Ensalada de Caperucita Roja: recetas con tomate, pollo, ternera, granada

La ensalada de Caperucita Roja es un plato abundante que incluye varios tipos de aves, cerdo y ternera. Existen muchas recetas de aperitivos fríos, la combinación de ingredientes es variada. Se puede elegir un producto rico en calorías o uno más ligero y apto para niños, en este último caso se sustituye la mayonesa por crema agria y se eliminan los champiñones y las carnes grasas.

El aperitivo frío debe su nombre a la forma en que estaba decorado: la capa superior del plato debe ser roja.

Cómo preparar ensalada de Caperucita Roja

Para decorar la parte superior, son adecuados los tomates, las semillas de granada, las variedades rojas de pimientos dulces, las remolachas y los arándanos.

La carne cruda se hierve previamente, se recomienda hacerlo en un caldo con especias picantes y dejar enfriar, luego el sabor será más pronunciado.

Las verduras se toman solo verdes frescas, de buena calidad y jugosas. Es mejor utilizar variedades de ensalada, el azul es bueno, le dará color a la mezcla y su sabor no es picante.

Si necesita que el aperitivo de Caperucita Roja tenga menos calorías, puede mezclar mayonesa con crema agria y utilizar carne magra. Para las aves, se da preferencia al pollo y, para la carne, a la ternera, ya que la carne de cerdo es más pesada, aunque sea magra.

La merienda se puede preparar mezclando todas las preparaciones o en capas, en este caso es necesario seguir la secuencia de colocación.

Ensalada de Caperucita Roja con tomate y pollo

La composición de Caperucita Roja se puede llamar clásica y económica, la ensalada se compone de los siguientes ingredientes:

• tomates – 450 g,
• variedad de cereza (para decoración) – 200 g;
• perejil, eneldo (verduras) – 0,5 manojos cada uno;
• filete de pollo – 340 g;
• cebolla – 1 pieza;
• pimiento dulce – 140 g;
• aceitunas - 1 frasco;
• huevo – 2 piezas.;
• hojas de lechuga – 5 piezas (2 piezas para cortar, 3 piezas para decoración);
• sal, pimienta - al gusto;
• mayonesa – 300 g.

Un plato sin hojaldre se elabora utilizando la siguiente tecnología:

1. Todos los productos, excepto los tomates cherry, se cortan en partes iguales, no importa el tamaño, como más te guste.
2. Combine la mezcla en un tazón amplio y mezcle con la salsa.
3. Rectifica de sal al gusto y añade pimienta.

Se adorna el fondo del recipiente con hojas de lechuga y se vierte la mezcla con una cuchara.

Las cerezas se cortan en 2 partes, se decora la superficie y se colocan con los cortes hacia abajo.

Deliciosa ensalada Caperucita Roja con pato

La carne de pato es grasosa, por lo que se utiliza en bocadillos abundantes.Cada persona decide qué parte del ave tomar, pero la zona más magra es la zona trasera.

El conjunto de productos necesario para el aperitivo frío navideño Caperucita Roja:

• tomates – 3 piezas.;
• mayonesa – 100 g;
• perejil - 3 ramitas;
• aves de corral – 400 g;
• zanahorias – 120 g;
• champiñones – 420 g;
• huevo – 4 piezas.;
• ghee (se puede sustituir por mantequilla) – 70 g;
• cebolla – 1 pieza;
• sal al gusto.

Comienzan a preparar la ensalada procesando los champiñones. Saltee las cebollas en mantequilla derretida hasta que estén medio cocidas, agregue los champiñones picados, toda la humedad debe evaporarse de los cuerpos fructíferos. Colocar en un bol, salar y añadir un poco de salsa.

Los tomates se utilizarán como decoración, por lo que se procesan al final. Todos los componentes se cortan en tazones separados. Se sala cada trozo y se le añade un poco de salsa para que no quede demasiado líquida.

