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La receta de ensalada Caleidoscopio con zanahorias coreanas es un ejemplo de plato ideal para un festín navideño. Lo más destacado es la combinación de productos en colores vivos y brillantes. Cuando se juntan en una ensaladera, parecen un caleidoscopio. El snack incluye componentes tanto vegetales como cárnicos, lo que lo convierte en un plato sano y equilibrado.
Cómo preparar ensalada caleidoscopio
La composición de la ensalada Caleidoscopio se puede variar. Por ejemplo, uno de los ingredientes de la receta clásica, las zanahorias coreanas, se puede sustituir fácilmente, ya que no a todo el mundo le gustan las comidas con sabor picante. Sólo es importante asegurarse de que se cree una hermosa combinación de colores.
La cantidad mínima de componentes en una ensalada es tres. Al prepararlos, no se mezclan para que se conserve la imagen, similar a un caleidoscopio para niños. Y la mayor cantidad de ingredientes puede estar limitada por el tamaño de los platos para servir. Por lo tanto, alrededor de siete productos diferentes pueden caber fácilmente en un plato de mesa plano. Se colocan por separado en forma de pequeñas pilas. A la hora de consumir, cada uno mezcla los productos en su propio plato. Como aderezos para ensaladas se utilizan mayonesa, yogur y crema agria.La salsa se coloca en el centro del plato para servir.
Los colores primarios son amarillo, naranja, verde, rojo, marrón. Para un tono verde, tome guisantes, pepinos o judías verdes, naranja – zanahorias coreanas, amarillo – queso o maíz, marrón – productos cárnicos.
Uno de los ingredientes principales son las zanahorias coreanas. La mayoría de las amas de casa lo compran en las tiendas. Pero el producto más sabroso se elabora con tus propias manos. Además de tubérculos frescos, requiere azúcar granulada, sal, vinagre, ajo picado, pimienta y aceite. Las zanahorias se cortan en tiras largas, se combinan con vinagre y azúcar y se les añade sal. Luego calentar el aceite vegetal, verter sobre las zanahorias y agregar las gachas de ajo. Se deja reposar el aperitivo. Cuando las zanahorias coreanas sueltan jugo, se comen o se usan para hacer ensalada Caleidoscopio.
Ensalada caleidoscópica con pollo y zanahorias coreanas
La forma inusual de servir la ensalada Kaleidoscope, cuando los componentes se colocan en segmentos separados, la convierte en la decoración principal de la mesa de cualquier festividad. Cualquier ama de casa puede preparar un refrigerio por su cuenta. Lo más importante es pensar en la combinación de colores y seleccionar los componentes adecuados. Para una receta clásica de ensalada con zanahorias coreanas necesitas:
- 100 g de filete de pollo;
- 100 g de queso;
- 100 g de zanahorias coreanas;
- 1 pepino
- 1 tomate;
- 2 cucharadas. l. mayonesa.
El filete de pollo se puede sustituir por pavo.
Cómo preparar ensalada Caleidoscopio con pollo y verduras:
- Hervir el filete, cortarlo en cubos pequeños. Viértalos en el fondo de una ensaladera o en un plato ancho en forma de círculo, divídalo condicionalmente en cuatro sectores. Luego rellena cada uno de ellos con queso y verduras.
- Picar finamente el pepino y el tomate. Colóquelos individualmente en los cuartos de pollo.
- Rallar o cortar el queso duro en un rallador de malla gruesa. Ocupa un segmento gratuito para ellos.
- Toma zanahorias coreanas y completa la ensalada. Deberías obtener varios sectores multicolores.
- Coloca unas cucharadas de aderezo de mayonesa en el centro.
- Servir sin mezclar verduras, carne y queso.
Ensalada caleidoscópica con ternera
Un aperitivo abundante con sabor fresco elaborado con carne de res y verduras. Los invitados a la mesa pueden elegir de forma independiente qué productos tomar del plato para servir y formar la ensalada Caleidoscopio en el plato a su gusto. Para la merienda necesitas:
- 400 g de ternera;
- 3 patatas;
- 2 pimientos morrones amarillos;
- 150 g de zanahorias coreanas;
- 4 tomates;
- 150 g de queso;
- 100 g de cebollas verdes;
- mayonesa.
En lugar de carne de res, puedes agregar ternera a la ensalada Kaleidoscope.
Receta de ensalada caleidoscopio con foto:
- Hervir la carne, condimentar con laurel y pimienta negra. Déjalo enfriar en el caldo para mantener su jugosidad. Cortar en cubos pequeños.
- Freír las patatas.
- Tome las zanahorias coreanas y escurra la marinada.
- Pica la cebolla.
- Corta las verduras en cubos.
- Prepara el queso cortándolo en tiras pequeñas o rallándolo con un rallador grueso.
- Tome un recipiente pequeño para mayonesa y colóquelo en el centro de un plato para servir. El aderezo se puede complementar con condimentos: ajo, mostaza, hierbas.
- Coloque los ingredientes preparados en pequeños montículos alrededor.
Ensalada caleidoscópica con palitos de cangrejo
Una buena alternativa a las abundantes ensaladas navideñas es esta receta de Caleidoscopio.Este original aperitivo lo puedes preparar rápidamente con ingredientes que tengas a mano, por ejemplo, palitos de cangrejo:
- 1 zanahoria fresca o 150 g de plato coreano;
- 1 pepino;
- 100 quesos duros;
- 150 g de palitos de cangrejo o carne de cangrejo;
- 3 huevos;
- una pizca de sal;
- una pizca de ajo seco;
- 3 cucharadas l. mayonesa.
Si usas ajo fresco en lugar de ajo seco, la ensalada Kaleidoscope quedará más picante.
Acciones paso a paso:
- Rallar las zanahorias y el queso.
- Picar finamente los palitos de cangrejo, el pepino y los huevos duros.
- Sazone con ajo seco y agregue sal.
- Combine todo, sumérjalo en aderezo de mayonesa.
Receta de ensalada caleidoscopio con jamón
El jamón llena el plato y los amantes de los snacks salados aprecian el original aderezo con jugo de lima y pimentón. Para la ensalada necesitas:
- 200 gramos de jamón;
- 1 pimiento amarillo;
- 1 pimiento verde;
- 2 tomates;
- 2 huevos;
- 100 g de guisantes;
- 1 manojo de cebollas verdes;
- 3 cucharadas l. jugo de lima;
- 4 cucharadas l. mayonesa;
- una pizca de pimentón;
- sal.
Todos los ingredientes deben cortarse en trozos del mismo tamaño.
Comportamiento:
- Corta el jamón en cubos pequeños.
- Pica la cebolla.
- Hervir los huevos y picarlos con un rallador.
- Combine estos componentes y sumérjalos en aderezo de mayonesa. Tome un aro para servir, úselo para formar una masa de ensalada y colóquelo en el medio de un plato plano.
- Mantener en frío hasta que endurezca.
- Para imitar un caleidoscopio, pique los pimientos, los tomates y descorche los guisantes. Colóquelo en los bordes de una fuente para servir.
Conclusión
La receta de ensalada Caleidoscopio con zanahorias coreanas, además de jamón, ternera, verduras, palitos de cangrejo o cualquier otro ingrediente al gusto de la anfitriona es una buena oportunidad para diversificar la mesa navideña y al mismo tiempo complacer a los invitados. Cada uno de los invitados puede crear un plato a su gusto.
