Contenido
- 1 Cómo hacer ensalada de champiñones ostra
- 2 Receta de ensalada sencilla con setas ostra
- 3 Deliciosa ensalada de champiñones ostra con pepinillos salados
- 4 Ensalada de champiñones ostra en capas con zanahorias coreanas
- 5 Ensalada picante con setas ostra
- 6 Ensalada sencilla de champiñones ostra con huevos y pepinos
- 7 Ensalada templada con setas ostra
- 8 Ensalada de setas ostra enlatadas y queso
- 9 Ensalada de champiñones ostra y aguacate
- 10 Receta de ensalada dietética de champiñones ostra
- 11 Receta de ensalada con setas ostra y jamón
- 12 Receta de ensalada de champiñones ostra con arroz
- 13 Ensalada de setas ostra y calamares
- 14 Receta de ensalada con champiñones ostra y pollo ahumado
- 15 Receta de ensalada de setas ostra y berenjenas
- 16 Receta original de ensalada de champiñones ostra con piña
- 17 Cómo hacer una ensalada con champiñones ostra para el invierno.
- 18 Ensalada sencilla de champiñones ostra para el invierno.
- 19 Ensalada de invierno de setas, zanahoria y cebolla
- 20 Deliciosa ensalada con setas y verduras para el invierno
- 21 Receta de ensalada de setas ostra de invierno con ajo y cilantro
- 22 Reglas de almacenamiento
- 23 Conclusión
Los hongos se han utilizado en muchas áreas de la cocina durante varios siglos. La ensalada de champiñones ostra es un plato excelente que puede resultar ideal tanto para un almuerzo sencillo como para una mesa festiva. Una gran cantidad de recetas de cocina permitirán a todos elegir la combinación óptima de productos según sus preferencias gastronómicas.
Cómo hacer ensalada de champiñones ostra
Los hongos ostra frescos son un producto dietético que contiene una gran cantidad de sustancias útiles. Un aspecto muy importante de una ensalada con ellos es el bajo contenido calórico del ingrediente principal. Con la selección correcta de otros ingredientes, puede obtener no solo un plato sabroso, sino también saludable.
Para preparar la ensalada, necesitarás setas ostra lo más frescas posible. Al comprar un producto, es necesario prestar mucha atención a su apariencia. Los racimos deben ser densos y no presentar signos de deterioro o podredumbre. Las tapas de champiñones pequeñas funcionan mejor para las recetas.
El secreto de cualquier ensalada son los ingredientes adecuados, cuyo sabor se complementa perfectamente. Existe una gran cantidad de recetas de ensaladas con champiñones ostra con fotos. Los champiñones se combinan mejor con una variedad de verduras: cebollas, zanahorias, pepinos y berenjenas. El sabor del ingrediente principal también se complementa con carne, marisco o queso. También hay versiones más exóticas de recetas de ensalada de champiñones ostra con la adición de frutas: aguacate y piña.
Antes de cocinar se debe preparar el ingrediente principal. Los racimos se separan en cuerpos fructíferos individuales. Es mejor cortar las piernas excesivamente largas. Los sombreros se lavan a fondo con agua corriente y luego se secan con una toalla de papel.
Receta de ensalada sencilla con setas ostra
La forma más sencilla de preparar el plato es combinar champiñones con verduras. Como complemento se utilizan patatas y cebollas. Este método es ideal para una cena abundante. Para esta receta de ensalada de champiñones ostra necesitarás:
- 300 g de ingrediente principal;
- 200 g de patatas;
- 1 cebolla grande;
- 2 cucharadas. l. aceite de girasol;
- sal al gusto.
Puedes decorar el plato terminado con hierbas finamente picadas.
Los champiñones se cortan en cubos pequeños y se fríen en aceite hasta que estén dorados. Picar la cebolla en mitades y colocar en un recipiente hondo. Para eliminar el exceso de amargor, vierta agua hirviendo sobre él durante 3 minutos, después de lo cual se escurre el exceso de líquido. Las patatas se pelan, se hierven hasta que estén tiernas y se cortan en cubos.
Todos los ingredientes se mezclan en una ensaladera grande. El plato terminado se sala y se sazona con aceite de girasol. Si lo deseas, puedes decorarlo con perejil, cilantro o eneldo finamente picado.
