Contenido
- 1 ¿Cómo se llama el licor de fresa?
- 2 Selección y preparación de ingredientes.
- 3 Recetas para hacer licores de fresa en casa.
- 3.1 Licor de fresa casero sencillo con vodka.
- 3.2 Receta para hacer licor de fresa Xu Xu en casa
- 3.3 Cómo hacer licor de fresa en casa con alcohol ilegal.
- 3.4 Receta de licor de fresa con alcohol
- 3.5 Licor de fresas silvestres
- 3.6 Licor de coñac de fresa
- 3.7 Licor de fresa elaborado con frutos secos
- 3.8 Licor de fresa y plátano
- 3.9 Licor de fresa en olla de cocción lenta.
- 3.10 Licor de fresa con ron
- 3.11 Licor de fresa y menta
- 3.12 Licor con fresas y especias.
- 3.13 Licor de fresa con yogur
- 4 Con que beber licor de fresa.
- 5 Términos y condiciones de almacenamiento.
- 6 Recetas de cócteles con licor de fresa.
- 7 Conclusión
- 8 Reseñas de licor de fresa.
Esta receta casera de licor de fresa te permite preparar un delicioso postre con ingredientes simples. El alcohol tiene numerosas propiedades valiosas y puede servir como un buen adorno para la mesa navideña.
¿Cómo se llama el licor de fresa?
El licor de fresa se conoce como XuXu, Xu Xu o Xu Xu. La versión original de la bebida pertenece al fabricante alemán Georg Hemmeter. Según la receta, los ingredientes incluyen fresas, vodka y zumo de lima, además de colorante alimentario E129.
La fuerza de Xu Xu es de 15 °C, su color debe ser carmesí y opaco.
Las proporciones del Xu Xu real están estrictamente equilibradas y no permiten desviaciones significativas. En cualquier caso, el licor preparado en casa será diferente de la versión original. Sin embargo, tradicionalmente también se le llama Xu Xu, ya que la tecnología de creación y los componentes principales permanecen sin cambios.
Selección y preparación de ingredientes.
Puedes preparar licor de fresa en casa con la elección adecuada de los ingredientes. Las bayas para la bebida deben ser:
- maduro - sin áreas verdes y blancas;
- lo más jugoso y fragante posible, sin agua;
- intacto, sin lugares podridos, manchas negras ni moho.
Se recomienda tomar alcohol caro y de alta calidad. Además del vodka, para crear la bebida es adecuado el alcohol, aunque será necesario diluirlo al 45%. Puedes tomar alcohol ilegal, pero solo con doble purificación.
Antes de preparar una bebida fuerte, es necesario:
- Clasifique las bayas, retire las hojas y los tallos.
- Enjuague la fruta bajo el grifo con agua fría.
- Seca las fresas sobre una toalla.
Recetas para hacer licores de fresa en casa.
Existen bastantes algoritmos para crear licor de fresa. El ingrediente principal sigue siendo el mismo, pero la base de alcohol puede variar.
Licor de fresa casero sencillo con vodka.
Una de las recetas más sencillas sugiere utilizar varios ingredientes en la preparación. Para la bebida necesitarás:
- fresas - 500 g;
- azúcar - 300 g;
- vodka - 500 ml;
- limón - 1 pieza
La preparación paso a paso se ve así:
- Las fresas se colocan en un frasco limpio.
- Exprime el jugo de medio limón sobre las bayas.
- Llene los componentes con vodka.
- Cierra el frasco con una tapa de plástico y déjalo al sol durante diez días.
- Después de la fecha de vencimiento, filtrar el líquido a través de una gasa.
- Se vierte azúcar granulada en el frasco con las bayas restantes.
- Remueve ligeramente y deja reposar tres días a temperatura ambiente.
- Vierta el almíbar resultante a través de una gasa en el primer líquido.
- Deje la mezcla en un lugar cálido y luminoso durante otros dos días.
La bebida terminada debe tener un color rosa brillante y un rico aroma.
El licor de fresa fortalece el sistema inmunológico en otoño
Receta para hacer licor de fresa Xu Xu en casa
Es imposible repetir la receta de fábrica de Xu Xu en casa, pero es muy posible crear una bebida similar.
Ingredientes:
- fresas - 1,5 kg;
- alcohol 60% - 600 ml;
- jarabe de azúcar - 420 ml;
- lima - 3 piezas.;
- pomelo - 1 pieza
La receta del licor de fresa XuXu se ve así:
- Las bayas se muelen hasta obtener puré en una licuadora y se colocan en un frasco de 3 litros.
- Vierta alcohol encima y revuelva.
- Agrega el almíbar de azúcar y el jugo de lima y medio pomelo.
- Mezclar nuevamente los ingredientes y cerrar el frasco con tapa.
- Dejar reposar un día a temperatura ambiente.
