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Los hongos melíferos son muy populares en Bashkiria, por lo que tan pronto como comienza la temporada de recolección, los recolectores de hongos se trasladan al bosque. Aquí hay que tener especial cuidado, ya que en esta región solo se encuentra el 30% de las variedades comestibles de hongos, el resto son venenosos y no comestibles.
Tipos de hongos melíferos comestibles en Bashkiria
El hongo de la miel crece sobre un tallo delgado y se distingue por un pequeño sombrero, cuyo diámetro no supera los 6 cm, su parte inferior es de color oscuro y está cubierta de escamas. El sombrero de un hongo joven tiene un tubérculo en el centro.
Las setas de miel de estepa primaveral se pueden encontrar en el campo y crecen justo debajo de los pies. Son difíciles de detectar en la hierba espesa. Exteriormente se parecen a un hongo común, pero su tallo no es tan delgado.
Las variedades de setas de miel de verano son ligeramente diferentes de las frutas habituales de otoño. Su sombrero es mucho más pequeño, no supera los 3 cm y es de color amarillo-marrón. A veces hacia el centro cambia a crema.La pierna delgada tiene una película similar a una falda. En la foto se muestran setas de verano. En Bashkiria, se acostumbra encurtirlos, salarlos y secarlos.
De particular valor son las setas de otoño e invierno. Se recogen jóvenes, antes de que los sombreros se hayan abierto por completo. Algunas variedades se distinguen por sombreros brillantes con un característico tono miel. Son fáciles de recolectar, porque destacan especialmente en un bosque vacío.
¿Dónde crecen los hongos de miel en Bashkiria?
Los cuerpos fructíferos crecen en familias y prefieren árboles de hoja caduca y madera podrida. Aconsejo a los recolectores de hongos experimentados que los busquen lejos de las zonas residenciales y las regiones industriales, ya que en Bashkiria hay muchos lugares de este tipo.
¿En qué zonas de Bashkiria aparecieron las setas de miel?
A principios de verano en Bashkiria ya se pueden recolectar setas. Para ellos, es mejor ir a Zaton, uno de los lugares con más hongos. En general, en verano es mejor cortar los cuerpos fructíferos en la parte sur de la región, siempre que el clima no sea demasiado seco.
El mapa de setas de la zona muestra las zonas donde se encuentran la mayor cantidad de setas. Este es el asentamiento de Iglino y Arslanovo. Los recolectores de setas también recomiendan los bosques cerca de Ishkarovo.
¿Dónde crecen las setas de miel de otoño en Bashkiria?
Las setas de miel de otoño crecen en toda Bashkiria. Al ir al bosque más cercano, los recolectores de setas ciertamente no regresan con cestas vacías. La mayoría de las veces, los hongos de cáñamo se cortan en otoño. Crecen sobre madera muerta, tocones viejos y troncos podridos que quedan de los árboles. Se encuentran principalmente en bosques caducifolios, pero también se pueden recolectar en bosques de coníferas.
Lo mejor es ir al distrito de Ufa o Kushnarenkovsky en otoño. No muy lejos del pueblo de Kamyshly, en el camino puedes recoger champiñones o setas de leche. Los lugares con más hongos son Ashi y Kandrov. Los frutos también se encuentran en la zona forestal de Birsk.Los barrancos húmedos y los bosques caducifolios de la zona de Gumerovo y Mesyagutovo se consideran generalmente el mejor lugar para las setas. La cosecha es especialmente abundante en otoño.
¿Cuándo comenzarán las setas de miel en Bashkiria en 2023?
No será posible determinar exactamente cuándo comenzará la temporada de setas este año. En cada región, los plazos se retrasan entre 10 y 15 días. Esto depende del clima y la cantidad de precipitaciones, así como de la temperatura del aire.
¿Cuándo es la temporada de primavera y verano de las setas de miel en Bashkiria?
Después de que la nieve se derrite, los recolectores de setas van al bosque en busca de frutos tiernos de primavera. Ya en los primeros días de marzo se podrán recoger en las zonas indicadas. Sin embargo, vale la pena señalar que la temperatura del aire no debe ser inferior a +12°C. La cosecha suele ser satisfactoria porque el suelo todavía está húmedo.
La temporada de setas de verano en Bashkiria comienza a principios de junio. Puedes buscar setas en la parte sur de la región hasta principios de octubre. El clima es propicio y los cuerpos fructíferos crecen rápidamente.
¿Cuándo aparecen las setas de miel de otoño en Bashkiria?
Este otoño en Bashkiria, la temporada de setas estará abierta a partir de finales de agosto. Las setas se suelen recolectar antes de la primera helada. La fructificación es ondulada, el desarrollo de un nuevo cuerpo fructífero tarda 20 días, seguido de una pausa.