Deliciosa ensalada de champiñones ostra con pepinillos salados
Los pepinos encurtidos añaden notas brillantes al plato. Ayudan a maximizar el sabor del ingrediente principal. El plato terminado es bajo en calorías, lo que permite consumirlo durante las dietas e incluir dicho producto en programas de nutrición saludable. Para preparar una deliciosa ensalada con champiñones ostra utilice:
- 250 g de champiñones frescos;
- 100 g de pepinillos;
- 100 g de cebollas para ensalada;
- sal;
- un manojo pequeño de eneldo;
- Aceite de girasol para aderezo.
Los pepinos encurtidos ayudan a revelar más vívidamente el sabor de los hongos.
Los champiñones se cortan en trozos y se fríen en una sartén durante 10-15 minutos. La cebolla se corta en mitades y los pepinillos en cubos pequeños. Todos los ingredientes se combinan en un plato grande, se sazonan con aceite, sal y hierbas y luego se sirven.
Ensalada de champiñones ostra en capas con zanahorias coreanas
Esta receta le permite obtener un sabor más brillante. Las zanahorias coreanas convierten la ensalada en un excelente aperitivo que gustará a los amantes de la cocina asiática. Para prepararlo necesitas:
- 300 g de champiñones ostra;
- 200 g de zanahorias coreanas;
- 4 dientes de ajo;
- 1 cucharada. l.aceite vegetal;
- sal al gusto.
Las zanahorias coreanas hacen que la ensalada sea más picante.
Hervir los champiñones en agua ligeramente salada y luego escurrirlos en un colador para eliminar el exceso de líquido. Los cuerpos fructíferos secos se cortan en trozos y se mezclan con zanahorias coreanas. El plato se condimenta con ajo picado y aceite vegetal. Agrega sal al gusto. Antes de servir, es necesario esperar aproximadamente media hora para que todos los ingredientes se comuniquen entre sí.
Ensalada picante con setas ostra
Este plato es el más adecuado para los amantes de la comida salada. Dependiendo de sus preferencias gustativas, puede nivelar el sabor picante del producto terminado. Para una ensalada con champiñones ostra picantes, solo se usa ají fresco; el uso de pimiento rojo molido es extremadamente indeseable.
Los amantes del picante pueden cortar el chile en trozos más grandes.
Se fríen 300 g de champiñones ostra frescos en 1 cucharada. l. aceite vegetal hasta que esté dorado. 1 cebolla grande para ensalada, picada en mitades. Se corta el ají a lo largo y se le quitan las semillas. La pulpa se tritura en cubos. Todos los componentes se combinan en una ensaladera, se sazonan con aceite y sal al gusto.
Ensalada sencilla de champiñones ostra con huevos y pepinos
El uso de productos proteicos hace que el plato terminado sea más satisfactorio. Los huevos equilibran el sabor del ingrediente principal. Puedes utilizar mayonesa o crema agria como aderezo. Para preparar una ensalada tan sencilla con champiñones ostra necesitas:
- 250 g de ingrediente principal;
- 4 huevos de gallina;
- 1 pepino grande;
- sal al gusto.
Aderezar con crema agria es garantía de un plato menos calórico
Los champiñones se hierven en agua ligeramente salada, se retiran y se secan para eliminar el exceso de líquido. Los huevos se hierven, se pelan y se cortan en cubos. Picar el pepino en tiras y las setas ostra en trozos pequeños. Todos los ingredientes se mezclan en un plato hondo, se sazonan con crema agria o mayonesa y se sala al gusto.
Ensalada templada con setas ostra
Este plato será del agrado de los amantes de la cocina asiática. Una excelente combinación de ingredientes le permitirá disfrutar del brillante sabor y aroma de los hongos. Para preparar una ensalada tibia con champiñones ostra, necesitas:
- 600 g de ingrediente principal;
- 150 gramos de cebolla;
- 6 cucharadas l. salsa de soja;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cucharadita semillas de sésamo;
- manojo pequeño de perejil.
La fritura debe hacerse lo más rápido posible.
En un wok profundo sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté blanda. Agregue champiñones ostra picados y fríalos hasta que estén completamente cocidos. Vierta la salsa de soja en el wok y agregue el ajo machacado. La masa se mezcla y se sirve, adornada con semillas de sésamo y hierbas frescas. No es necesario salar el producto terminado, ya que la salsa de soja contiene una cantidad suficiente.
Ensalada de setas ostra enlatadas y queso
La preparación de platos compuestos con champiñones en escabeche permite diversificar significativamente la mesa durante los meses de invierno. El queso aporta cremosidad y aroma a este plato y también equilibra el exceso de acidez del producto enlatado.