El licor terminado se debe colar del puré restante y el azúcar a través de una gasa. La bebida se guarda en el frigorífico durante varios días y se prueba.
El jugo de cítricos en Xu Xu casero le da al licor una agradable nota refrescante.
Cómo hacer licor de fresa en casa con alcohol ilegal.
Puedes preparar una deliciosa bebida de fresa con alcohol ilegal casero, doblemente purificado. Se requieren los siguientes componentes:
- fresas - 500 g;
- alcohol ilegal - 200 ml;
- leche condensada - 125 ml;
- menta fresca - 1 ramita.
Una receta rápida de licor de fresa es la siguiente:
- Coloca las frutas en una cacerola, agrega la menta y muele los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener un puré.
- Vierta la masa resultante con leche condensada.
- Diluya el licor de luna a 40 grados, agregue a los ingredientes restantes y mezcle hasta que quede suave.
- La bebida terminada se embotella y se guarda en el refrigerador durante cuatro horas.
El licor tiene un color rosa suave y una agradable consistencia espesa.
El licor de fresa y menta con alcohol ilegal tiene un efecto relajante
Receta de licor de fresa con alcohol
El alcohol medicinal se puede utilizar como base para una bebida alcohólica.
Ingredientes:
- bayas de fresa - 750 g;
- azúcar - 750 g;
- alcohol - 750 ml;
- agua - 250 ml.
El algoritmo de cocción paso a paso es el siguiente:
- Las fresas se colocan en un frasco y se llenan con un 70% de alcohol.
- Cúbrelo y déjalo en la encimera de la cocina durante una semana.
- Colar a través de un embudo con algodón en el interior a un recipiente nuevo.
- Cubra las bayas restantes en el primer recipiente con azúcar y déjelas durante tres semanas en un lugar cálido y oscuro.
- Vierta el almíbar de fresa resultante en un recipiente con la primera tintura.
- Agregue agua potable limpia y agite el frasco cerrado.
- Dejar en un lugar fresco y oscuro durante otras tres semanas.
Cuando la bebida esté lista, es necesario colar el sedimento nuevamente y guardarlo en el refrigerador por varios días.
El licor de fresa con alcohol tiene buenas propiedades antiinflamatorias.
Licor de fresas silvestres
Puedes preparar una deliciosa bebida alcohólica con pequeñas fresas de campo. Ingredientes necesarios:
- bayas de fresa - 1 kg;
- agua - 500 ml;
- vodka - 500 ml;
- azúcar granulada - 1 kg.
El diagrama de preparación detallado es el siguiente:
- Las fresas se trituran y se mezclan con agua y azúcar en una cacerola esmaltada.
- Llevar a ebullición en la estufa y calentar durante cinco minutos a fuego lento.
- Deje enfriar y vierta mientras esté caliente en un frasco limpio.
- Ciérrelo bien y colóquelo en el alféizar de una ventana soleada durante cinco días.
- Pasar por una gasa y un filtro de algodón y luego mezclar con vodka.
Se recomienda conservar la bebida en el frigorífico otros tres días antes de beberla.
El licor de fresa de campo se puede preparar a partir de mediados de junio durante el período de maduración de las bayas.
Licor de coñac de fresa
Puedes hacer licor de fresa en casa con coñac. Para la preparación necesitas:
- fresas - 400 g;
- coñac - 1 litro;
- azúcar - 200 g;
- vainilla - 1 vaina;
- granos de pimienta negra - 5 piezas
El algoritmo para crear una bebida es el siguiente:
- Se colocan las fresas en un frasco limpio de 3 litros, se cubren con azúcar y se les agrega vainilla.
- Tritura el pimiento y añádelo al resto de ingredientes.
- Llene el contenido del frasco con coñac.
- Cubrir con una tapa y agitar.
- Dejar en un lugar oscuro durante dos semanas.
- Después de un tiempo, filtre la tintura de color burdeos oscuro en un recipiente nuevo.
- Lo guardaron nuevamente en un lugar oscuro durante medio mes más.
El licor terminado se consume frío en unos pocos sorbos.
Se puede agregar licor de coñac de fresa al café y al té.
Licor de fresa elaborado con frutos secos
Las bebidas más sabrosas se elaboran con fresas frescas, pero las frutas secas también son muy adecuadas para procesar. Para la preparación necesitas:
- fresas secas - 15 g;
- vodka - 250 ml;
- azúcar de vainilla - 1/2 cucharadita;
- fructosa - 1 cucharadita;
- limón seco - 1 ud.
Cómo hacer licor de fresa:
- Los chips de bayas se vierten en un frasco pequeño junto con azúcar de vainilla y se vierten con vodka.
- Agrega la ralladura de limón seca y un poco de fructosa.
