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El cultivo de setas en el país se está convirtiendo en una actividad cada vez más popular. Además de la pureza ecológica de los hongos de cultivo propio, puede disfrutar mucho de la cosecha y obtener grandes beneficios nutricionales. Por lo general, los residentes de verano deciden cultivar champiñones, considerándolos sin pretensiones y los más tiernos entre los hongos cultivados en condiciones artificiales. La producción de champiñones es asombrosa. Si comparas la cantidad de verduras y champiñones obtenidos de un área, recolectarás 4 veces más champiñones. Cultivar champiñones en el campo es conveniente y rentable.
El hongo no requiere luz solar activa, por lo que puede utilizar con seguridad espacios con sombra que no sean adecuados para otros cultivos. Esta especie crece igualmente bien en sótanos, invernaderos y terrenos abiertos. El único factor al que hay que prestar mucha atención es el sustrato para el cultivo de champiñones. ¿Cómo cultivar champiñones en la casa de campo tú mismo y sin errores?
Estudiamos el proceso de cultivo en una casa de verano.
Antes de comenzar una nueva actividad, debe recordar que los champiñones no toleran la luz solar. Para cultivar este tipo de setas se necesita buena ventilación y humedad. Por tanto, tendrás que elegir un lugar para plantar setas teniendo en cuenta estos matices. Encontramos un sitio adecuado.Muchos residentes de verano cultivan sus champiñones en los círculos del huerto o simplemente en el huerto. En el calor del verano es difícil proporcionar las condiciones necesarias para el cultivo de champiñones. Los cuerpos fructíferos de los hongos crecen en masa en un estrecho rango de temperatura de +15°C a +18°C y un alto porcentaje de humedad (90%). Por lo tanto, puede contar con una buena cosecha solo antes de que llegue el calor a principios del verano o después de que disminuya en el otoño. Pero cultivar champiñones en la casa de campo en un invernadero le permite recolectar hongos independientemente de las condiciones climáticas externas y en cualquier época del año.
En la zona seleccionada se colocan pequeñas zanjas con los siguientes parámetros: largo y ancho de 1 metro cada uno y profundidad de 30 cm, las dimensiones corresponden a crestas planificadas en campo abierto. Llenamos las zanjas excavadas con gordolobo o estiércol, pero asegúrese de colocar una capa de tierra de césped encima y luego un sustrato.
Estamos preparando un sustrato o mezcla de tierra para plantar champiñones en una cabaña de verano. La preparación lleva de un mes a un mes y medio.
- La composición más óptima para los champiñones es el estiércol de caballo. En segundo lugar está la paja de vaca. Primero, el estiércol se agita con una horca y luego se enriquece con urea o sulfato de amonio en una proporción de 25 g de la sustancia por 10 kg de estiércol.
- El estiércol se mantiene en esta composición durante 10 días, se vuelve a palear y se añade tiza. Su cantidad se toma a razón de 65 g por 10 kg de sustrato. La mezcla de champiñones debe doblarse en una pila y compactarse por los lados.
- La próxima vez que se palee la composición después de 8 días, al mismo tiempo se agregan 10 g de superfosfato y 60 g de yeso por cada 10 kg.
- Ahora solo queda esperar a que la composición de los champiñones adquiera un tinte marrón claro y comience a desintegrarse sin emitir olor a amoníaco.El sustrato maduro se coloca muy apretado sobre un lecho excavado de 1,2 m de ancho.
El sustrato de hongos maduros se coloca en zanjas. Este momento es el más conveniente para proteger a los champiñones de las corrientes de aire. En el lado norte de la trinchera, es bueno reforzar el vidrio para protegerlo del viento helado. Un dosel sobre el lecho del jardín será muy útil, lo que salvará a los champiñones de las fuertes lluvias y del sol activo. Se puede fabricar con una película de plástico normal. Después de preparar el lecho, dejar el sustrato sobre él durante una semana, compactándolo periódicamente.
Preparar setas para plantar.
Mientras el sustrato pasa por la etapa de maduración, comencemos a adquirir micelio de hongos.
El micelio se puede comprar en tiendas especializadas y comunidades de jardineros dedicados al cultivo de champiñones. El material adquirido debe utilizarse siguiendo estrictamente las instrucciones.
Es difícil determinar la idoneidad de las materias primas compradas, porque se almacenan exclusivamente en frío. La mejor guía es la fecha de caducidad indicada en el envase. En casa, también es necesario colocar el micelio de champiñón en una habitación con una temperatura que no supere los +10°C. Sólo un par de días antes de la siembra prevista, se saca el embalaje y se traslada a un lugar cálido (22°C).