Para prepararlo necesitas:
- 400 g de champiñones en escabeche;
- 250 g de queso duro;
- 2 cebollas;
- 100 gramos de mayonesa;
- un manojo de eneldo;
- sal.
El parmesano o maasdam es mejor para la ensalada.
Se saltean las cebollas con los champiñones ostra hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos. El queso se ralla en un rallador grueso y el eneldo se pica con un cuchillo.Los ingredientes se combinan en una cacerola pequeña y se sazonan con sal.
Ensalada de champiñones ostra y aguacate
Esta receta de ensalada con setas ostra puede resultar indispensable a la hora de crear programas de nutrición saludable. Los componentes incluidos en su composición tienen un efecto beneficioso sobre el organismo, mejorando el funcionamiento del sistema digestivo.
Para preparar este plato necesitas:
- 2 aguacates;
- 200 g de champiñones ostra;
- 1 cucharada. l. aceite de oliva;
- 1 cucharadita jugo de limon;
- sal y pimienta molida al gusto;
- un manojo pequeño de perejil.
Se quita el hueso de un aguacate: no es comestible y es venenoso. La pulpa se saca con una cucharada, separándola de la piel con movimientos suaves. Se corta en cubos pequeños o se pica en tiras.
Puedes decorar la ensalada con unas hojas de rúcula.
Las setas de ostra se hierven y se cortan en trozos pequeños. Se mezclan con cubitos de aguacate y se aliñan con una salsa a base de aceite de oliva, pimienta y jugo de limón. El plato terminado se sala y se adorna con perejil picado.
Receta de ensalada dietética de champiñones ostra
Este representante del reino de los hongos se utiliza activamente en nutrición debido a su bajo contenido calórico. Esta cualidad se puede aprovechar a la hora de preparar una ensalada ligera que te ayudará a combatir los kilos de más.
Requerirá:
- 300 g de col blanca;
- 250 g de champiñones ostra;
- un manojo de cebollas verdes;
- 1 lima.
En lugar de repollo blanco, puedes usar repollo chino.
La col se pica en tiras. Los champiñones se desmontan en trozos y se hierven durante 3 minutos en agua hirviendo, luego se cortan en trozos. Picar finamente la cebolla con un cuchillo afilado. Todos los componentes se combinan en una ensaladera y se sazonan con jugo de lima.
Receta de ensalada con setas ostra y jamón
El componente cárnico hace que cualquier producto sea más satisfactorio. Lo mejor es utilizar jamón elaborado con pollo o cerdo, ya que son más jugosos y tienen características gustativas compatibles.
Para la ensalada necesitarás:
- 500 g de champiñones;
- 300 gramos de jamón;
- 4 huevos;
- 2 cebollas;
- mayonesa para aderezo;
- sal al gusto;
- 1 cucharada. l. aceite vegetal para freír.
El jamón hace que la ensalada sea más abundante.
En una sartén grande, saltee la cebolla picada y los champiñones ostra finamente picados hasta que estén completamente cocidos. Los huevos se cuecen duro, se pelan y se cortan en trozos. El jamón se corta en tiras o en cubos. Todos los ingredientes se mezclan en una cacerola pequeña, se sala y se sirve, adornado con perejil o eneldo.
Receta de ensalada de champiñones ostra con arroz
Los cereales son necesarios para hacer más nutritivo cualquier plato. El arroz tiene un sabor bastante neutro que no domina al ingrediente principal. La ensalada terminada le permite disfrutar plenamente de los champiñones ostra, combinados con un complemento bastante satisfactorio.
Para preparar este plato utilice:
- 1 taza de arroz hervido;
- 300 g de champiñones ostra frescos;
- 2 huevos;
- 1 cebolla;
- mayonesa de aceitunas para aderezo;
- un manojo de cilantro;
- sal al gusto.
Los racimos de champiñones se dividen en partes y se hierven durante 5 minutos, tras lo cual se desechan en un colador para quitar el agua. Cortar la cebolla en mitades y verter agua hirviendo durante 2 minutos para quitarle el amargor. Los huevos se hierven y se cortan en cubos.
No utilice arroz redondo para cocinar.
En una ensaladera grande, combine todos los ingredientes de la ensalada. Se mezclan cuidadosamente, se salan y se sazonan con mayonesa.El plato terminado se decora con cilantro finamente picado y se sirve en la mesa.