- Agitar el producto bajo tapa cerrada y dejar reposar un día a temperatura ambiente.
- Vierta a través de una capa de gasa en un recipiente nuevo.
La bebida tiene un color rojo brillante y un agradable aroma cítrico.
Las fresas para licor debidamente secas conservan todas las sustancias beneficiosas.
Licor de fresa y plátano
La bebida de fresa y plátano tiene un sabor delicado y un dulzor agradable. Para ello se necesitan los siguientes componentes:
- bayas de fresa - 300 g;
- plátano - 300 g;
- agua - 200 ml;
- azúcar - 200 g;
- vodka - 500 ml.
El licor se elabora según la siguiente receta:
- Las fresas y los plátanos se pelan, se cortan y se colocan en capas en un tarro de un litro hasta arriba.
- Vierta vodka sobre los ingredientes y cierre el recipiente.
- Dejar en un lugar cálido y soleado durante una semana.
- Después de la fecha de vencimiento, drene la solución con una gasa.
- Vierta el azúcar en un frasco con plátanos y fresas y mezcle.
- Dejar al sol durante tres días hasta que aparezca el almíbar.
- Agrega líquido dulce a la primera infusión a través de una gasa.
- Deje la mezcla durante diez días en un lugar cálido y oscuro.
El alcohol frío tiene un color claro y buena transparencia.
El licor de plátano tiene un regusto muy suave con una nota dulce reconocible.
Licor de fresa en olla de cocción lenta.
Si necesitas preparar licor de fresa con urgencia, pero no tienes tiempo, puedes utilizar una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- fresas - 500 g;
- azúcar - 300 g;
- vodka - 500 g.
Prepare licor de fresa según este esquema:
- Las bayas y el azúcar se colocan en una olla de cocción lenta y se vierten con vodka.
- Revuelve hasta que los granos de edulcorante se disuelvan.
- Cierre el dispositivo e inicie el modo de cocción durante cinco minutos.
- Espere hasta que la unidad entre en modo calefacción.
- Deje encendida la multicocina durante las próximas 12 horas.
- Retire el recipiente y enfríe la solución.
La bebida terminada se vierte con una gasa y se enfría.
Después de un suave calentamiento en una olla de cocción lenta, el licor de fresa conserva no solo su sabor, sino también sus beneficios.
Licor de fresa con ron
Puedes hacer vino o licor con fresas usando ron. La receta requiere los siguientes ingredientes:
- fresas - 1,2 kg;
- azúcar - 500 g;
- ron blanco - 500 ml;
- vodka - 500 ml.
Los pasos de preparación son los siguientes:
- Las fresas lavadas se cortan y se colocan en un frasco.
- Combina ron y vodka.
- Agregue azúcar a la base de alcohol y revuelva hasta que se disuelva.
- Vierta el almíbar sobre las bayas y cierre el frasco.
- Coloque el recipiente en un lugar fresco y oscuro durante dos meses.
Cuando está lista, la bebida se filtra para separar el sedimento y se enfría antes de degustarla.
Durante la infusión, el licor y el ron se agitan tres veces por semana.
Licor de fresa y menta
La bebida alcohólica con menta fresca tiene un aroma brillante y un sabor refrescante. La receta requiere:
- bayas de fresa - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 500 ml;
- vodka - 1 litro;
- limón - 1 pieza;
- menta - 3 ramitas;
- vainillina - 1,5 g.
Diagrama de cocción:
- Las bayas se vierten con alcohol y se dejan durante tres semanas en un lugar oscuro.
- Después de un día, el recipiente con la solución se agita bien.
- Pasado el tiempo filtrar a través de una gasa.
- Agrega azúcar al agua, lleva a ebullición y deja hervir durante cinco minutos.
- Agrega la ralladura de medio limón, la vainillina y la menta al almíbar.
- Retire la solución del fuego y déjela enfriar, tapada, durante cinco horas.
- Vierte jugo de limón en la infusión de fresa.
- Agrega el almíbar y ponlo en un lugar fresco y oscuro durante una semana.
La bebida aromática se consume en pequeñas cantidades como postre.
En lugar de vodka, para preparar licor con fresas y menta, puedes utilizar ron o alcohol al 45%.
Licor con fresas y especias.
El licor de fresa en casa para el invierno se puede preparar con la adición de especias. Requiere:
- fresas - 400 g;
- vodka - 750 ml;
- azúcar - 150 g;
- limón - 2 piezas.;
- canela - 1 cm;
- clavo - 2 piezas.;
- hoja de laurel - 2 piezas
La preparación es la siguiente:
- Coloca las fresas picadas en un tarro y añade 100 g de azúcar.
- Agrega las especias y la ralladura de limón.
- Llene los componentes con vodka y, cerrados, guárdelos en un lugar oscuro durante tres meses.
- La bebida terminada se filtra y se combina con el azúcar restante.
