Contenido
Muchos amantes de las frutas exóticas. feijoa interesado en temas de procesamiento y almacenamiento. Esta planta es residente de los subtrópicos. Pero en Rusia la feijoa también se cultiva en el sur. Los rusos pueden comprar las frutas en otoño, entre octubre y noviembre.
Los frutos son muy sabrosos, su aroma contiene notas de fresa, kiwi y piña. Desafortunadamente, la feijoa fresca no dura mucho y requiere procesamiento. Cómo cocinar con frutas. mermelada, mermeladas, compotas, los amantes de la fruta lo saben. Pero a menudo les interesa la cuestión de si es posible congelar feijoa para el invierno en un refrigerador. En caso afirmativo, entonces cómo hacerlo correctamente.
Sobre las propiedades beneficiosas de la fruta.
Intentaremos responder a la pregunta planteada, pero primero averigüemos por qué son útiles las frutas.
La fruta contiene una gran cantidad de diversas vitaminas, macro y microelementos, sustancias orgánicas y aceites esenciales. Los expertos dicen que la feijoa contiene casi toda la tabla periódica. En una palabra, un verdadero depósito de salud. Pero quizás lo más importante sea la vitamina C y el yodo. Las frutas se comparan con los mariscos en términos de contenido de yodo.
Los nutricionistas también valoran mucho las feijoas y las recomiendan como alimento dietético, así como con fines preventivos y terapéuticos:
- con problemas con la glándula tiroides;
- con procesos inflamatorios del tracto gastrointestinal y gastritis;
- con aterosclerosis y deficiencia de vitaminas;
- con hipovitaminosis y pielonefritis;
- gota, así como durante la estación fría.
Los médicos aconsejan a las personas que experimentan estrés mental constantemente que consuman feijoa.
La feijoa tiene otra propiedad única: prácticamente no ocurren reacciones alérgicas. Por tanto, la feijoa se puede consumir a cualquier edad. Incluso las mujeres que se encuentran en una posición interesante y durante la lactancia pueden incluirlos de forma segura en su dieta.
ACERCA DE beneficio fruta:
Dado que las frutas son tan saludables y su presencia en los lineales se limita a unos pocos meses, surge la pregunta de cómo conservar las frutas aromáticas en invierno. Hay muchas opciones:
- moler las frutas con azúcar;
- hacer mermelada sin cocinar;
- hacer mermeladas, compotas.
Pero nuestros lectores están interesados en saber si es posible congelar frutas y cómo hacerlo mejor.
Métodos de congelación
Como ya hemos dicho, puedes conservar las frutas frescas en el frigorífico. Pero lamentablemente no más de 10 días. Y si los frutos ya están maduros, menos aún. Por lo tanto, deben consumirse o procesarse inmediatamente. Elegimos un método de elaboración, concretamente la congelación.
Podemos decir con seguridad que congelar la feijoa no afecta de ninguna manera la calidad del producto. Todas las propiedades beneficiosas se conservan en los frutos.
Los frutos se congelan enteros, con o sin azúcar. Miremos más de cerca.
Preparación de frutas
Independientemente del método de congelación que elijas, siempre los preparamos de la misma manera:
- Seleccionamos y retiramos los frutos que presenten los más mínimos signos de deterioro y piel negra.Después de todo, una feijoa sana tiene una superficie verde uniforme.
- Enjuague con agua fría.
- Cortamos las colillas.
Congelar frutas enteras
Seque las frutas lavadas y recortadas con una toalla. Deben estar secos antes de congelarlos. Coloque las frutas en una hoja limpia en una capa y póngalas en el congelador. Los dejamos hasta que la feijoa se convierta en “guijarros”. Las metemos en un recipiente o bolsa de plástico y las guardamos para guardarlas. Este método es posible si tienes suficiente espacio en el congelador.
puré congelado
1 vía
Cortamos las bayas en trozos pequeños, las trituramos en una picadora de carne manual o las trituramos con una batidora.
Coloque la mezcla en recipientes para porciones pequeñas y colóquelos en el congelador.
Método 2
Agregue azúcar granulada a la masa triturada en una proporción de 1:1 y mezcle bien. No es necesario esperar a que se disuelva el azúcar. Coloque inmediatamente el puré en recipientes. De lo contrario, la masa se oscurecerá debido al contacto del yodo con el aire.
Conclusión
Según sea necesario, saque los recipientes, descongélelos y agréguelos, por ejemplo, a las gachas, al yogur o al helado. Las frutas enteras se pueden pasar por una licuadora, agregar azúcar, algunas frutas o bayas y hacer mermelada fría. Puedes hacer lo mismo con los purés.
¡Lo principal es que la cáscara contiene los aminoácidos más importantes!
Gracias. El azúcar está contraindicado para mí, por lo que esta es una receta muy útil sobre la congelación.