Contenido [Hide]
El champiñón elegante o champiñón rosado pertenece a los habitantes forestales comestibles de la familia Champignon. La especie es hermosa y rara, crece en bosques mixtos y caducifolios, de julio a octubre. Para reconocer a este representante, es necesario estudiar detenidamente sus características externas, ver fotografías y videos.
¿Cómo se ve un champiñón elegante?
El sombrero es pequeño, alcanza un diámetro de 10 cm, en edad temprana tiene forma semiesférica y con la edad se endereza dejando una pequeña colina en el centro. La superficie está cubierta con una piel de color gris claro que se puede quitar fácilmente durante la limpieza.La capa inferior está cubierta con una película, debajo de la cual hay placas anchas y oscuras. A medida que la película crece, se rompe y desciende a la parte inferior. La pata redondeada es de color amarillo claro y crece hasta 3 cm.
¿Dónde crece el champiñón rosado?
El champiñón elegante prefiere crecer en la hierba, entre árboles de hoja caduca. También se puede encontrar en céspedes, parques y plazas, parcelas de jardín y a lo largo de la carretera. Crece en ejemplares individuales o en familias pequeñas. La especie comienza a dar frutos de junio a septiembre. La reproducción se produce mediante esporas alargadas, que se encuentran en un polvo de color marrón oscuro.
¿Se pueden comer champiñones elegantes?
Este representante del reino de los hongos se considera comestible. La pulpa del fruto tiene un aroma a anís apenas perceptible y un agradable sabor a hongos. La cosecha recolectada se puede hervir, freír, enlatar y almacenar para el invierno.
falsos dobles
El elegante champiñón, como cualquier habitante del bosque, tiene dobles. Como:
- Champiñón blanco de raíz larga - especies comestibles. Se reconoce por su tapa plana convexa, de 13 cm de tamaño, cuyos bordes están redondeados, pero con el tiempo se enderezan y se vuelven quebradizos. La superficie está cubierta por una piel aterciopelada y escamosa, de color blanco nieve o marrón claro. La pulpa densa y blanquecina tiene un sabor agradable y un aroma a nuez. La pata alargada es larga, alcanza hasta 12 cm, crece en regiones cálidas y da frutos de junio a septiembre. El hongo se puede encontrar en parcelas personales, jardines, parques de la ciudad y a lo largo de carreteras.
- sombrero plano - un representante no comestible del reino de los hongos. La especie tiene un sombrero ovoide, de no más de 10 cm de tamaño.La superficie está cubierta de piel blanca seca con numerosas escamas de color marrón claro. El tallo fibroso tiene forma de maza, alcanza los 9 cm y en la base hay un gran anillo que aparece después de que se rompe la película. La pulpa es densa y desprende un olor desagradable. Este ejemplar crece en bosques caducifolios y comienza a dar frutos en otoño. Se pueden encontrar en el césped y cerca de edificios residenciales. Crecen en familias numerosas, formando un "anillo de brujas". Si se consume, provoca intoxicación alimentaria. Si aparecen los primeros signos de intoxicación, debe buscar ayuda médica de inmediato.
Normas de recogida y uso.
Los ejemplares jóvenes son considerados los más deliciosos y saludables. Por lo tanto, durante la búsqueda de hongos, es mejor colocar los champiñones con una película densa en una canasta, cuya tapa tiene 4-6 cm y un cuerpo fructífero sin daños mecánicos.
Durante una caza tranquila es necesario conocer las reglas básicas:
- Es mejor tomar solo representantes jóvenes con un agradable aroma a hongos.
- La recolección de setas debe realizarse lejos de las carreteras, en lugares respetuosos con el medio ambiente.
- Después de una caza tranquila, la cosecha debe procesarse inmediatamente.
- El hongo no se corta, sino que se retuerce con cuidado, tratando de no dañar el micelio. El sitio de crecimiento se cubre con follaje o tierra.
La cosecha forestal no se puede almacenar durante mucho tiempo, por lo que el procesamiento debe realizarse dentro de las 6 horas posteriores a la cosecha. Antes de preparar los platos, se inspeccionan los champiñones; un hongo apto para el consumo debe tener un color uniforme y estar libre de daños y manchas oscuras. Si desprende un olor desagradable, es mejor desecharlo.
El champiñón recién recogido se considera el más delicioso y saludable. Se utiliza para elaborar asados de champiñones, sopas aromáticas y preparaciones para el invierno.La cosecha también se puede congelar y secar. Pero debe recordarse que los champiñones congelados no se pueden almacenar por más de 1 año y un producto descongelado no se puede congelar por segunda vez.
Conclusión
El champiñón elegante es un representante sabroso y saludable del reino de las setas. Crece en el césped, entre árboles de hoja caduca y dentro de la ciudad. Dado que la especie tiene una contraparte no comestible, es necesario conocer la descripción externa, ya que la contraparte falsa, si se ingiere, puede causar intoxicación alimentaria.