El plato se ensambla en capas en la secuencia especificada por la receta:

• pato;
• zanahoria;
• champiñones fritos con cebolla;
• huevos.

Dale suavemente a la mezcla una forma redondeada, presionando ligeramente la parte superior con una cuchara para crear una superficie plana. Espolvorea con perejil finamente picado. Cortar los tomates y colocarlos bien apretados. El plato debe reposar durante 2 horas en un lugar fresco.

Puedes decorar el fondo de la ensaladera con hierbas o agregar rodajas de tomate.

Ensalada de carne Caperucita Roja con cerdo

Ingredientes para el plato de Caperucita Roja:

• queso embutido, se puede sustituir por queso fundido – 150 g;
• tomates – 2 piezas.;
• cerdo hervido – 320 g;
• cebolla azul – 1 cabeza;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• pepino fresco – 140 g;
• vinagre – 75 g;
• mayonesa – 180 g;
• azúcar – 1 cucharadita

Secuencia de preparación de ensaladas:

1. Cortar la cebolla en mitades, colocarla en un recipiente, agregar vinagre y azúcar, agregar agua para que la marinada cubra la pieza de trabajo, dejar actuar 25 minutos, luego enjuagar con agua.
2. Se saca la carne que se ha enfriado en el caldo, se le quita el resto de humedad y se corta en cuadritos.
3. Se pican el pepino y el pimiento y se procesa el queso en virutas.

El aperitivo se recoge en partes, las capas se cubren con salsa. Se coloca un círculo especial en el fondo del plato y cada corte se compacta con una cuchara. Subsecuencia:

• carne;
• cebolla;
• pimiento mezclado con pepino;
• queso.

Los tomates los usaremos para decorar la parte superior. Se retira el anillo, se le da forma de gorro y se espolvorea con queso rallado.

Se puede hacer un pompón con cubos de carne con salsa y cubrir con virutas de queso.

Ensalada de Caperucita Roja con tomate y jamón

Prepare un refrigerio con el siguiente conjunto de productos:

• patatas – 140 g;
• jamón – 300 g;
• cebolla – 70 g;
• huevos – 4 piezas.;
• champiñones frescos – 400 g;
• tomates – 3 piezas.;
• mayonesa – 200 g;
• queso – 220 g.

Secuencia de trabajo:

1. En una sartén caliente con aceite de girasol, sofreír la cebolla picada hasta que esté amarilla.
2. Agrega los champiñones cortados en cubitos y sofríe durante 15 minutos.
3. Los productos restantes se cortan en cubos y se ralla el queso.

El aperitivo frío se monta en capas, cada una de ellas cubierta con mayonesa:

• jamón;
• papa;
• cebollas con champiñones;
• huevo;
• queso.

Finalmente, coloca los tomates sobre la ensalada.

Puedes decorar la ensalada con hierbas encima.

Ensalada delicada Caperucita Roja con col china

Ingredientes de la merienda:

• guisantes – 100 g;
• col china – 220 g;
• huevo – 1 pieza;
• carne de ave – 150 g;
• tomates – 200 g;
• mayonesa – 120 g;
• pimiento dulce – 60 g;
• perejil - 3 tallos;
• sal al gusto.

El plato no queda hojaldrado, todos los componentes (excepto los tomates y el perejil) se cortan en cualquier forma en trozos del mismo tamaño. Mezclar en un bol amplio con mayonesa.Colocar en una ensaladera, nivelar la parte superior, cubrir con rodajas de tomate y decorar con hierbas picadas alrededor.

Para darle al plato un sabor equilibrado, guárdelo en el frigorífico durante 3 horas antes de servir.