Los recolectores de setas experimentados en Bashkiria recomiendan ir a buscar setas de otoño a principios de septiembre, cuando el clima es más propicio para su crecimiento. Hay muchas setas en esta época.
Temporada de recolección de setas de invierno en Bashkiria en 2023
Los hongos melíferos tardíos o de invierno crecen bien en la región, no temen a las heladas y son visibles desde debajo de la nieve. Durante el período de descongelación, el cuerpo fructífero se expande activamente. Su temporada comienza con la llegada de finales de otoño, alrededor de noviembre. Estas setas son muy saludables, no pierden su sabor ni siquiera después de las heladas.Se utilizan para preparar primeros platos, guisos y para encurtir.
¿Cuándo es la temporada de las setas de cáñamo en Bashkiria?
Los hongos de cáñamo se consideran especialmente fértiles. En Bashkiria ahora se pueden encontrar en tocones caídos o en árboles podridos. Lo que es digno de mención es que si están allí este año, la próxima temporada habrá aún más en este lugar.
La temporada de setas comienza a principios de otoño. Hay tantos en este momento que un tocón puede llenar varias cestas. Sin embargo, es necesario conocer los lugares donde se encuentran los hongos y no cortar los frutos cerca de zonas industriales.
Reglas de colección
Las frutas comestibles casi nunca tienen gusanos. Crecen en grupos, lo que conviene tener en cuenta a la hora de recolectar. Hay muchos hongos en la región, incluidos los melíferos, pero es necesario recolectarlos en áreas limpias donde no haya carreteras, fábricas u otras empresas industriales.
Los hongos melíferos comestibles en Bashkiria tienen muchos duplicados, puedes recolectar hongos peligrosos de color amarillo azufre. Últimamente se han producido casos de intoxicación por ellos, por lo que la gente sólo va a lugares probados para recoger setas.
En primer lugar, se cortan los frutos tiernos y los ejemplares demasiado crecidos se dejan para la alimentación animal. Contienen sustancias nocivas para el organismo, similares al veneno cadavérico, por lo que es posible el envenenamiento incluso con variedades comestibles.
Todo recolector de hongos debe recordar que los frutos deben recolectarse con cuidado para no dañar el micelio, luego el año que viene será posible regresar para la cosecha nuevamente. Hay recomendaciones sobre cómo recolectar correctamente:
- los hongos de cáñamo no se arrancan, sino que se cortan o se retuercen, girándolos alrededor de un eje;
- Para propagar las esporas de hongos, los especímenes demasiado grandes se cuelgan con la tapa hacia abajo, luego aparecerán cuerpos fructíferos cerca;
- Para conservar los frutos por más tiempo, se recolectan temprano en la mañana, antes de que el sol tenga tiempo de calentar los sombreros.
Si sigue estas sencillas reglas, no sólo podrá prolongar la temporada de setas, sino también disfrutar de deliciosas setas durante muchos años.
Cómo saber si han aparecido setas de miel en Bashkiria
En Bashkiria, las setas se recolectan en cualquier época del año, pero la mayoría se recolectan en otoño. Para no perderse la temporada de setas, no solo es necesario utilizar el calendario del recolector de setas, sino también controlar cuidadosamente el clima.
El hongo de la miel germina ya a una temperatura de +10°C y prefiere los bosques húmedos y los barrancos. Su crecimiento se detiene por completo sólo a temperaturas inferiores a 0°C. Algunos tipos de setas de invierno germinan ya a +3°C. La temperatura del aire óptima para el crecimiento de frutas de verano y otoño no supera los +26°C. Si hace calor, las setas comienzan a secarse. Sin embargo, las fuertes fluctuaciones de temperatura nocturnas también tienen un efecto perjudicial sobre los cuerpos fructíferos.
Después de una fuerte lluvia, no debes ir inmediatamente a buscar hongos; necesitan tiempo para eclosionar y crecer. Puede cortar ejemplares jóvenes 2-3 días después de una fuerte lluvia. Para entonces habrán crecido notablemente. Sin embargo, estos datos son muy aproximados. La tasa de crecimiento depende de un clima favorable, que incluye calor y suficiente humedad del aire.
Conclusión
Los hongos melíferos se encuentran en todas partes de Bashkiria, se pueden recolectar en bosques, campos y barrancos. Estos hongos crecen rápidamente y tienen buen sabor. Hay que buscarlos en la parte sur de la región, lejos de las zonas industriales.
Hoy recolectamos hongos en un prado cerca del pueblo de Kushnarenkovo, ¿qué tipo de hongos pueden crecer en los prados en este momento?
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¿Qué hongos crecen en los prados?