Contenido
- 1 Secretos para hacer tintura de kumquat.
- 2 Receta clásica de tintura de kumquat.
- 3 Cómo infundir vodka kumquat con miel
- 4 Cómo hacer licor de kumquat en casa.
- 5 Tintura casera de kumquat con jengibre.
- 6 Receta de tintura de kumquat con licor de luna.
- 7 Propiedades beneficiosas de las tinturas de kumquat.
- 8 Reglas de admisión
- 9 Cómo almacenar tinturas caseras de kumquat.
- 10 Conclusión
La tintura de kumquat aún no es muy popular entre los rusos. Y no se aprecia el sabor de la fruta más exótica. Vale la pena señalar que los frutos de la planta generalmente no absorben nitratos, por lo que son verdaderamente respetuosos con el medio ambiente.
La piel de las frutas de naranja contiene hierro, molibdeno, manganeso y cobre, por lo que las frutas frescas deben consumirse sin pelar. La bebida reduce los niveles de colesterol y tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos.
Secretos para hacer tintura de kumquat.
El producto terminado de kumquat en licor de luna o vodka no puede dejar de gustar, ya que tiene un sabor agridulce original. Hay una ligera acidez en la tintura y en el regusto hay un aroma a naranja y mandarina. La bebida resulta de un amarillo intenso.
La tintura se puede preparar con varios alcoholes:
- Ron;
- coñac;
- brandy;
- vodka de calidad;
- alcohol;
- alcohol ilegal purificado.
Desafortunadamente, no siempre es posible comprar vodka de alta calidad. Pero el problema se puede solucionar de forma sencilla: se mete la botella de alcohol en el congelador y se congela durante 24 horas. Luego descongele y úselo para tintura.
Los kumquats de naranja no se deben tirar a la basura después de remojarlos. Se pueden utilizar para postres y salsas. A algunas personas les gustan estas frutas alcohólicas y prefieren simplemente comerlas.
Cualquier fruta es apta para preparar la tintura: tanto fresca como seca. Solo necesitas tomar 2 veces más frutos secos de los que requiere la receta.
Se deben seguir las reglas para elegir frutas:
- el color del kumquat debe corresponder a su color natural;
- si se infunde licor de luna o vodka con kumquat verde, entonces el color será apropiado;
- Los frutos deben estar libres de podredumbre, manchas negras y moho.
Receta clásica de tintura de kumquat.
No importa qué variantes de licores propongan los enólogos, los clásicos siempre siguen siendo honrados. Estas recetas siguen siendo populares en China, el país de origen de la fruta.
No necesitarás ningún producto especial para la tintura si lograste comprar frutas exóticas.
Componentes de la tintura:
- frutos de naranja china – 1 kg;
- vodka de alta calidad (licor ilegal) – 1 l;
- azúcar granulada – 1 kg.
Características tecnológicas:
- Separe el kumquat fresco, enjuáguelo bien con agua corriente y séquelo con una toalla.
- Perfora cada fruta con un palillo en 2 lugares.
- Seleccione un recipiente de vidrio adecuado, agregue frutas exóticas, agregue azúcar y vierta vodka.
- Coloque el biberón en un lugar oscuro y cálido durante 2 semanas. Todos los días es necesario agitar la masa para que el azúcar granulada se disuelva más rápido y el aroma y el sabor del kumquat se transfieran a la tintura.
- Luego, la bebida alcohólica debe retirarse del sedimento, filtrarse y verterse en recipientes de vidrio limpios.
- Coloque las botellas en un lugar fresco y alejado de la luz.
Como regla general, la bebida adquiere todo su sabor después de 6 meses, aunque se puede tomar una muestra después de 30 días.
Cómo infundir vodka kumquat con miel
La miel se utiliza desde hace mucho tiempo para elaborar bebidas alcohólicas caseras. Este ingrediente aporta dulzura y aroma a la tintura. Pero hay que entender que el producto apícola debe ser natural.
Ingredientes para tintura:
- miel de abeja natural – 2 cucharadas. l.;
- frutos de naranja china – 200 g;
- anís estrellado – 5 piezas
Reglas para preparar la tintura:
- Como en la receta anterior, pincha el kumquat con un palillo para que el alcohol penetre más rápido en el interior de la fruta.
- Coloque todos los ingredientes en un frasco de 3 litros y rellénelo con vodka (licor ilegal).
- Cubrir con una tapa de nailon o de rosca, retirar el frasco para infundir durante 14-21 días en un lugar cálido.
- Luego retire los kumquats, cuele el líquido alcohólico y viértalo en botellas pequeñas, de no más de 0,5 litros de volumen.
- La tintura aromática de kumquat con alcohol ilegal se almacena en una habitación fresca.
Cómo hacer licor de kumquat en casa.
El licor de kumquat siempre se puede preparar en casa. No hay dificultades especiales. Para la infusión se utiliza un recipiente de vidrio con tapa que cierre bien. El producto final adquirirá un agradable sabor y aroma, y un delicado color naranja.
Necesitará:
- frutas frescas;
- alcohol a su discreción.
Proceso de infusión:
- Los kumquats frescos se lavan con agua tibia para eliminar no solo la suciedad, sino también la capa que se utiliza sobre la fruta para aumentar su vida útil.
- Una vez secas las naranjas doradas, se cortan en 2 partes y se colocan bien cerradas en un frasco del tamaño deseado.
- Vierte el alcohol seleccionado sobre las frutas para que queden todas cubiertas.