Ensalada de Caperucita Roja con pollo y granada

Componentes:

• pechuga de pollo – 400 g;
• queso de cualquier tipo - 100 g;
• cebolla – 0,5 cabezas;
• crema agria – 70 g;
• patatas – 250 g;
• granada - para decoración;
• zanahorias – 1 ud. promedio;
• huevo – 2 piezas

Tecnología de recetas:

1. Hervir los tubérculos de patata, los huevos y las zanahorias.
2. Cortar el filete en cubos, sofreír hasta que esté medio cocido, agregar la cebolla y dejar reposar 5 minutos.
3. La crema agria se diluye con agua, se vierte en el filete, se tapa, se reduce la temperatura y se cocina a fuego lento hasta que esté cocido.
4. Los productos se cortan en recipientes separados y se agrega mayonesa a cada preparación, dejando una yema intacta.
5. El queso se procesa con un rallador.

La ensalada combinada se presenta en el siguiente orden:

• papa;
• carne guisada enlatada;
• zanahoria;
• huevo;
• queso.

Cortar la granada, quitarle los granos y decorar la merienda.

Ensalada de Caperucita Roja con pollo ahumado y nueces

Una ensalada jugosa y rica en calorías consta del siguiente conjunto de ingredientes:

• crema agria – 160 g;
• salsa – 100 g;
• pollo ahumado – 300 g;
• nueces (granos) – 60 g;
• patatas – 300 g;
• queso – 100 g;
• zanahorias – 200 g;
• especias - al gusto;
• granada - para decoración;
• huevo – 4 piezas.;
• eneldo - opcional.

Tecnología para la obtención del snack de Caperucita Roja:

1. Mezcle mayonesa y crema agria, puede agregar eneldo finamente picado o ajo machacado. Cada capa de comida se cubre con salsa.
2. Hervir zanahorias, patatas, huevos.
3. Cubrir el fondo de una ensaladera con salsa y rallar las patatas.
4. A continuación, las zanahorias, se pueden procesar como patatas.
5. El pollo se corta en cubos y se vierte en una ensaladera;
6. Cubrir con virutas de queso y luego con huevo.
7. La última capa son nueces picadas y salsa.

La superficie del snack se cubre con una capa de granada.

La nuez se parte en 2 partes y se sirve como refrigerio junto con eneldo o perejil.

Ensalada de Caperucita Roja con palitos de cangrejo

Un plato económico consta de los siguientes componentes:

• cereza – 10 piezas.;
• mayonesa – 100 g;
• palitos de cangrejo – 180 g;
• queso embutido – 100 g;
• huevo – 2 piezas.;
• cebolla – 1 cabeza;
• manzana verde – 1 pieza;
• especias - al gusto;
• ajo – 1 diente;

La preparación de un aperitivo frío no requiere consistencia, todos los productos, excepto los tomates cherry, se procesan en partes idénticas, para ahorrar tiempo se pueden rallar.

Mezclar todos los ingredientes con mayonesa, agregar el ajo machacado y colocar en una ensaladera.

Los tomates se dividen en 2 partes y se colocan encima del aperitivo.

Ensalada Caperucita Roja con pollo y manzanas

La ensalada resulta tierna, con un agradable sabor a manzana fresca, el plato de Caperucita Roja consta del siguiente conjunto de productos:

• pollo (hervido) – 320 g;
• huevo – 4 piezas.;
• vinagre - 2 cucharadas. l.;
• mayonesa – 150 g;
• pimiento amarillo – 50 g;
• tomates – 120 g;
• manzana – 1 ud. talla mediana;
• cebolla – 1 cabeza;
• azúcar – 2 cucharaditas;
• sal al gusto.

Tecnología:

1. Cebollas picadas en escabeche en vinagre y azúcar durante 30 minutos, escurrir el líquido.
2. Todos los productos se cortan en cubos.
3. El huevo se transforma en chips.
4. Pelar las manzanas y triturar la pulpa en una licuadora.
5. Se mezclan todos los productos, se añaden especias y salsa.

Coloque un círculo culinario en el fondo de la ensaladera y extienda la masa en él para que la forma quede uniforme.

