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Champignon medio calzado es una de las primeras especies del género Champignon de la familia Agarikov. Se refiere a los hongos laminares. Muy solicitado entre los amantes de la “caza silenciosa”. Nombre latino Agaricus ubperonatus. Las características básicas que los recolectores de hongos deben conocer son los signos externos del cuerpo fructífero.
El aspecto es muy tentador para los recolectores de setas.
¿Cómo se ve un champiñón medio calzado?
Las partes principales del semicalzado son la gorra y la pierna.
El sombrero es convexo, carnoso y bastante grande. El diámetro varía de 3 a 15 cm y a medida que el hongo crece, el sombrero cambia de forma. Al principio es convexo, luego convexo. En algunos ejemplares se deprime en el medio. El color del sombrero es marrón o marrón claro.La superficie está cubierta de escamas de color marrón o marrón rojizo. En los bordes del gorro se ven restos de una colcha. Si el aire está muy húmedo, su superficie se vuelve pegajosa.
La pulpa es densa, de color marrón pálido u oxidado. En la unión con el tallo adquiere un tinte rojizo. La pulpa de un champiñón medio cocido no tiene olor. Algunos recolectores de setas indican que los cuerpos fructíferos jóvenes a veces emiten un aroma afrutado, mientras que los viejos huelen a achicoria.
Las placas son frecuentes y estrechas. Los champiñones jóvenes son de color rosa pálido, los maduros son marrones y, a veces, negros. La pierna es bastante larga y gruesa. Crece hasta 10 cm, con un diámetro de 3 cm, tiene forma cilíndrica, puede expandirse ligeramente en la base. Pintado de gris rosado. Si la pierna está dañada, el color en el lugar del daño se vuelve marrón rojizo. Por encima del anillo, el tallo tiene una superficie lisa y por debajo es ligeramente escamosa.
El anillo de la tapa es grueso, doble, de color blanco-marrón. La parte inferior está fusionada con la pierna.
Cada parte del hongo tiene sus propios rasgos característicos, que se distinguen fácilmente tras un examen minucioso.
Para llenar una canasta con champiñones, es necesario conocer sus hábitats.
¿Dónde crece el champiñón medio hervido?
La especie se considera rara, por lo que conocerla es un gran éxito. El champiñón a medias es un saprótrofo del suelo. Crece en áreas abiertas, ama los montones de abono y los bordes de las carreteras.
Para obtener una buena cosecha, es necesario trabajar duro y buscar cuerpos fructíferos en la hierba.
No se encuentra solo, sino que se encuentra en pequeños grupos. Fructifica desde mediados hasta finales del verano. Crece en la zona de clima templado.
¿Se pueden comer champiñones a media bota?
La seta se puede comer sin peligro.En fuentes científicas se clasifica como comestible en la categoría 2 de valor nutricional. El sabor es agradable.
falsos dobles
Entre tipos similares de champiñones, cabe destacar los champiñones de vapor o de invernadero.
Esta especie no tiene tintes rojizos y las escamas del sombrero son más pequeñas. La pierna se hunde profundamente en el suelo, lisa y blanca. En las setas de cualquier edad, la pulpa tiene olor a achicoria y se vuelve roja al cortarla. La diferencia más básica entre los champiñones es que los cocidos al vapor se encuentran en bosques donde no se pueden encontrar los medio hervidos.
Entre los dobles peligrosos cabe destacar:
- Abigarrado o Melera (Agaricus moelleri). Un hongo venenoso que debes poder distinguir. Los sombreros de la especie son similares, pero las patas del abigarrado son más delgadas, más largas y blancas. El hongo tiene un olor desagradable.
- De piel amarilla (Agaricus xanthodermus). La diferencia con el medio calzado es que no tiene escamas. Cuando se presiona, la tapa en este lugar se vuelve amarilla. Hay una falda ancha en la pierna. También presenta un olor desagradable del cuerpo fructífero, característico de las especies venenosas.
La ausencia de escamas ayudará a identificar un hongo venenoso.
La ayuda para identificar especies la proporciona no solo una descripción, sino también una fotografía de los champiñones.
Normas de recogida y uso.
Existen ciertas reglas para los recolectores de hongos:
- Antes de ponerlo en la canasta, debes examinar cuidadosamente el hallazgo.
- Nunca recoja hongos que le resulten desconocidos o cuestionables.
- Evite áreas cercanas a áreas industriales o cerca de rutas de mucho tráfico.
- Asegúrese de procesar los champiñones recolectados de manera oportuna, sin dejarlos sin limpiar durante mucho tiempo.
- Mire atentamente alrededor y debajo de sus pies.
Cómo encontrar un champiñón medio hervido en un campo:
La especie es apta para cualquier método de elaboración culinaria.El hongo se utiliza fresco, así como para encurtir, encurtir, secar, freír, guisar, hervir y enlatar. El consumo de champiñones debe limitarse a niños pequeños, personas con problemas del tracto digestivo y manifestaciones alérgicas.
Conclusión
El champiñón medio hervido es un hongo muy sabroso y carnoso. Los cuerpos fructíferos recolectados traerán una verdadera alegría a los amantes de la "caza tranquila" y a los gourmets culinarios.
