El caviar de verduras puede considerarse fácilmente el plato más popular. Las amas de casa combinan productos en cualquier combinación. Pero el caviar de berenjena es considerado el líder. Y cocinado en una olla de cocción lenta no solo brindará placer, sino que también le ahorrará mucho tiempo al ama de casa. La berenjena es una verdura especial. La variedad de nutrientes que contiene merece respeto. Además, la fibra, el potasio y la vitamina PP son indispensables en la nutrición dietética, así como para personas con problemas digestivos. Las verduras para diferentes platos se hierven, se hornean, se fríen y se guisan; cada receta tiene su propio sabor y beneficios. Pero el más famoso es el caviar. Se prepara de diferentes formas. Hoy prestaremos atención a preparar un plato popular en una olla de cocción lenta.
¿Por qué las amas de casa prefieren una receta? Caviar de berenjena en una olla de cocción lenta? Esto se debe a las características de los electrodomésticos de cocina:
- No es necesario realizar un seguimiento del tiempo. El cronómetro le indicará rápidamente cuándo ha llegado la siguiente operación o cuándo el plato está listo.
- Multitaza hasta 6 litros. Este volumen es suficiente para toda la familia y no es necesario volver a poner las verduras en la olla de cocción lenta para preparar el caviar de berenjena.
- Una gran cantidad de modos proporcionarán la temperatura deseada para el procesamiento.
El caviar de berenjena en una olla de cocción lenta resulta muy sabroso, tierno y aromático. La receta es sencilla, solo necesitas utilizar la multicocina correctamente.Y la tecnología para preparar verduras no es diferente del método de cocción habitual.
Si optas por preparar caviar azul en la multicocina de Redmond, podrás regular la temperatura y el tiempo mientras el dispositivo está en funcionamiento.
¿Qué verduras se necesitan para un delicioso caviar?
- Berenjenas: 3 trozos medianos son suficientes.
- Zanahorias: dos medianas o una grande.
- Pimiento dulce – 2 o 3 piezas.
- Tomates: 3 grandes, rojos o rosados, son adecuados.
- Ajo – 2 dientes (si cocinas sin ajo, el caviar seguirá siendo maravilloso).
Este es un conjunto de ingredientes básicos.
Para aquellos a los que les gusta el picante, es necesario agregar pimiento picante, si desea un caviar tierno y dulce, agregue más zanahorias y cebollas.
Cocinar en la multicocina Redmond
En primer lugar, preparemos verduras para la olla a presión de Redmond.
Las berenjenas en el plato terminado quedan un poco amargas, por lo que tomaremos las siguientes medidas:
- pelar la piel;
- cortar en cubos;
- poner en un recipiente;
- llenar con agua salada (1 cucharada de sal por 1 litro de agua).
Las berenjenas deben quedar completamente cubiertas de agua. Si los trozos flotan, presiónelos hacia abajo con la tapa de una cacerola. Déjalas un rato y pasa a otras verduras.
Cola para cebollas. Encienda la multicocina en el programa "Freír", ajuste el tiempo a 30 minutos, vierta aceite vegetal en la multicopa y pique la cebolla. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las cebollas en la olla de cocción lenta. Freírlo hasta que esté transparente.
Zanahoria. Combina bien con el caviar si se corta en tiras o se ralla con un rallador grueso. Colocar en un multivaso con la cebolla y sofreír por 5 minutos.
Mientras se tratan térmicamente las zanahorias y las cebollas, prepare los pimientos. Lávalo bien, quítale las semillas y quítale el tallo. Cortar en cubos del tamaño deseado y agregar a las cebollas y zanahorias.
Escurre el agua de las berenjenas, colócalas en un vaso múltiple y continúa friendo las verduras todas juntas durante 10 minutos.
Prepara los tomates. Es necesario rociarlos con agua hirviendo y quitarles la piel. Cortar en cubos pequeños (así quedará más sabroso) y colocar en la olla de cocción lenta con el resto de las verduras. Algunas amas de casa reemplazan con éxito los tomates con pasta de tomate. Esta técnica resulta muy útil a la hora de preparar caviar en invierno o finales de otoño. Los tomates frescos no siempre están disponibles en este momento. Otro matiz es congelar berenjenas y pimientos para obtener una versión invernal del caviar de verduras. Las zanahorias y las cebollas no son un problema para el ama de casa en invierno y el resto de los ingredientes se pueden preparar con antelación. Entonces no es necesario cocinar caviar de berenjena en una olla de cocción lenta en verano para el invierno. Puedes preparar tu plato favorito en cualquier momento con verduras congeladas. La receta no es diferente de la versión de verano, el caviar conservará el sabor de los alimentos frescos.
Una vez transcurrido el tiempo de “Freír”, apague la multicocina. Salpimentar el plato (al gusto), añadir el ajo (picado). Ahora cambiemos el modo. Apague "Freír" y active "Guisar". Elegimos el tiempo de 30 a 40 minutos, depende del tamaño de los trozos de verdura picada. Por cierto, muchas amas de casa añaden ajo, especias y sal 10 minutos antes de que finalice la cocción. De esta manera, se retienen más nutrientes en los alimentos. Los verdes son imprescindibles. Este es un componente indispensable que le da al caviar de berenjena en una olla de cocción lenta el olor a verano.
Recomendaciones útiles para amas de casa.
El plato terminado se puede comer tanto frío como caliente.
El aroma y el sabor se conservan en cualquier forma. Si necesita preparar caviar de berenjena en una olla de cocción lenta para el invierno, el tiempo de cocción será mayor.
- Configure el modo "Enfriamiento" durante 50 minutos a una hora.
- Esterilizar los frascos.
- Coloque el plato terminado en un recipiente de vidrio seco, enrolle las tapas y déjelo enfriar.
Cuanto más lentamente se enfríe la pieza de trabajo, más fiable será su conservación en invierno. Por tanto, los frascos se pueden envolver.
La receta para hacer caviar de berenjena en la multicocina de Redmond es muy clara y sencilla. Las amas de casa principiantes estarán felices de agregarlo a su colección de preparaciones favoritas.
