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La hilera tallada, plateada o amarillenta, es un hongo condicionalmente comestible que se confunde fácilmente con sus falsos representantes. Por eso los recolectores de setas suelen evitarlo.
¿Dónde crecen las hileras plateadas?
La fila plateada (o Tricholoma scalpturatum) pertenece a la familia Tricholoma. Ampliamente distribuido en bosques, parques, jardines, a lo largo de caminos y cinturones forestales. El representante crece en grandes grupos, los llamados círculos de brujas entre la gente. Toda la colonia está conectada formando un gran círculo.
Puedes encontrar el cuerpo fructífero en todas partes.En la región de Moscú, la fructificación comienza a principios de verano y continúa hasta mediados de otoño. En las regiones del sur, los hongos aparecen desde principios de mayo y continúan creciendo hasta diciembre.
¿Cómo se ven las filas plateadas?
En la descripción dice que la tapa de la fila es plateada de tamaño mediano. Su diámetro es de unos 3-8 cm, en ejemplares jóvenes es convexo, luego se postra, pero queda un tubérculo característico en el centro. Los bordes de la gorra son desiguales, ondulados y rasgados al final. La piel suele ser gris, pero puede ser de color marrón plateado. Los ejemplares demasiado maduros a veces se cubren de manchas amarillentas.
En la parte inferior del sombrero se pueden ver placas gruesas que crecen juntas. En los hongos jóvenes son de color blanco, luego adquieren un aspecto amarillento.
La pata de la fila plateada es delgada, alcanza de 4 a 6 cm de altura, es lisa, en ella se ven claramente fibras y restos de la colcha. El color de las patas es blanco o grisáceo.
La pulpa del cuerpo fructífero es frágil, fina, con color y olor harinosos característicos.
¿Es posible comer hileras de plata?
La fila plateada se considera un hongo condicionalmente comestible, que tiene muchas cualidades útiles. Se come después de un cuidadoso procesamiento.
Cualidades gustativas del hongo plateado.
El sabor de la fila plateada es muy mediocre e incluso amargo, pero es fácil de eliminar. Los champiñones se pueden encurtir, encurtir y hervir.
Beneficios y daños al cuerpo.
Las filas contienen muchas sustancias útiles:
- vitaminas A, B, P;
- calcio;
- microelementos;
- aminoácidos.
Gracias a esta composición, los cuerpos fructíferos tienen un efecto curativo en el cuerpo, protegiéndolo de la fatiga, el exceso de trabajo, fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos, aumentando la inmunidad y saturando el cerebro con nutrientes.
Los antibióticos se elaboran a partir de hileras de plata, que a menudo se utilizan para combatir la tuberculosis. Los extractos y extractos de cuerpos fructíferos tienen un efecto beneficioso sobre el estado del hígado, eliminando toxinas y desechos del cuerpo. Se utiliza para tratar enfermedades de la piel.
Las hileras de plata seca se utilizan en cosmetología. Su polvo se añade a cremas y lociones para cuidar la piel grasa o propensa al acné.
Los hongos solo pueden causar daño si no se preparan adecuadamente o se abusa de ellos. Provocan malestar en el tracto digestivo.
falsos dobles
Silver Row a menudo se confunde con otros miembros de la familia:
- escamoso;
- gris terroso;
- abigarrado.
De escamoso Las filas se pueden distinguir por el color característico del sombrero. Su carne es densa, carnosa y su tallo grueso. Las placas están muy espaciadas. Clasificado como comestible.
sombrero de fila gris tierra Grande, de hasta 7 cm de diámetro, pintado en gris ceniza, color ratón. La pierna está engrosada, con una capa característica. La pulpa es fina y cambia de color cuando se daña. El hongo es condicionalmente comestible, pero puede causar rabdomiolisis.
Fila del tigre – un representante venenoso que causa intoxicaciones graves incluso en pequeñas cantidades. Se distingue por su sombrero, que tiene forma esférica y alcanza los 12 cm de diámetro.El color de la piel es blanquecino con un tinte azulado. Las escamas y escamas son claramente visibles en la superficie. La pata es larga, hasta 15 cm, el sabor no es amargo, la pulpa es gris, amarillenta en la base.
Reglas de colección
Sólo se recolectan frutos jóvenes que aún no han crecido. Todos los ejemplares dañados y estropeados por las plagas se dejan en el bosque. Es mejor no tomarlos.
Van a por setas después de una buena lluvia. Necesitan mucha humedad para crecer. En tiempo seco, las hileras no se recogen, ya que los insectos las dañan.
Usar
Los cuerpos frutales frescos se clasifican y pelan, y se pueden quitar fácilmente con un cuchillo. Si no están muy sucias, simplemente puedes enjuagarlas con agua corriente y eliminar solo las zonas oscuras. No es necesario remojar las hileras de plata.
Las frutas se pueden encurtir, freír, salar, pero primero hay que hervirlas. Para hacer esto, ponga agua limpia en una cacerola, agregue 1 cucharada de sal. l. por 1 kg. Cuando el agua hierva, hay que ponerle un poco de ácido cítrico y añadir los champiñones. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final de la cocción añadir la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica y unos clavos. Coloque el producto terminado en un colador. Escurre el caldo, no te servirá.
Para un mayor encurtido, se utilizan hongos jóvenes que se recolectaron en el otoño. Son los más densos y adecuados para estos fines. La receta clásica utiliza:
- especias;
- hojas de grosella;
- Rábano picante;
- Hoja de laurel.
Los champiñones se colocan en capas y se espolvorean con sal, especias y hierbas. La última capa debe ser una capa de hierbas. Coloque un peso encima y coloque el recipiente en un lugar fresco durante 40-45 días.
Conclusión
Silver Row puede parecer un hongo venenoso, pero no lo es. Se come y se utiliza en la medicina popular.Solo necesitas recolectar y preparar adecuadamente el cuerpo fructífero.