Los lados se cubren con salsa o crema agria, la parte superior se decora con cubos picados o rodajas de tomate.

Ensalada Caperucita Roja con champiñones

Componentes:

• queso – 150 g;
• champiñones frescos de cualquier tipo – 300 g;
• cebolla para ensalada – 1 pieza;
• huevo – 3 piezas.;
• jamón – 150 g;
• granada – 1 pieza, se puede reemplazar con arándanos;
• mayonesa – 50 g;
• crema agria – 50 g;
• zanahorias hervidas – 70 g.

Antes de montar el aperitivo de Caperucita Roja, sofreímos la cebolla hasta que esté amarilla, añadimos los champiñones y sofreímos durante 10-15 minutos para que se evapore la humedad. Hacen una preparación: muelen huevos, queso, zanahorias y cortan el jamón en cubos. Combine la crema agria y la mayonesa, agregue perejil si lo desea, el eneldo y los champiñones no combinan bien.

Colocar en el fuego en el siguiente orden:

• hongos;
• jamón;
• huevos;
• queso;
• zanahoria;
• salsa encima.

Cada capa se cubre con salsa.

Coloque bien las semillas de granada.

Si decoras con arándanos, agrega un poco para no estropear el sabor con ácido.

Ensalada Caperucita Roja con aceitunas y pimientos dulces

Ingredientes del plato de Caperucita Roja:

• aceitunas – 0,5 latas;
• pepinos encurtidos – 2 piezas.;
• pimiento rojo dulce – 2 piezas.;
• huevo – 3 piezas.;
• carne hervida (cualquiera) – 250 g;
• patatas – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• mayonesa – 150 g;
• queso – 120 g;
• sal al gusto.

Preparar la ensalada no es difícil y rápido, deja una yema, pimiento, queso, corta todos los ingredientes y mezcla con la salsa, agrega las especias. Se ralla el queso y se corta el pimiento en tiras. La yema se enrolla en virutas de queso.

Decora todo el montículo con pimienta, cúbrelo con virutas y coloca la yema encima.

Ensalada Caperucita Roja con piña y caviar rojo

Productos requeridos:

• piña enlatada – 150 g;
• huevo – 3 piezas.;
• camarones pelados – 120 g;
• lechuga – 3 hojas;
• queso – 100 g;
• pimiento amarillo – ½ pieza;
• caviar rojo – 35 g;
• salsa – 150 g.

El plato no tiene capas, se elabora con una mezcla. Todos los productos se cortan en trozos pequeños, se mezclan con mayonesa, sal y pimienta si se desea. Deja unos cuantos camarones.

Se hace un cono redondeado en una ensaladera, se vierte caviar encima y se colocan camarones alrededor.

Ensalada de Caperucita Roja con champiñones en escabeche y zanahorias coreanas

Se puede preparar un plato sabroso con champiñones y zanahorias en escabeche coreanos. La ensalada consta de los siguientes componentes:

• champiñones en escabeche – 200 g;
• Zanahorias coreanas – 200 g;
• granada - para decoración;
• aves de corral hervidas – 400 g;
• cebolla – 1 pieza;
• patatas – 200 g;
• salsa – 180 g;
• queso fundido o embutido – 150 g.

Corte la pieza de trabajo en piezas idénticas en diferentes recipientes. Cada corte se mezcla con mayonesa y el aperitivo de Caperucita Roja se comienza a montar en capas:

• carne;
• cebolla;
• hongos;
• papa;
• queso fundido;
• Zanahorias coreanas.

La superficie se cubre con mayonesa y se adorna con granada.

Puedes hacer un patrón de semillas de granada o simplemente colocarlas bien ajustadas encima.

Conclusión

La ensalada de Caperucita Roja es adecuada para cualquier banquete navideño. El plato es fácil de preparar y tiene muchas opciones. La combinación de ingredientes se puede ajustar al gusto. Para justificar el nombre, la capa superior debe consistir en productos de color rojo.

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