Ensalada de setas ostra y calamares
Los exquisitos mariscos convierten un plato sencillo en una auténtica obra de arte culinaria. Puedes utilizar mejillones, calamares e incluso pulpo. El ligero aroma marino armoniza perfectamente con el sabor a setas.
Para preparar necesitarás:
- 450 g de filete de calamar;
- 450 g de champiñones ostra;
- 1 cebolla morada;
- 100 g de col china;
- 2-3 cucharadas l. aceite de oliva;
- sal al gusto.
El marisco convierte una ensalada en un plato gourmet
Hervir las canales de calamar en agua hirviendo durante 2 minutos. Si cocinas por más tiempo, la carne se volverá demasiado dura y no comestible. Hervir los cuerpos de los champiñones durante 5 minutos, luego colocarlos en un colador para escurrir el exceso de líquido. Picar finamente el repollo y cortar la cebolla en mitades. Todos los ingredientes se combinan en un recipiente grande, se sala y se sazona con aceite de oliva.
Receta de ensalada con champiñones ostra y pollo ahumado
Las carnes frías añaden un sutil sabor ahumado. El plato terminado puede sorprender incluso al gourmet más exigente. Para preparar una ensalada con champiñones ostra tan sencilla y sabrosa, necesitas:
- 300 g de carne de pollo;
- 300 g de champiñones hervidos;
- 4 huevos;
- 3 patatas;
- mayonesa;
- sal al gusto.
El pollo ahumado agrega un sabor vibrante
Cada ingrediente se tritura en cubos o pajitas pequeñas. La ensalada se recoge en capas, cubriendo cada una de ellas con mayonesa. El orden de montaje es el siguiente: patatas, champiñones, pollo, huevos. Cada capa se sala y se condimenta al gusto. Antes de servir, la ensalada debe remojarse durante varias horas.
Receta de ensalada de setas ostra y berenjenas
Las verduras combinan perfectamente con los champiñones en la mayoría de platos. La ensalada resulta muy jugosa y tierna.Se sirve mejor como guarnición con platos de carne de cerdo o de ternera.
Para uso en preparación:
- 1 berenjena;
- 300 g de champiñones ostra;
- 4 dientes de ajo;
- 3 cucharadas l. salsa de soja;
- 2 cebollas.
A los amantes de las berenjenas les encantará esta ensalada.
Las berenjenas se cortan en tiras grandes y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. En otra sartén sofreír los champiñones y la cebolla hasta que estén tiernos. Se mezclan todos los ingredientes, se les agrega ajo machacado y salsa de soja. El plato se guarda en el frigorífico durante una hora y luego se sirve.
Receta original de ensalada de champiñones ostra con piña
Se preparan combinaciones de productos más exóticas para los amantes de los sabores brillantes. A pesar de que en la piña enlatada destaca el componente de setas, el resultado final sorprenderá hasta al público más exigente.
Para ensalada se utilizan los siguientes productos:
- 400 g de filete de pollo;
- 400 g de champiñones;
- 1 lata de trozos de piña enlatada;
- 200 gramos de queso;
- 2 cebollas;
- mayonesa;
- sal al gusto.
Para facilitar la cocción, simplemente puedes mezclar todos los ingredientes.
El pollo se cuece hasta que esté tierno y se corta en cubos. Los champiñones ostra se fríen con cebolla picada hasta que estén dorados. La ensalada se recoge en capas en la siguiente secuencia: champiñones, pollo, piñas, queso. Cada capa se sala y se cubre con mayonesa.
Cómo hacer una ensalada con champiñones ostra para el invierno.
Enlatar el refrigerio terminado conservará la mayoría de los nutrientes durante muchos meses. La preparación de ensaladas para el invierno difiere de las opciones tradicionales. Muy a menudo, la receta implica un tratamiento térmico más prolongado de los productos.
La sal y el vinagre de mesa al 9% se utilizan con mayor frecuencia como conservantes naturales. Dichos ingredientes proporcionan una vida útil bastante larga del producto terminado. El aceite vegetal (girasol u oliva) también puede actuar como conservante.
Entre los ingredientes más comunes que se utilizan para la preparación paso a paso de ensaladas de invierno con champiñones ostra se encuentran las verduras: cebollas, zanahorias, berenjenas y pimientos morrones. Puede agregar ajo fresco o eneldo para darle sabor. También en las recetas puedes encontrar especias: pimienta negra, cilantro y cardamomo.
Ensalada sencilla de champiñones ostra para el invierno.