- Cierre bien el frasco con una tapa y colóquelo en un lugar cálido y alejado de la luz solar directa. Infundir el líquido durante 45 días.
- Cada 4-5 días, agite el contenido del frasco.
- Cuando ha pasado el tiempo especificado, se retira el licor del residuo y se filtra.
- Las mitades de kumquat se colocan sobre una gasa doblada en varias capas y se aprietan bien. El líquido se vuelve a verter en el frasco.
- Después de tomar la muestra, cada enólogo decide por sí mismo si añade azúcar y miel al licor. Si necesitas una bebida que no sea demasiado fuerte, puedes endulzarla. El aditivo dulce debe estar bien disuelto.
- Vierta el contenido de los frascos en frascos limpios y esterilizados, ciérrelos y colóquelos en un lugar fresco durante varios días para que se estabilice el sabor.
Tintura casera de kumquat con jengibre.
El jengibre en sí es un medicamento para muchas enfermedades. Se puede utilizar para preparar una tintura de kumquat saludable. Además, los frutos deben secarse.
Ingredientes:
- kumquat seco – 10 piezas.;
- miel – 500 ml;
- vodka, alcohol ilegal o alcohol diluido al 50% – 500 ml;
- jengibre – 50 g (menos posible).
Detalles de la receta:
- Después de lavar bien el kumquat, cada fruta se corta en varios lugares. Esto maximizará las sustancias beneficiosas, el sabor y el aroma de la tintura.
- Coloca las frutas en un recipiente y presiona un poco para que suelte el jugo.
- Agregue miel, jengibre, vierta la bebida alcohólica seleccionada: vodka, alcohol diluido o alcohol ilegal.La fruta debe quedar completamente cubierta de líquido.
- Coloca el recipiente con tintura de kumquat en el frigorífico durante 3 meses.
La bebida es rica en vitaminas, fortalece el sistema inmunológico humano y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. La tintura ayuda a eliminar la tos.
Receta de tintura de kumquat con licor de luna.
Como ya se mencionó, para la tintura de kumquat puede usar no solo alcohol comprado en la tienda, sino también alcohol ilegal casero. Después del envejecimiento, la bebida se volverá terapéutica y ayudará a limpiar el cuerpo de sustancias nocivas.
Ingredientes para tintura:
- kumquat fresco – 10 piezas.;
- miel de flores – 500 g;
- alcohol ilegal – 500 ml.
Reglas de cocina:
- Vierta miel y licor de luna sobre frutas limpias y cortadas.
- Debes infundir kumquat en un frasco con tapa en el refrigerador durante al menos 30 días, ya que la infusión de kumquat no se prepara rápidamente.
- Colar la tintura terminada y verter en botellas.
Tome el medicamento 1-2 cucharadas. l. 3 veces al día antes de las comidas.
Propiedades beneficiosas de las tinturas de kumquat.
Se sabe que las frutas de kumquat tienen propiedades medicinales y beneficiosas. Dado que las frutas de naranja no se someten a tratamiento térmico, todas las vitaminas y minerales se conservan por completo en la tintura. Pero los beneficios del licor de kumquat medicinal solo se pueden lograr si se consumen con prudencia.
Entonces, ¿cuáles son los beneficios de una bebida alcohólica elaborada con kumquat?
- Afecta las funciones protectoras del organismo y fortalece el sistema inmunológico.
- Gracias a sus propiedades bactericidas, antiinflamatorias y antimicrobianas, ayuda a eliminar resfriados y enfermedades inflamatorias.
- Apoya los niveles de colesterol.
- Limpia la sangre, elimina los vasos sanguíneos de las placas escleróticas.
- El cabello y la piel se vuelven saludables.
- Tiene un efecto beneficioso sobre las articulaciones y reduce el dolor.
- Una persona que bebe la bebida en dosis razonables puede olvidarse de la depresión.
Reglas de admisión
Como ya se señaló, no se recomienda tomar tinturas y licores de kumquat como el alcohol normal. Después de todo, en realidad es una medicina. Se toman 1-2 cucharadas. l. antes de comer.
Para el tratamiento, un adulto puede beber 100 g de tintura en pequeños sorbos con una tos fuerte. Después de esto necesitas abrigarte e irte a dormir. A la mañana siguiente la tos y la fiebre desaparecerán como con la mano.
Pero no a todo el mundo se le recomienda utilizar tintura de kumquat. Para algunas enfermedades no se debe tomar:
- si existe intolerancia o alergia a los cítricos;
- para algunas enfermedades del estómago, así como para alta acidez;
- en presencia de enfermedades crónicas del sistema digestivo, especialmente durante una exacerbación;
- mujeres embarazadas en el trimestre 2-3;
- para la diabetes mellitus, si se prepara tintura de kumquat con miel o se le agrega azúcar granulada.
Cómo almacenar tinturas caseras de kumquat.
La vida útil de la tintura de kumquat con vodka o alcohol ilegal suele ser larga, al menos 3 años, si se crean las condiciones adecuadas:
- temperatura – no superior a 15 grados;
- la habitación debe estar oscura, sin acceso a la luz del sol.
Se considera que los mejores lugares son el sótano o el sótano, pero el frigorífico también es adecuado.
Conclusión
La tintura de kumquat es una bebida saludable que se puede preparar en casa.La tecnología de fabricación es simple, por lo que un principiante podrá realizar el trabajo. Además, puedes infundir kumquat incluso con alcohol ilegal.
