ensalada Rodaja de sandía con atún y... requesón

Esta ensalada inusual atraerá a los amantes de los platos de pescado.

Necesitas tomar:

• atún en su propio jugo – 640 ml;
• huevo – 7 piezas;
• requesón – 430 g;
• zanahorias hervidas – 360 g;
• tomates – 340 g;
• pepinos – 370 g;
• mayonesa – 340 ml;
• arroz hervido – 200 g.

Preparación:

1. Pelar los huevos, rallar finamente las claras en un plato aparte, picar las yemas.
2. Escurrir el caldo de las conservas y picar el pescado.
3. Rallar las zanahorias, mezclar todos los ingredientes excepto las proteínas, sal y pimienta.
4. Sazone con salsa, coloque en forma de media luna, espolvoree con claras de huevo.
5. Cortar los pepinos en tiras, la parte carnosa de los tomates en rectángulos, añadir sal si es necesario.
6. Colocar la corteza por fuera, y la pulpa de la sandía con las rodajas de tomate al revés, dejando una raya blanca.

Adorne con aceitunas en rodajas finas o semillas de caviar negro.

Es aceptable utilizar cualquier pescado hervido o salado, incluido el pescado enlatado en su propio jugo.

Receta de ensalada Gajo de sandía con piña

Una excelente opción para los amantes de los platos salados.

Compuesto:

• carne ahumada – 0,75 kg;
• piña enlatada – 280 ml;
• queso crema duro – 320 g;
• maíz enlatado – 230 ml;
• huevos – 10 piezas.;
• tomates – 500 g;
• mayonesa – 480 ml;
• verduras al gusto – 60 g.

Cómo cocinar:

1. Picar la carne y las hierbas. Escurre el jugo de las conservas y pica finamente la piña.
2. Rallar el queso, dividir por la mitad, cortar los huevos en cubos o picarlos con un cuchillo.
3. Separar las partes carnosas de los tomates junto con la piel y cortarlos en cubos.
4. Mezcle todos los productos excepto las hierbas, los tomates y la mitad del queso, agregue mayonesa, sal y especias al gusto.
5. Coloque la mezcla en una hermosa forma de media luna en forma de rodaja de sandía, espolvoree generosamente el lado exterior con hierbas.
6. Coloque las rodajas de tomate, con la piel hacia arriba, y espolvoree el queso en una tira estrecha a lo largo del borde.

Corta las aceitunas en 6-8 trozos y colócalas con la piel hacia arriba en forma de semillas.

Para la ensalada de gajos de sandía, también puedes utilizar piña fresca separando y cortando la pulpa.

Conclusión

La ensalada de rodajas de sandía no sólo es increíblemente sabrosa, sino que adornará cualquier celebración. Puedes prepararlo de varias formas, eligiendo los ingredientes más adecuados y favoritos. Si se preparan con antelación alimentos crudos que requieren cocción previa, el proceso no lleva más de media hora. Las amas de casa experimentadas cambian el porcentaje de ingredientes como más les gusta, por lo que no hay que tener miedo de experimentar. Solo es necesario seguir cuidadosamente las reglas para preparar los ingredientes, especialmente la carne y los huevos frescos.

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