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El champiñón torcido o claramente nodulado es un representante comestible de la familia Champignon. Crece entre coníferas de julio a octubre. En apariencia, es muy similar al zampullín pálido, por lo tanto, para no dañar su cuerpo, debe estudiar detenidamente la descripción, ver fotos y videos.
¿Cómo se ve un champiñón torcido?
El sombrero, de 10 cm de diámetro, a una edad temprana se asemeja a una campana desafilada, con el tiempo la superficie se endereza y se vuelve plana y redonda. Está cubierto por una piel aterciopelada de color blanco grisáceo que se elimina fácilmente durante la limpieza. La capa inferior está formada por finas placas oscuras cubiertas con una película densa. A medida que crece, se abre paso y desciende sobre la pierna en forma de falda. La reproducción se produce mediante esporas alargadas, que se encuentran en un polvo de color marrón oscuro.
La pata es lisa, de forma cilíndrica, crece hasta 8 cm, la superficie aterciopelada tiene un color a juego con el sombrero y se vuelve hueca con la edad. La pulpa es densa, de color amarillo claro, al presionarla o dañarla mecánicamente queda una pequeña mancha amarilla. La especie tiene un ligero aroma a anís y sabor a hongos.
¿Dónde crece el champiñón claramente nodulado?
El champiñón torcido prefiere crecer en bosques de coníferas, sobre un sustrato en forma de aguja. Se encuentra en ejemplares únicos y familias pequeñas.
¿Se pueden comer champiñones torcidos?
La especie es comestible y tiene el mismo sabor que el champiñón campestre. Se utiliza frito, hervido y enlatado. Antes de cocinar, se limpia la tierra del cultivo de hongos y se retira la película. También se pueden secar y congelar. El producto congelado se almacena no más de un año, los champiñones descongelados no se vuelven a congelar.
falsos dobles
El champiñón torcido, como cualquier representante del reino de los hongos, tiene dobles. Por sus características externas se puede confundir con los siguientes tipos:
- Champiñón de campo - un ejemplar comestible y de buen gusto. Crece en céspedes soleados, césped, zonas urbanas y a lo largo de carreteras. Frutos de mayo a octubre. La especie se distribuye por toda Rusia.
- De piel amarilla – un espécimen venenoso, si se consume causa una intoxicación alimentaria grave. El hongo se puede reconocer por su superficie de color blanco amarillento con una mancha marrón en el centro. Cuando se presiona, aparece una mancha amarilla. La pulpa es de color marrón y al cocinarla aparece un fuerte olor fenólico.
Normas de recogida y uso.
Los champiñones torcidos se recogen por la mañana, en un clima despejado y seco. Los hongos encontrados no se cortan, sino que se retuercen con cuidado. El hoyo resultante se llena con hierba o tierra. Dado que el hongo, como una esponja, absorbe todas las sustancias nocivas, la recolección debe realizarse en lugares respetuosos con el medio ambiente, lejos de carreteras y empresas industriales.
Los champiñones son excelentes para cocinar platos fritos y enlatados, y también sirven para preparar sopas sabrosas y aromáticas.
No se recomienda consumir champiñones torcidos:
- mujeres embarazadas y lactantes;
- niños menores de 7 años;
- personas con enfermedades gastrointestinales;
- con intolerancia individual.
Conclusión
El champiñón torcido es un hongo sabroso y aromático que crece en los bosques de coníferas. Dado que tiene contrapartes venenosas, es necesario estudiarlo detenidamente antes de emprender una caza tranquila. Los recolectores de hongos experimentados recomiendan, para no lastimarse a usted ni a sus seres queridos, pasar por alto ejemplares viejos y desconocidos.