- Colóquelo en condiciones frescas y oscuras durante otros tres meses.
El sabor de la bebida tras seis meses de crianza es muy rico.
El licor de fresa especiado acelera la digestión
Licor de fresa con yogur
Una receta inusual sugiere utilizar yogur natural en la preparación de la bebida. Los componentes necesarios son:
- fresas - 400 g;
- azúcar - 120 g;
- yogur natural - 170 ml;
- azúcar de vainilla - 3 g;
- crema 20% - 120 ml;
- vodka - 500 ml.
El esquema de creación de bebidas es el siguiente:
- Combine el azúcar y la nata y deje hervir revolviendo constantemente.
- Retirar inmediatamente del fuego y agregar el yogur.
- Coloca la salsa en el frigorífico.
- Las fresas se cortan finamente, se espolvorean con azúcar de vainilla y se vierten con vodka.
- Colóquelo en un lugar fresco y oscuro durante cinco días.
- Colar del sedimento y combinar con la salsa de crema preparada.
- Dejar en infusión otros tres días.
Dado que la bebida tiene una base cremosa, la vida útil es de sólo un mes aproximadamente.
El licor de yogur de fresa no se puede conservar a temperatura ambiente, ya que se echa a perder rápidamente.
Con que beber licor de fresa.
Puedes combinar libremente el licor de fresa con otras bebidas. Pero hay varias recomendaciones comprobadas. Bueno para el alcohol:
- limonada;
- jugo de melocotón, cereza y albaricoque;
- leche y nata;
- champán.
Productos alimenticios que combinan bien con el alcohol de postre:
- helado;
- cuajada de queso glaseada;
- duraznos frescos y enlatados;
- piñas y cerezas;
- queso duro y nueces;
- chocolate negro y con leche.
Puedes consumir tartas y dulces con licor según tu gusto.
Términos y condiciones de almacenamiento.
El licor de vodka de fresa debe almacenarse en un lugar con una humedad moderada y protegido de la luz, a una temperatura de 12 a 22 °C. El recipiente con la bebida debe estar cerrado herméticamente. Es mejor no guardar la botella en el frigorífico, pero lo ideal es una barra en casa o un mueble fresco en la cocina.
El clásico licor de frutos rojos se puede beber hasta por un año. Las bebidas a base de nata y yogur deben consumirse en un plazo de seis meses.
Agregar especias extiende la vida útil del licor a dos años
Recetas de cócteles con licor de fresa.
La mayoría de las veces, el licor de fresa se bebe puro. Pero si lo desea, puede agregarlo a cócteles bajos en alcohol.
Cóctel vudú
Una bebida aromática con notas refrescantes requiere los siguientes componentes:
- licor de fresa - 15 ml;
- sambuca - 15 ml;
- licor de melón - 15 ml;
- helado - 100 g;
- fresas - 2 piezas
Hacer un cóctel es muy sencillo:
- Coloque el helado en una licuadora y vierta los licores y la sambuca.
- Batir los ingredientes hasta que quede suave.
- Vierta en un vaso alto previamente enfriado.
La bebida se adorna con fresas y se sirve.
El cóctel vudú no requiere agregar hielo debido al helado
Batido de plátano y fresa
Una receta sencilla sugiere agregar un poco de jugo de plátano a su batido. Los componentes necesarios son:
- licor de fresa - 60 ml;
- jugo de plátano - 120 ml;
- fresas - 2 piezas
Prepare un cóctel según este esquema:
- Se vierte jugo de plátano fresco en un vaso alto.
- Agrega el licor y agrega hielo picado.
- Remover.
Puedes colocar fresas en el borde del vaso.
Un cóctel con jugo de plátano tiene una agradable consistencia viscosa.
Cóctel refrescante
Durante los meses de calor o invierno, puedes preparar una bebida refrescante con menta según tu estado de ánimo. Ingredientes que necesitarás:
- fresas - 50 g;
- ron ligero - 20 ml;
- jugo de lima - 30 ml;
- licor de fresa - 20 ml;
- jarabe de granada - 20 ml;
- menta - 2 hojas.
El algoritmo de cocción es el siguiente:
- Las bayas se trituran en una licuadora junto con la menta.
- Agrega el licor, el ron, el sirope de granada y el jugo de lima.
- Agrega hielo picado.
- Batir hasta que quede suave.
- Vierta en un vaso alto.
Si lo desea, el cóctel se puede decorar adicionalmente con una hoja de menta y una fresa.
Un cóctel con menta es bueno para beber si tienes poco apetito.
Conclusión
Una receta casera de licor de fresa no suele requerir ingredientes caros. Se prepara una bebida sabrosa y saludable a partir de ingredientes simples, se necesita poco tiempo para crear alcohol.
Reseñas de licor de fresa.
