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Cultivar champiñones en el sótano de casa es un negocio rentable que no requiere inversiones financieras importantes. El proceso en sí es simple, el trabajo preparatorio requiere mucha más atención: componer y preparar correctamente el sustrato para los champiñones, mantener las condiciones necesarias en el sótano, preparar la habitación y desinfectarla.
Preparación del sótano
El sótano es el lugar más adecuado para cultivar setas en casa. Ya que es más fácil mantener la temperatura y humedad necesarias para los champiñones.
Las paredes del sótano de una casa pueden estar hechas de cualquier material. La madera, el hormigón, los bloques y los ladrillos son suficientes. El requisito principal es el piso, debe estar hormigonado para evitar la penetración de roedores e insectos y agua subterránea. El suelo de tierra del sótano puede aumentar la humedad, que debe mantenerse en un cierto nivel para que crezcan los hongos.
Cómo preparar un sótano:
- Retire todos los objetos y objetos extraños del sótano;
- Desinfecte la bodega con una bomba de azufre, una solución de formaldehído al 4%, blanquee las paredes con cal y agregue sulfato de cobre. Rociar con diclorvos en presencia de insectos rastreros y voladores;
- El sótano debe estar aislado de cualquier forma.Una de las opciones de aislamiento: utilizar placas de espuma de poliestireno;
- La instalación de iluminación es solo para facilitar el trabajo, 1-2 lámparas son suficientes. Lo que distingue positivamente a los champiñones de otros hongos es que no necesitan luz para crecer;
- Instalación de ventilación en sótano mediante 2 tipos de conductos de aire: extracción y suministro. El dióxido de carbono, que se forma en grandes cantidades como resultado de la descomposición del sustrato, se eliminará a través del tubo de escape. Y el aire fresco fluirá a través de la ventilación de suministro. Ambos tubos de ventilación deben estar equipados en la entrada con una malla metálica de malla fina para bloquear el acceso a insectos y roedores;
- Si el método de ventilación de suministro y extracción no cumple su tarea, se deben instalar tipos de ventilación forzada con filtros para la purificación del aire. Los ventiladores también pueden ayudar a mejorar la calidad del aire en su sótano. Asegúrese de que no haya corrientes de aire, ya que tienen un efecto perjudicial sobre el desarrollo de los champiñones;
- Mantenga la humedad en el sótano, sus niveles deben permanecer entre 60 y 70%. Un dispositivo higrómetro ayudará a controlar la humedad, definitivamente debes comprarlo e instalarlo;
- En diferentes etapas de desarrollo, los champiñones necesitan diferentes temperaturas. Así, para el crecimiento del micelio se necesita una temperatura de +25°C+26°C. Y para el crecimiento del cuerpo fructífero del champiñón +15°C+16°C. La temperatura en el sótano se controla mediante un termómetro;
- Si el tamaño del sótano lo permite, es mejor dividirlo en 2 partes, entonces los indicadores de temperatura se pueden mantener fácilmente;
- Para aprovechar al máximo todo el espacio disponible en el sótano, construya rejillas o estantes en los que se ubicará el micelio del hongo.Instálelos de tal forma que sea conveniente cuidarlos y cosecharlos. Las rejillas de metal son cómodas, pero caras; las de madera no son peores. Sin embargo, será necesario tratarlos periódicamente con un antiséptico, ya que la humedad en el sótano es alta, lo que contribuye a que los hongos dañen la madera;
- Puedes utilizar cajas de plástico para el sustrato. Se instalan en estanterías o bastidores.
No hay bagatelas en el negocio del cultivo de champiñones. La preparación del sótano es una de las etapas principales.
Cultivo de champiñones sobre un sustrato ya preparado.
Cultivar champiñones en casa en el sótano solo es posible cuando se utiliza un sustrato especial o abono para champiñones. Para reducir el tiempo necesario para obtener hongos, puede utilizar un sustrato ya preparado sembrado con micelio. Se compra en una planta de producción dedicada al cultivo de champiñones o en fabricantes especializados en la producción de sustrato.
Llevan el abono comprado a su sótano, lo colocan en estantes y esperan a que el micelio comience a desarrollarse y utilice todo el abono. Luego se vierte tierra de cobertura encima. Tomará algún tiempo esperar hasta que el micelio domine el suelo, luego estará listo para desarrollar los cuerpos fructíferos de los champiñones.
