Contenido
- 1 ¿Hay hongos porcini en la región de Krasnodar?
- 2 Cuando los hongos porcini crecen en la región de Krasnodar
- 3 Donde crecen los hongos porcini en la región de Krasnodar
- 4 Reglas para recolectar hongos porcini en Krasnodar.
- 5 ¿Cuánto dura la temporada de hongos porcini en el territorio de Krasnodar?
- 6 Consejos de recolectores de setas experimentados.
- 7 Conclusión
Los hongos porcini en Krasnodar se consideran reales. El clima y las condiciones de la región permiten a los amantes de la caza tranquila abastecerse de cuerpos fructíferos de diversas especies. Pero en Kuban el hongo porcini goza de especial estima. Los tamaños de los representantes de esta especie son verdaderamente gigantescos.
No sólo tiene atractivo visual, sino también un rico sabor.
Si a esto le sumamos los parámetros gustativos, inmediatamente queda claro por qué esta especie atrae la atención de los conocedores.
¿Hay hongos porcini en la región de Krasnodar?
Podemos decir con seguridad que encontrar hongos porcini en Kuban no es nada difícil. Esto se ve facilitado por unas condiciones sorprendentemente adecuadas del terreno, el clima y el suelo. Boletus edulis es el nombre latino de la especie. Pertenece a la familia Boletaceae, especie Boletus edulissensulato. Prefiere las zonas forestales donde hay pinos, robles y carpes. El territorio de la región incluye la costa del mar, parte de las montañas del Cáucaso y las estepas. Por eso, existen infinidad de lugares donde encontrar este manjar. En la foto puedes ver qué hongos porcini crecen en la región de Krasnodar:
La especie crece en grupos, por lo que al lado de uno siempre habrá compañeros de tribu.
Cuando los hongos porcini crecen en la región de Krasnodar
La recolección principal de cuerpos fructíferos lleva bastante tiempo, desde finales de primavera (mayo) hasta mediados de otoño (noviembre). Los últimos días de primavera no se consideran en el territorio de Krasnodar el período óptimo para comenzar a recolectar hongos boletus. Pero si el clima cálido y las lluvias establecen la humedad necesaria antes de lo habitual, la fructificación se produce más rápido. Cuando la humedad ambiental ronda el 50%, el hongo porcini germina en la región de Krasnodar. Después de 4-5 días necesitas ir a "cazar".
Cuando hace buen tiempo, el hongo porcini crece hasta alcanzar tamaños enormes.
Donde crecen los hongos porcini en la región de Krasnodar
Para los amantes de los boletus es muy importante saber dónde llevar sus cestas para recoger sus presas.
La imagen visual es muy conveniente, puedes ver inmediatamente varios lugares y su distancia entre sí.
Pueden crecer no solo en zonas forestales, sino también cerca de arbustos o claros. La mayoría de los boletus se encuentran en las cercanías de las aldeas de Kuban y en los bosques ubicados en las áreas:
- Apsheronsky;
- Tuapsé;
- Seversky.
Crece tanto individualmente como en grupos. Tan pronto como se descubre al menos un espécimen, debes buscar cerca a sus camaradas.
Reglas para recolectar hongos porcini en Krasnodar.
Boletus se clasifica como una especie tubular. Crece muy rápidamente. Durante el día su longitud aumenta 4 cm y al cabo de 7-10 días pierde sus propiedades beneficiosas y su atractivo. Los recolectores de hongos deben seguir las reglas para recolectar hongos para que la canasta se llene solo con especímenes sabrosos y saludables:
- Es mejor salir a “cazar tranquilamente” antes del amanecer. A esta hora del día, los boletus son claramente visibles.
- Cuando busques, no vayas rápido.Si inspecciona el área con cuidado y lentamente, puede recolectar rápidamente una gran cantidad de cuerpos fructíferos.
- Debes cortar el boletus cerca del suelo para no dañar el micelio. Se permite torcer el cuerpo fructífero.
Cuando el hongo se corta correctamente, el micelio no se daña, puedes esperar a la próxima cosecha.
- Limpie inmediatamente el boletus de escombros y hojas y colóquelo en una canasta con la tapa hacia abajo.
- Si te encuentras con un ejemplar con una pata larga, colócalo de lado.
- No se deben tomar los demasiado maduros y podridos. Debes dejarlos en el lugar donde fueron encontrados. En este caso, no se puede pisotear ni cortar el cuerpo fructífero.
- Para los hongos porcini dañados por plagas, es necesario cortar el tallo y verificar el estado del sombrero.
- Tome sólo muestras sanas.
- No recolecte hongos boletus en áreas con condiciones ambientales desfavorables.
- Asegúrese de estudiar los signos característicos de los falsos dobles para no destruir toda la captura de hongos.
Los hongos deben procesarse a más tardar 10 horas después de su recolección. Los mejores ejemplares son los boletus con un diámetro de sombrero de 4 cm.
Cómo recolectar:
¿Cuánto dura la temporada de hongos porcini en el territorio de Krasnodar?
El clima de la región permite que la recolección continúe hasta mediados de octubre e incluso principios de noviembre.
Una vez descongeladas tienen el aroma y sabor habituales.
Los recolectores de setas tienen que vigilar el tiempo para poder llegar a tiempo al bosque. El comienzo y el final de la temporada de fructificación blanca depende de la cantidad de lluvia y de la temperatura del aire. Otro parámetro importante es el contenido de humedad de la capa superior del suelo. Si falta humedad no habrá cosecha.
Consejos de recolectores de setas experimentados.
Los especialistas experimentados desarrollan sus propias reglas, que luego comparten voluntariamente con los principiantes:
- El riesgo nunca vale la pena.Si un recolector de hongos no está seguro de la comestibilidad de un hongo o algo le preocupa, no se puede tomar el cuerpo fructífero. Si hace buen tiempo no faltarán las setas boletus.
- Recoger sólo en lugares limpios. El costado de la carretera, al lado de una empresa industrial, no es el mejor lugar para la “caza de setas”.
- En años con veranos húmedos, los especímenes de élite deben recolectarse en lugares cálidos: bordes de bosques, claros. Cuando el clima es seco y caluroso, es necesario adentrarse más entre los árboles y la hierba alta.
- Asegúrese de revisar la parte inferior de la tapa. El blanco es un hongo tubular. Si te encuentras con un ejemplar laminar, es peligroso cogerlo.
- Observe atentamente el color del hongo y el color de la pulpa en la rotura. En los boletus reales no habrá cambios de color, en las especies falsas la pulpa cambiará de color.
- Comprueba el olor. Si resulta desagradable, debes dejar el hongo a un lado.
- No pierdas tiempo antes de procesar. Es necesario limpiar y clasificar los cuerpos fructíferos inmediatamente. Esto ayudará a separar a tiempo los que no se pueden utilizar o los que tienen gusanos.
- Sumergir los boletus pelados en agua con sal. Se ablandarán y los parásitos saldrán.
- Nunca comas en exceso. Esto es especialmente cierto para los niños, las personas mayores o las personas con enfermedades crónicas.
Las claras secas son muy buenas. Nunca debes rechazar este tipo de preparación.
Conclusión
Los hongos porcini en Krasnodar crecen jugosos y grandes. El valor nutricional de las especies permite preparar cualquier plato a partir de ellas. Es necesario conocer con antelación los "lugares de setas" en Kuban para poder abastecerse de delicias.