La merienda de invierno se prepara de manera similar a la versión tradicional de la receta, pero con algunos cambios. Para una mejor conservación se le añade vinagre y aceite vegetal.
Para preparar necesitarás:
- 1 kg de setas ostra;
- 3 cebollas;
- 3 cucharadas l. morder;
- 1 cucharada. l. sal;
- aceite vegetal.
Los champiñones deben freírse antes de colocarlos en frascos.
Los champiñones se fríen con la cebolla en una sartén hasta que estén completamente cocidos. Después de esto, se les agrega sal y vinagre. La mezcla terminada se coloca en frascos esterilizados. Agregue 1 cucharada a cada uno adicionalmente. l. aceite vegetal. Los contenedores se sellan con tapas y se guardan para su almacenamiento.
Ensalada de invierno de setas, zanahoria y cebolla
Para que el sabor del refrigerio terminado sea más atractivo, puede agregar algunos ingredientes adicionales. Las zanahorias se utilizan con mayor frecuencia en la receta, ya que combinan perfectamente con los champiñones ostra.
Para 1 kg de champiñones utilice:
- 3 zanahorias;
- 2 cebollas;
- 30 ml de vinagre al 9%;
- 1 cucharada. l. sal de mesa;
- aceite de girasol.
Las zanahorias son un complemento tradicional de la ensalada de champiñones ostra.
El método de preparación es idéntico al anterior. En una cacerola grande, sofreír los champiñones y las verduras hasta que estén dorados.Después de eso, la masa se sala, se mezcla con vinagre y se transfiere a frascos preparados de antemano, se agrega aceite a cada uno de ellos. Los frascos bien cerrados se almacenan en un lugar fresco.
Deliciosa ensalada con setas y verduras para el invierno
La preparación más deliciosa se obtiene con la adición de varios tipos de verduras. Si lo desea, puede utilizar casi todas las verduras, excepto las demasiado dulces.
Para preparar esta merienda necesitarás:
- 1 kg de setas ostra;
- 2 pimientos morrones;
- 300 g de berenjena;
- 1 cebolla;
- 2 zanahorias;
- aceite de girasol;
- 2 cucharadas. l. sal;
- 50ml. vinagre.
Puedes utilizar casi cualquier verdura para la ensalada.
Todas las verduras se saltean por separado hasta que estén completamente cocidas. Luego se mezclan con champiñones fritos, se sazonan con vinagre y sal. La ensalada terminada se coloca en frascos esterilizados. Allí se vierten 10-15 ml de aceite de girasol. Cada recipiente se cierra herméticamente y se almacena en una habitación fresca.
Receta de ensalada de setas ostra de invierno con ajo y cilantro
Los amantes de las preparaciones más sabrosas pueden utilizar varios ingredientes secretos. El cilantro y el ajo realzan enormemente el sabor natural de los hongos ostra.
Para 1 kg de champiñones utilice:
- 1 cabeza de ajo;
- 2 cebollas;
- 1 cucharadita cilantro molido;
- 1 cucharada. l. sal;
- 3 cucharadas l. vinagre;
- aceite vegetal.
El ajo y el cilantro convierten la ensalada en una auténtica bomba de sabor.
Los champiñones ostra cortados en trozos se saltean con cebolla hasta que estén completamente cocidos y fríos. Agregue ajo machacado, sal, vinagre y cilantro. La mezcla se mezcla cuidadosamente, se coloca en recipientes preparados, sin olvidar agregar un poco de aceite a cada uno. Después de eso, los frascos se enrollan debajo de las tapas y se almacenan.
Reglas de almacenamiento
Una gran cantidad de vinagre le permite no preocuparse por la seguridad del plato terminado. Sin embargo, los frascos de ensalada deben cerrarse herméticamente para evitar que entre aire en el producto. La ensalada puede durar entre 6 y 9 meses.
También es necesario crear las condiciones adecuadas para almacenar las piezas de trabajo. Lo mejor es un sótano frío en una parcela personal. La habitación debe estar bien ventilada y no tener fuentes de luz solar abierta. La temperatura óptima para almacenar piezas de trabajo es de 4 a 8 grados.
Conclusión
La ensalada con setas ostra te ayudará a diversificar tus recetas habituales. Gracias a las cualidades beneficiosas que contienen los productos, este plato se puede utilizar activamente en dietética y nutrición adecuada. Si lo deseas, puedes preparar un delicioso snack y guardarlo para los largos meses de invierno.