Actualmente, los fabricantes de abono para champiñones han comenzado a prensarlo y envasarlo en briquetas. Este sustrato también ya está sembrado con micelio. También ofrecen suelo de cobertura. Se necesitan 10 l/1 de briqueta.
Después de llevar las briquetas a su sótano, colóquelas en rejillas o estantes muy juntos en 1 capa. Déjalo así durante un día para que se iguale la temperatura interior y exterior. Luego se corta la parte superior del paquete para crear una cama de 20 cm de alto y 1,4 m de ancho para facilitar el mantenimiento.
A continuación, se cubre la superficie del sustrato con periódicos o papel kraft y se humedece con un atomizador para que el agua no se escape y entre en contacto con el compost. Consumo de líquido: 200 ml / 1 m2. m camas.
El sustrato puede permanecer en este estado en el sótano durante 2 a 3 semanas. Entonces podrás notar que el micelio ha dominado todo el compost y ha llegado a la superficie. Ahora es el momento de utilizar tierra de cobertura. Se coloca sobre el sustrato, se nivela y se riega bien, utilizando 2 l/1 m2. m camas. El espesor de la capa de cobertura del suelo no supera los 4 cm y el suelo se rocía todos los días.
Después de 4 a 5 días, el micelio crecerá hacia la capa inferior del suelo. Comience a regar regularmente 2 veces al día, utilizando 1 litro de agua/1 metro cuadrado. m aterrizajes. Pasarán otras 1,5 semanas, luego el micelio desarrollará completamente la capa superior del suelo. Comienza la etapa de formación del fruto de los champiñones. Se detiene el riego.
La temperatura en el sótano debe mantenerse a +14°C+17°C, humedad relativa 85-95%. Si se sigue la tecnología para el cultivo de champiñones, desde el momento en que se aplica la tierra de cobertura, aproximadamente 20 días aparecen partes del micelio y, después de un tiempo, guisantes, los rudimentos de los champiñones. Al día siguiente se vuelve a regar, no utilizando más de 1 litro/1 m2. m aterrizajes.
Después de madurar, los champiñones se cosechan girándolos, en lugar de cortándolos, como todos los demás hongos. Se inspeccionan para detectar daños y se colocan en cajas o cajones para su posterior venta o consumo personal.
Mire un video sobre cómo cultivar champiñones en el sótano:
Autopreparación del sustrato.
Para reducir significativamente el costo de cultivar champiñones en el sótano, puede preparar el abono usted mismo.En invierno, la preparación del compost se realiza en una habitación donde la temperatura sea de al menos +15°C y haya buena ventilación, y en verano el proceso se puede realizar convenientemente al aire libre, bajo un dosel, que protegerá el sustrato para los champiñones de precipitaciones y luz solar directa.
Que necesitarás:
- 100 kg de paja (trigo, centeno);
- 100 kg de estiércol (aves, caballos, ganado vacuno);
- 50 kg de tapas (patata, tomate);
- 50 kg de grano de trigo;
- 2 kg de superfosfato;
- 4 kg de urea;
- 300 litros de agua;
- 9 kg de yeso o alabastro;
- 5 kg de tiza.
Parte de la paja (30 kg) se puede sustituir por tallos de maíz picados, heno y hojas secas caídas. El mejor sustrato para los champiñones se obtiene utilizando trigo o paja de centeno, en su defecto se puede utilizar avena o cebada. Verifica la calidad de la pajita, debe tener un olor agradable y color dorado, sin signos de podredumbre.
La pajita se coloca en recipientes, se llena con agua, se deja durante 2 días y se escurre el agua. Luego agregue el estiércol, mezcle bien, déjelo por una semana, revolviendo la masa periódicamente. Es más conveniente alternar capas de paja con estiércol, regando cada capa con agua tibia.
En el día 4-5 del proceso de fermentación, se vierten superfosfato y urea en el recipiente. Aparece un olor a amoníaco. La masa debe permanecer quieta hasta que desaparezca el olor, revolviendo otras 4-5 veces. Después de eso, se rocía con tiza y yeso, se cubre con una película y se conserva durante 2-3 semanas. La temperatura del sustrato preparado debe alcanzar los 80°C.
