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La mariposa Bellini es un hongo comestible. Pertenece al género Maslyat. Existen alrededor de 40 variedades de ellos, entre los que no se encuentran ejemplares venenosos. Crecen en cualquier región del planeta con clima templado.
¿Cómo es una engrasadora Bellini?
Las setas se caracterizan por su pequeño tamaño. Las mariposas de diferentes tipos son similares. Una característica distintiva es una película mucosa en la superficie del sombrero, lo que los hace difíciles de confundir con otras especies forestales.
Descripción de la gorra
En la edad adulta, el tamaño del sombrero alcanza los 8-12 cm de diámetro y la superficie es lisa. En ejemplares jóvenes es semicircular. Sin embargo, con el tiempo se endereza adquiriendo una forma plano-convexa.En el centro la gorra está algo deprimida. El color, según el lugar de crecimiento, varía del beige al marrón claro. El centro tiene un tono más oscuro que el borde del hongo.
La película es densa y suave. Se separa bien de la parte superior. Después de unos días, los bordes se envuelven dentro de la gorra.
En el interior, se ven placas cortas de color amarillo verdoso de esporas de forma angular. Los tubos son elásticos. Vale la pena hacer un esfuerzo para separarlos de la carne del sombrero. Los poros son bastante pequeños y claros, pero con el tiempo el color se vuelve amarillo más cercano al oliva. Un engrasador Bellini nuevo produce gotas de líquido blanco. El polvo de esporas es amarillo.
Descripción de la pierna
La altura del tallo es de 4 a 12 cm, el grosor de 1 a 2,5 cm y la parte inferior del hongo es corta pero masiva. A medida que madura, se estira y adquiere una forma cilíndrica, estrechándose hacia la base. Falta el anillo. La superficie de la pierna es pegajosa en toda su longitud. Color blanco, beige. La pierna está cubierta de manchas marrones o rojas.
La pulpa es blanca, densa. En las mariposas jóvenes, es amarillo debajo de los tubos. Los hongos viejos tienen una estructura marrón, suave y suelta. Aroma agradable, sabor característico.
¿El hongo de mantequilla Bellini es comestible o no?
Esta especie es comestible. Para una fácil digestión, los champiñones se pelan. También se quita la capa inferior debajo de la tapa. Allí suele acumularse humedad y larvas de insectos. Se deja sólo para ejemplares jóvenes y fuertes. Las mantequillas Bellini envejecen rápidamente. Después de 5 a 7 días, la pulpa pierde su sabor, se vuelve flácida, se ve afectada por gusanos y se oscurece.
¿Dónde y cómo crece el engrasador Bellini?
A las mariposas de Bellini les encanta instalarse en plantaciones de bosques de coníferas o mixtos. A menudo se encuentra en pinares jóvenes, en los bordes. La temporada de fructificación comienza en agosto y dura hasta la aparición de las heladas. Crece bien en suelos arenosos. Después de una lluvia cálida se pueden observar importantes acumulaciones de hongos. A menudo crecen solos o en pequeños grupos de 5 a 10 piezas.
Los dobles del engrasador Bellini y sus diferencias.
El engrasador Bellini comparte características con otras especies, que pueden ser comestibles o venenosas.
Comestible
- El engrasador es granulado. Un hongo adulto tiene un diámetro de sombrero de 10 a 12 cm y el color depende del lugar de crecimiento. Hay colores amarillo, marrón, castaño y marrón. La piel está pegajosa al tacto en tiempo húmedo. En ausencia de lluvia, la superficie del hongo es brillante, uniforme y lisa. La pulpa es de color blanco o amarillo claro. No se oscurece al cortar. Prácticamente no hay olor.
- La pierna es sólida, alargada. La altura media es de 6 cm y no lleva anillo. El tono cambia con el tiempo de amarillo claro a amarillo oscuro. Una característica especial de la especie es la granularidad en la base del tallo, así como el líquido que fluye desde el fondo del sombrero. La temporada de fructificación es de junio a noviembre. Se encuentra en plantaciones de pinos jóvenes, en bordes de bosques, claros y claros.
- Engrasador ordinario. Un tipo común de hongo del bosque. El diámetro del sombrero es de 5 a 15 cm, hay ejemplares mucho más grandes. Cuando aparece, la forma de la parte superior es redonda, pero al cabo de un par de días se vuelve plana. El sombrero es de color marrón, chocolate o amarillo sucio. La superficie se siente mucosa y suave. No hay problemas para quitar la piel. La pulpa es densa, carnosa, elástica. El tono es blanco, amarillo claro.Los hongos viejos tienen un color más cercano al oliva, verde oscuro. La capa tubular es ligera. Los poros son redondos y pequeños.
- La pierna es corta. La altura máxima es de 12 cm y en la pierna se ve un anillo luminoso. Por encima la pulpa es blanca, por debajo es de color amarillo oscuro. El crecimiento del hongo comienza a mediados del verano y dura hasta la primera helada. Suelen germinar al segundo día después de la lluvia.
La mariposa pertenece a la segunda categoría de hongos comestibles. La especie crece en bosques de pinos jóvenes y mixtos. No necesita iluminación brillante. Capaz de crecer en zonas oscuras del bosque, pero prefiere suelos arenosos.
Incomible
Mantequera mediterránea. El tamaño del sombrero es de 5 a 10 cm, de color marrón rojizo, marrón pálido. La pulpa es blanca o amarilla. Desprende un olor agradable. La pierna es lisa, de forma cilíndrica. El tono principal es el amarillo. Se marcan puntos de color marrón amarillento a lo largo de la pierna.
El hongo no es apto para el consumo. El sabor de la pulpa tiene un alto nivel de amargor. Se han registrado varios casos de intoxicación, que estuvieron acompañados de vómitos, diarrea y dolor abdominal. Crecen en países cálidos: Grecia, Italia, Israel. Se encuentran principalmente en bosques de coníferas. Se instalan cerca de un pino.
Cómo preparar boletus Bellini
Los cocineros experimentados en el negocio de los champiñones creen que este tipo es adecuado para secar, encurtir y freír. Pero para salar, no. Aunque a menudo existen recetas de encurtidos con mantequilla.
El champiñón es un producto sabroso y nutritivo. La pulpa se utiliza como base para hacer chuletas y albóndigas. Funciona bien en combinación con verduras. Es un ingrediente en guisos de verduras, sopas y ensaladas calientes.
Conclusión
Butterfly Bellini es una seta sabrosa y saludable. Crece principalmente en pinares. Se caracteriza por su distribución ubicua.Encuentra una amplia aplicación en la cocina.