Si las esporas de los hongos están vivas, después de 2 días aparecerán los primeros signos de crecimiento de los champiñones en el paquete:
- aroma característico a hongos;
- telarañas en los contenidos;
- aumentando la humedad del micelio.
Cuando los signos enumerados están ausentes, puede intentar "revivir" el micelio.
Se pasa a un recipiente, se cubre con una hoja de periódico y se humedece con un atomizador, teniendo cuidado de no mojar el micelio. El periódico se mantiene húmedo todo el tiempo y el recipiente se coloca en un lugar cálido.Esto crea condiciones de humedad ideales para el hongo.
Si después de estos procedimientos no aparecen signos de vida fúngica, dicho micelio no es adecuado para plantar.
Otro matiz: preparamos la mezcla de tierra con anticipación para cubrir el micelio. Esta etapa dura entre 20 y 25 días. Para la mezcla, prepare 1 parte de arena y tierra de césped y el doble de turba (2 partes). Remueve y deja hasta que emerjan los champiñones.
Momento responsable: sembrar setas y cosechar.
La cama está lista, el sustrato está listo, se comprueba la idoneidad del micelio y comenzamos a plantar. Coloca las esporas de los hongos a una profundidad de 5 cm, será necesario poner 20 g de micelio en cada pocillo. La siembra de champiñones se realiza en forma de tablero de ajedrez, el patrón de plantación es de 20x20 cm, riega inmediatamente el lecho y cúbrelo con papel, tela u otros materiales disponibles.
Después de 2-3 semanas, aparecen hilos de micelio en la superficie, cúbralos con una capa de tierra de 4 cm de espesor de una mezcla preparada previamente y retire el material de cobertura.
Si en este momento aparecen muy pocos hilos (hifas) de hongos, entonces la razón es una humedad insuficiente del sustrato o su temperatura es más baja de lo permitido. El sustrato se humedece a través de una capa de papel y se calienta mediante compactación.
Ahora tendremos que esperar al menos 25 días antes de recoger las primeras setas. Tan pronto como el diámetro de las tapas sea de 3-4 cm, podrá recoger la primera cosecha.
El rendimiento de champiñones en el país es de 5 kg por 1 metro cuadrado. m camas. El proceso de fructificación de los champiñones durará de 2 a 3 meses.
Existe una forma de cultivar champiñones en el país sin comprar micelio.
- Tendrás que encontrar hongos silvestres maduros y retirarlos del suelo con un movimiento giratorio.
- Cava una zanja en el área con anticipación y llénala con una mezcla de estiércol y paja. La profundidad de la zanja es de 25 cm y espolvoreamos todo por encima con buena tierra de jardín.
- Pica finamente las tapas de los champiñones y colócalas sobre la superficie del sustrato.
- Encima hay otra capa de tierra de 3 cm de espesor.
En un mes recogeremos la primera cosecha de champiñones. Puedes dejar algunas setas para plantarlas más tarde.
Método de cultivo en invernadero
Para aumentar la duración de la recolección de hongos, muchos residentes de verano cultivan champiñones en un invernadero. Con este método de cultivo, es importante garantizar un control fiable de las condiciones de humedad, iluminación y temperatura en el invernadero. El sustrato para suelo interior también tiene sus propios requisitos. Los champiñones crecen bien en el suelo:
- rico en nutrientes;
- bien drenado y permeable al aire y la humedad;
- sin exceso de dióxido de carbono.
Si es posible colocar el micelio en suelo forestal, entonces es genial. De lo contrario, deberás agregar una pequeña cantidad de aserrín al suelo. Para plantar, tome micelio o sombreros de hongos maduros.
Si decide cultivar champiñones en un invernadero en invierno, deje espacio libre entre las camas y la pared. Esto garantizará que los champiñones no se enfríen demasiado durante la estación fría.
¡No olvides ventilar el invernadero! Los champiñones no reaccionan bien al calor.Tan pronto como aparezcan los primeros brotes de pequeños champiñones, se puede pasar del riego a la fumigación. Se realiza dos veces al día y las camas se riegan una vez a la semana con una regadera de jardín para evitar que las raíces se pudran. Asegúrese de controlar la temperatura, la humedad y la ventilación.
Puede que la primera colección de champiñones no sea tan grande, pero en el futuro podrás conseguir una cosecha decente de setas tiernas y sabrosas. Si decide comenzar a cultivar hongos en su casa de campo, comience con la etapa preparatoria con anticipación. La mayor parte del tiempo se dedica a preparar el sustrato, pero cuidar las camas no es difícil.
Video útil para residentes de verano:
