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El algodoncillo marrón o leñoso, también llamado hongo de leche con cabeza de páramo, es un miembro de la familia Russulaceae, género Lactarius. El hongo se ve muy hermoso, de color marrón oscuro con una superficie aterciopelada en el sombrero y el tallo.
El ordeñador marrón debe su nombre al característico color castaño del sombrero.
¿Dónde crece el algodoncillo marrón?
El área de distribución del algodoncillo pardo es bastante amplia, aunque el hongo en sí es raro. Esta especie crece en Europa y en los bosques del centro de Rusia, concretamente en los Urales, Siberia y el Lejano Oriente. También puedes encontrarlo en las estribaciones y montañas del Cáucaso y Crimea.
Forma micorrizas principalmente con abetos (muy raramente con pinos), por lo que crece principalmente en bosques de coníferas. También se puede encontrar en bosques mixtos con una mezcla de abetos, así como en zonas montañosas. Prefiere suelos pantanosos y acidificados.
La fructificación es estable y se produce desde finales de julio hasta finales de septiembre. El pico de rendimiento se observa a principios de septiembre. Los cuerpos fructíferos crecen solos o en pequeños grupos.
¿Cómo se ve la madera lechosa?
El sombrero de un algodoncillo marrón joven tiene forma de cojín con bordes doblados. A medida que crece, se abre, pero conserva una convexidad en el centro, a veces ligeramente puntiaguda. A una edad más madura, el sombrero del hongo adquiere forma de embudo con un pequeño tubérculo central y los bordes adquieren nervaduras onduladas. El diámetro del sombrero varía de 3 a 7 cm, la superficie es aterciopelada y seca al tacto. El color puede variar desde el marrón claro hasta el castaño oscuro.
El himenóforo es laminar, formado a partir de placas adherentes o descendentes, a menudo ubicadas y anchas. En un ejemplar joven son de color blanco o con un tinte amarillento, en la madurez adquieren un color ocre más oscuro. Cuando se someten a acción mecánica, las placas se vuelven rosadas. Al microscopio, las esporas tienen una forma casi esférica con una superficie ornamentada; en masa aparecen como un polvo amarillo.
El sombrero del algodoncillo de madera se arruga y se seca con la edad.
La pierna es de tamaño moderado, alcanza hasta 8 cm de altura y 1 cm de circunferencia. Tiene forma cilíndrica, se estrecha hacia abajo y, a menudo, es curva. No tiene cavidad en su interior. El color es idéntico al del sombrero, a menudo más claro en la base. La superficie está arrugada longitudinalmente, seca y aterciopelada.
La pulpa es densa, pero muy fina, frágil en el sombrero y bastante dura y coriácea en el tallo. Su color es blanco o cremoso. En la rotura, inicialmente se vuelve rojo y luego adquiere un color amarillo ocre. Produce abundante jugo blanco lechoso, que gradualmente se vuelve amarillo cuando se expone al aire. El olor y el sabor son ligeramente a hongos, sin ninguna característica específica.
Según la descripción y la foto, el lechero marrón es un hongo de tamaño mediano con un color chocolate muy bonito, bastante difícil de confundir con otros representantes del reino de los hongos.
¿Es posible comer algodoncillo marrón?
El algodoncillo pardo (Lactarius lignyotus) se considera condicionalmente comestible, pero solo la tapa del hongo es apta para el consumo, ya que su tallo es muy fibroso y duro. Debido a su rareza, no es popular entre los recolectores de setas. También prefieren no recolectarlo, porque en términos de sabor y valor nutricional, el hongo se clasifica en la cuarta categoría.
falsos dobles
El algodoncillo marrón, que puedes ver en la foto, tiene un aspecto similar a los siguientes hongos:
- negro lechoso resinoso – también pertenece a la clase de los condicionalmente comestibles, pero los cuerpos fructíferos son más grandes y la pulpa tiene un sabor más picante;
- laticífero pardusco – es comestible, crece en bosques caducifolios, el color es ligeramente más claro;
- laticífero sin zona – un hongo comestible con sombrero más plano y bordes lisos, de color marrón claro.
Normas de recogida y uso.
El algodoncillo marrón no se suele recolectar debido a su rareza y bajo valor nutricional. Puedes encontrarlo a principios de septiembre en los bosques de coníferas. Cuando se cosechan, los cuerpos fructíferos se remojan durante al menos 2 horas, después de lo cual se hierven y se salan.En este caso, solo son adecuadas las gorras, ya que las piernas son demasiado duras y no se ablandan incluso después del tratamiento térmico.
Conclusión
El algodoncillo pardo es un representante raro y muy hermoso del reino de los hongos. Pero debido a su bajo valor nutricional, se recolecta con bastante poca frecuencia, dándose preferencia a especies de mayor calidad. Además, aparte del encurtido, los cuerpos fructíferos ya no son aptos para preparar otros platos.
