Contenido
- 1 ¿Crecen los hongos de leche en la región de Chelyabinsk?
- 2 Cuándo recolectar setas de leche en la región de Chelyabinsk.
- 3 ¿Cuánto dura la temporada de setas de leche en la región de Chelyabinsk?
- 4 ¿Dónde se recolectan las setas de leche en la región de Chelyabinsk?
- 5 Reglas para recolectar setas de leche en la región de Chelyabinsk.
- 6 Conclusión
Todas las variedades de setas de leche tienen una gran demanda debido a su versatilidad en procesamiento y sabor. Los hongos de leche en la región de Chelyabinsk crecen en casi todas las áreas forestales; se recolectan durante el invierno para uso personal y con fines comerciales.
Los hongos crecen bajo una gruesa capa de hojarasca, formando pequeños tubérculos sobre la superficie.
¿Crecen los hongos de leche en la región de Chelyabinsk?
El clima y el sistema ecológico de la región de Chelyabinsk permiten obtener abundantes cosechas de diferentes tipos de setas de leche. Esta región es rica en bosques. Su clima continental con otoños cálidos y lluviosos es un entorno propicio para que las setas den frutos.
Los champiñones con leche salada en Chelyabinsk son una parte integral de la cocina rusa. Prácticamente todas las familias tienen preparativos para el invierno. Con una cosecha abundante, las setas de leche procesadas se convierten en un buen apoyo financiero para el presupuesto familiar. Para no salir del bosque con las manos vacías, es necesario conocer los lugares donde se concentran principalmente las setas de leche y cómo crecen:
- Los hongos no crecen solos, siempre hay parientes cerca, debes mirar más de cerca para encontrarlos.
- Sólo pueden existir en simbiosis con determinadas especies de árboles. La micorriza se crea principalmente con roble y abedul, la preferencia depende de la variedad.
- Los bosques de taiga también pueden traer una buena cosecha, hay varias especies que dan frutos sólo en simbiosis con árboles coníferos.
Los hongos de leche en la región de Chelyabinsk se pueden encontrar en todo el territorio ocupado por bosques, independientemente de la dirección y el tipo de bosques.
Cuándo recolectar setas de leche en la región de Chelyabinsk.
No hay una fecha concreta de inicio de la temporada de pesca de setas. Las setas se recolectan según la variedad y las condiciones climáticas. Para un crecimiento normal, los cuerpos fructíferos requieren una temperatura adecuada entre 15 y 20 0C y precipitación estable. No habrá cosecha en climas cálidos y secos, así como en climas fríos y excesivamente lluviosos. Puede centrarse en el inicio medio de la fructificación y la ubicación del crecimiento.
Nombre del hongo de leche | ¿Con qué se reproduce en simbiosis? | Principio de temporada |
Real | Abedul | Finales de julio, principios de agosto. |
Negro | abedul, álamo temblón | Mediados de Julio |
Volviéndose azul | Abeto, con menos frecuencia sauce. | Finales de agosto |
Amarillo | Abeto, abeto | Julio |
Picante | Mixto de hoja caduca, sin preferencia por una especie de árbol en particular | Julio |
Roble | Haya, avellano, roble | Finales de julio |
Rojo marrón | Roble, abeto, avellano | A principios de Julio |
Violín | Todo tipo de madera | principios de agosto |
con flecos | Álamo temblón, roble, abedul, avellano, carpe. | Julio |
A partir de julio, en cualquier bosque de la región de Chelyabinsk se pueden recolectar muchas setas de leche de una variedad u otra.
¿Cuánto dura la temporada de setas de leche en la región de Chelyabinsk?
La duración de la fructificación también depende de la especie y de las condiciones climáticas. El período de cosecha más largo es el del hongo de leche con flecos; los últimos cuerpos fructíferos se encuentran con la primera helada, en la región de Chelyabinsk, esto es a mediados o la segunda quincena de octubre.
La temporada dura entre 30-45 días.
¿Dónde se recolectan las setas de leche en la región de Chelyabinsk?
Los lugares de setas en Chelyabinsk, donde se puede recolectar una buena cosecha de setas de leche, se encuentran en casi todos los bosques regionales. Los lugares más populares para los recolectores de setas son el distrito de Sosnovsky y las zonas de árboles mixtos de hoja caduca adyacentes al lago Bolshoy Kremenkul. La región de Ashinsky está ocupada en un 80% por bosques, a este lugar acude cada año la mayor parte de los recolectores de setas.
Mapa de lugares de hongos en Chelyabinsk
En las zonas de Argayash y Krasnoarmeysky hay buenos lugares para setas. En la región de Chelyabinsk, el principal flujo de recolectores de setas se dirige a zonas pobladas:
- Norkino;
- Sargazy;
- Lesnoye;
- Bayramgulovo;
- Rústico.
Un buen lugar para recoger setas es el pueblo de Taktybai en el distrito de Chebarkul y las cercanías del lago Arakul, ubicado en el distrito de Kasli. Los residentes locales recomiendan visitar la Reserva Natural Ilmensky.
En las cercanías de Chelyabinsk: Butaki, lago Kasargi. Hacia la frontera occidental de la región de Chelyabinsk por la autopista federal M5 en dirección a Ufa:
- Bosque mixto en las proximidades del lago Kisegach, a unos 100 km del centro regional.
- La estepa forestal de la región de Chebarkul se encuentra a 90 km de Chelyabinsk.
- Varlamovsky Bor es popular entre los recolectores de setas.
- Parque Nacional Taganay.
Estos lugares de la región de Chelyabinsk son famosos no solo por las setas de leche, sino también por las variedades de setas porcini.
Reglas para recolectar setas de leche en la región de Chelyabinsk.
La región de Chelyabinsk se encuentra en el sur de los Urales, los bosques se encuentran principalmente en las regiones esteparias y montañosas. Las zonas densas e intransitables se complican por el paisaje montañoso, por lo que es peligroso que los recolectores de setas sin experiencia vayan solos. En caso de pérdida de orientación, deberá llevar consigo un medio de comunicación y una pequeña provisión de comida y agua.
No cosechar en zonas ambientalmente desfavorables. Los cuerpos fructíferos absorben y acumulan compuestos tóxicos de la atmósfera y el suelo, que pueden no descomponerse incluso después del tratamiento térmico. No se consideran los lugares de “caza silenciosa” cerca de gasolineras, carreteras, empresas industriales y vertederos urbanos.
Sólo se toman setas de leche tiernas. Los hongos contienen una alta concentración de proteínas, que se descomponen y liberan toxinas durante el proceso de envejecimiento. Las muestras demasiado maduras pueden provocar intoxicación. Además, no consuma setas dañadas por insectos. Se recomienda cortar los cuerpos fructíferos con un cuchillo para no dañar el micelio. Las setas de leche dan frutos en el mismo lugar durante varios años, aumentando cada año el territorio ocupado.
Conclusión
Las setas de leche en la región de Chelyabinsk se cosechan a gran escala. Las condiciones climáticas permiten una buena cosecha durante la temporada. Las setas crecen en todo tipo de bosques ubicados en la región. La temporada de recolección comienza en julio y continúa hasta octubre.