A partir del volumen de ingredientes anterior se forma un sustrato que pesa unos 300 kg.Es suficiente hacer camas para el cultivo de champiñones con un área de 3 metros cuadrados. m. Un sustrato debidamente preparado salta ligeramente cuando se presiona con la palma de la mano.
Cultivando champiñones en el sótano.
El abono de champiñones terminado se transfiere al sótano y se coloca en contenedores de siembra. Siguiente paso: colocar el micelio del hongo en el sustrato, es decir. pasemos directamente a la pregunta de cómo cultivar champiñones en el sótano. El micelio se produce en dos tipos: grano (cultivado en grano de trigo) y micelio en compost. Ambos se cultivan industrialmente en condiciones estériles.
Para sembrar champiñones en 1 metro cuadrado de sustrato, necesitará 0,4 kg de micelio de grano o 0,5 kg de micelio de compost. Para la plantación se hacen pequeñas hendiduras de 5 cm en un intervalo de 20x20 cm y se coloca micelio de compost. Las esporas de los granos de champiñón se colocan en la superficie y se rocían ligeramente con abono.
El sustrato se cubre con tela, periódicos o papel artesanal, se rocía con agua de un atomizador, evitando que se seque. En 2-3 semanas, el micelio crecerá y absorberá todo el volumen de compost. Se pueden observar hilos blanquecinos en su superficie.
A continuación, deberá verter una capa de tierra de cobertura: 4 volúmenes de tierra, 1 volumen de piedra caliza, 5 volúmenes de turba. En la etapa final de incubación, el micelio crece en el suelo y está listo para formar los cuerpos fructíferos de los champiñones.
Tan pronto como vea que se han formado guisantes blancos en la superficie del suelo, debe bajar la temperatura o mover los contenedores de siembra a otra parte del sótano.Allí la temperatura debe mantenerse entre +12°C+17°C, lo que resulta cómodo para forzar los cuerpos fructíferos o cultivar setas. La humedad será del 75-95%.
Después de 3-4 meses podrás conseguir los primeros champiñones. No dejes que maduren demasiado. Un hongo listo para recolectar tiene una película blanca debajo de la tapa; no deben verse placas marrones. El cuerpo fructífero del champiñón se retuerce con cuidado, nunca se corta, de lo contrario los restos del tallo pueden pudrirse y provocar la muerte del micelio.
Después de retirar el champiñón del lugar de crecimiento, rocíe el hoyo con tierra. En las próximas 2 semanas, la cosecha madurará activamente. Si el sustrato se ha preparado correctamente y se cumplen las condiciones de temperatura y humedad, entonces es muy posible recoger al menos 8 oleadas de cosecha. Entonces la producción de champiñones disminuirá drásticamente.
La cosecha se debe conservar en el frigorífico en cajas o cajones, sin apilar muchas capas. Asegúrese de inspeccionar visualmente los champiñones en busca de podredumbre y manchas oscuras; de lo contrario, puede perder un lote completo de champiñones.
Conclusión
Cultivar champiñones en casa en el sótano es bastante posible y no tan difícil como parece. Preste mucha atención a la preparación del sótano, desinfecte, aísle, si es necesario, instale un sistema de ventilación, mantenga la humedad y la temperatura, prepare adecuadamente el sustrato para los champiñones y compre material de siembra de alta calidad de proveedores confiables. Estos son los componentes de una cosecha exitosa al cultivar champiñones en el sótano.
El cultivo de champiñones no requiere conocimientos especiales ni inversiones materiales importantes. Pero puede convertirse en su negocio rentable favorito.
¡Buenas tardes, querido Zhanibek!
En el proceso de preparación de abono para champiñones, no se utilizan granos de trigo. Puedes utilizar la cáscara, pero no el grano. Las puntas de trigo se remojan y se cubren con estiércol. Los bordes se dejan sobrecalentar y luego es necesario preparar el sustrato de acuerdo con el esquema anterior (riego abundante, agregando yeso y activadores, mezclando).
¡Les deseamos buenas cosechas!
¡Hola! Quería preguntar. Al hacer abono, ¿cuándo se deben agregar las puntas y el grano de trigo?