Contenido
Una receta paso a paso de ensalada Graf con fotos y descripciones detalladas le ayudará a preparar rápidamente un abundante refrigerio para una cena en casa o un banquete festivo. Se parece al conocido arenque bajo un abrigo de piel, pero el sabor es más refinado y refinado.
Cómo preparar ensalada Graf
Una ensalada festiva con sabor agridulce se parece mucho a un pastel: tradicionalmente se prepara en forma redonda extensible, pero si se desea, se puede preparar en porciones o en forma de panecillo.
En la cocina de cualquier ama de casa se pueden encontrar ingredientes sencillos para la ensalada Count. La mayoría de las veces utilizan carne de pollo, tubérculos hervidos, nueces, queso procesado o duro, champiñones, pepinos frescos o encurtidos. La mayonesa se utiliza como impregnación, pero se puede sustituir por crema agria mezclada con huevo y ajo.
Receta clásica de ensalada Graf con ciruelas pasas
La ensalada se puede decorar con medias aros de cebolla morada, un huevo cocido y guisantes.
Una ensalada sencilla pero sabrosa y hermosa con pollo y ciruelas será apropiada tanto para una cena familiar como para una fiesta festiva. La combinación ideal de ingredientes para un plato de varias capas sorprenderá gratamente a su familia e invitados.
Ingredientes:
- carne de pollo – 300 g;
- patatas – 2 piezas.;
- ciruelas pasas – 90 g;
- huevo de gallina – 5 piezas.;
- remolacha – 1 pieza;
- nueces – 80 g;
- guisantes – 90 g;
- pequeña cebolla;
- vinagre de mesa;
- mayonesa
- sal, pimienta y otras especias al gusto.
Proceso de cocción paso a paso:
- La carne se lava con agua fría, se limpia de huesos, piel y tendones y se hierve hasta que esté tierna. Después de enfriar, píquelo finamente y colóquelo en un plato.
- La cebolla se corta en mitades y se marina durante media hora en agua mezclada con vinagre. Luego agrega mayonesa y colócala encima de la capa de carne.
- Hervir las patatas con piel en agua con sal, pelarlas y rallarlas. A partir de él se forma el tercer nivel de ensalada, espolvoreado con cebolla y cubierto con mayonesa.
- Las remolachas también se hierven, se cortan con el lado fino de un rallador y se colocan en la siguiente capa. Encima se colocan cebollas y mayonesa.
- Luego agregue los guisantes verdes enlatados.
- La siguiente capa consiste en nueces y ciruelas pasas picadas, cubiertas con salsa.
- Los huevos duros se separan en claras y yemas y se trituran con un rallador. Se colocan en la siguiente secuencia: claras, mayonesa, yemas.
La ensalada terminada se guarda en el refrigerador durante varias horas; de esta manera, todos los niveles tendrán tiempo de remojarse bien. La parte superior se puede dejar intacta o decorar con hierbas, verduras brillantes o nueces picadas.
Cómo cocinar ensalada Graf con remolacha.
Puedes decorar con una rosa de remolacha hervida y unas ramitas de perejil.
Hay otra receta no menos popular para esta ensalada: no incluye carne, pero aun así resulta muy satisfactoria.
Ingredientes:
- patatas – 3 piezas.;
- huevo de gallina – 4 piezas.;
- remolachas – 1-2 piezas;
- ciruelas pasas – 90 g;
- nueces – 80 g;
- pequeña cebolla;
- vinagre de mesa;
- mayonesa, sal, azúcar y pimienta.
Descripción paso a paso:
- Las hortalizas de raíz y los huevos se hierven hasta que estén tiernos y se dejan enfriar. Luego se cortan en cubos pequeños.
- Las ciruelas se lavan bien y se dejan en remojo en una gran cantidad de líquido. Después se seca y se pica finamente.
- Las nueces se limpian y trituran.
- Se mezcla agua con vinagre y una cucharadita de azúcar. La cebolla se corta en cuartos y se deja marinar en la mezcla preparada.
- Todos los productos se colocan en un plato en capas en la siguiente secuencia: patatas, cebollas, remolachas, huevos, ciruelas pasas, huevos, nueces. Entre cada uno de ellos se hace una rejilla de mayonesa, que, si se desea, se puede sustituir por cualquier otra salsa.
Para que todas las capas se empapen adecuadamente, el plato se coloca en un lugar frío durante al menos una hora.
Para hornear, el tubérculo se corta por la mitad, se engrasa con aceite vegetal y se envuelve en papel de aluminio. Luego se coloca en un horno precalentado durante una hora. Periódicamente, las remolachas se abren y se riegan.
Receta de ensalada Graph con pollo y nueces
La ensalada Graf se puede servir en forma de panecillo, adornada con perejil u otras hierbas.
Una opción más interesante es la ensalada Graph en forma de rollito. Es un poco más difícil de hacer, pero parece mucho más impresionante.
Ingredientes:
- huevo de gallina – 3-4 piezas.;
- ciruelas pasas – 110 g;
- remolachas – 2 piezas.;
- queso – 100 g;
- nueces – 90 g;
- zanahorias – 3 piezas.;
- carne de pollo – 500 g;
- mayonesa o crema agria;
- sal.
Cómo preparar la ensalada paso a paso:
- La carne hervida y enfriada se corta en tiras finas. Puedes utilizar filete de pollo, pechuga o jamón.
- Hervir los huevos, las zanahorias y las remolachas hasta que estén tiernas, enfriar y rallar.Un huevo de gallina se puede rallar completamente o dividir en yemas y claras.
- Las ciruelas se vierten con agua caliente y se dejan reposar durante 15 minutos. Después se tritura.
- Para montar todas las capas, coloque film transparente o un tapete especial para sushi sobre la mesa. Los ingredientes comienzan a disponerse en el siguiente orden: remolacha, zanahoria, huevos, queso, ciruelas pasas y carne.
- A continuación, la película se enrolla con cuidado y se guarda en el frigorífico durante la noche.
- Antes de servir, retira el film y espolvorea la ensalada con nueces.
Conclusión
Una receta paso a paso de ensalada Graf con fotos te ayudará a preparar fácilmente este delicioso aperitivo navideño. El plato se compone de ingredientes al alcance de todos y resulta nutritivo y sabroso.
Reseñas
