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El champiñón de cabeza plana (nombre latino Agaricus placomyces) es un representante único de la familia Agaricaceae, género Agaricus. Se diferencia de la mayoría de los de su propia especie no solo en apariencia, sino también en que es venenoso.
¿Cómo se ve un champiñón de cabeza plana?
Un champiñón joven de cabeza plana tiene un sombrero en forma de huevo, que se endereza y se vuelve plano a medida que crece. Su límite de tamaño en un ejemplar maduro alcanza hasta los 10 cm de diámetro, con un pequeño tubérculo visible en el centro. La superficie es seca, escamosa, de color blanco grisáceo heterogéneo.Las escamas en sí son de color marrón grisáceo y se fusionan en el centro para formar una mancha oscura en el tubérculo.
Debajo de la tapa, las placas se ubican libremente una cerca de la otra. En un hongo joven son de color rosa, a medida que maduran se oscurecen y se vuelven de color marrón grisáceo.
La pulpa es fina, blanca y, cuando se rompe en la base del tallo, adquiere muy rápidamente un tinte amarillo y luego se vuelve marrón. El olor es desagradable, farmacéutico, que recuerda a yodo, tinta o ácido carbólico.
La pata es delgada, de 6-15 cm de altura y 1-2 cm de diámetro, en la base tiene un engrosamiento redondeado. La estructura es fibrosa. El sombrero del hongo joven está conectado a un anillo ubicado justo encima de la mitad del tallo y luego se separa.
El polvo de esporas es de color marrón púrpura y las esporas mismas tienen forma elíptica bajo el microscopio.
¿Dónde crece el champiñón de gorra plana?
El champiñón de cabeza plana crece en todas partes. Se puede encontrar en bosques caducifolios y mixtos. Prefiere suelos húmedos y enriquecidos con abundante abono. En ocasiones esta especie se puede encontrar cerca de zonas pobladas.
Los cuerpos fructíferos crecen en grupos, formando a menudo el llamado anillo de bruja. Dan frutos a finales del verano y son más comunes en otoño.
¿Se puede comer champiñón de gorra plana?
A pesar de que la mayoría de los hongos de la familia Agaricaceae son comestibles y tienen excelentes cualidades gastronómicas, el champiñón de cabeza plana es un representante venenoso.
Síntomas de envenenamiento
Si el envenenamiento fue causado por comer champiñones de cabeza plana, después de 1 a 2 horas pueden aparecer los siguientes síntomas:
- alteración del tracto gastrointestinal;
- pesadez en el estómago;
- náuseas;
- vomitar;
- diarrea.
Al mismo tiempo, vale la pena entender que la intoxicación aumentará con la cantidad de hongos consumidos, es decir, con la cantidad de toxinas que recibe el cuerpo. Además de los síntomas generales de intoxicación, también se añaden los siguientes signos:
- Dolor de estómago;
- Debilidad general;
- sudor frío.
Primeros auxilios en caso de intoxicación.
Los primeros auxilios en caso de intoxicación por champiñones de cabeza plana constan de los siguientes pasos:
- Debe llamar a una ambulancia de inmediato.
- Antes de que lleguen los médicos, la víctima debe recibir 2 cucharadas. agua ligeramente salada y luego inducir el vómito. Esta acción debe repetirse varias veces para que el estómago quede completamente limpio de restos de comida.
- Después del lavado gástrico, se debe dar de beber a la víctima un sorbente para evitar la deshidratación.
Los primeros auxilios oportunos en caso de intoxicación le permiten recuperarse por completo rápidamente. Pero después de sufrir una intoxicación, es importante seguir la dieta prescrita.
Conclusión
El champiñón de cabeza plana es un hongo venenoso y sus cualidades gastronómicas son bastante bajas.El sabor y el olfato indican directamente que es mejor evitarlo que poner en riesgo la salud.
